31.8.08

Clafouti de cerezas



Ingredientes:
- ½ kg de cerezas
- 100gr de azúcar
- 125 gr de harina
- 3 huevos
- 300 ml de leche
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar glass o azúcar de vainilla
- Una pizca de sal

Preparación:

- Lavar las cerezas, retirar los tallos y espolvorearlas con 50 gr de azúcar y la mantequilla. Dejarlas reposar 10 minutos.
- Untar un molde con mantequilla y distribuir las cerezas en el fondo.
- Tamizar la harina, añadir una pizca de sal y mezclar. Incorporar el azúcar restante.
- Batir los huevos y añadirlos a la mezcla anterior. Añadir la leche fría y seguir removiendo . Precalentar el horno a 180º C.
- Verter la mezcla sobre el molde con las cerezas. Cocer la tarta 40 minutos a 180ºC . Dejar enfriar.
- A la hora de servirla espolvorear con azúcar glass. Se puede servir tibia o fría.

25.8.08

Macedonia de frutas



Me encanta este postre, merienda, cena ...... és fácil, sano, rápido y tiene una presentación increíble, ¿ Se me olvida algo ? ah si! está bueníiiiisimo!

Ingredientes:
Para 2 personas

- 1 melón cantalupo
- 1/2 sandía ( a poder ser sin pepitas )
- 1 plátano
- 2 peras blanquillas ( de agua )
- 2 manzanas grany smith o de secano ( para que sean crujientes y algo ácidas, dan un contraste de sabor muy rico con el dulzor del plátano y)

Preparación:

- Cortar el melón en dos mitades iguales, pero hay que partirlo por la mitad y no transversal.
- Retirar con una cuchara las pepitas.
- Con una cucharilla para hacer bolitas de helado, ir vaciándolo y reservando las bolitas de melón.
- Hacer la media sandía a bolitas también.
- Cortar el plátano a rodajitas.
- Pelar las manzanas y las peras y hacerlas a cuadraditos.
- Y rellenar los melones, poner en un plato y adornar con ojitas de menta.
- También queda muy bien si se pican fino unas hojitas de menta y se mezcla con la fruta antes de rellenar los melones.

fácil, fácil!!!

10.8.08

Granizado de melón cantalupo y piel de sapo a la menta



Pero qué cosa más rica!! Como postre queda estupendo o como merienda también, claro! pero si le poneis un poquito de pimienta antes de servir puede ser un entrante muy original y con una combinación de sabores increíble!


Ingredientes:
-1 melón cantalupo ( este pesaba 1kg y 300gr )
- 1/2 melón piel de sapo
- 2 cucharadas soperas de azúcar
- Una cucharada de miel ( se le puede añadir más si se quiere )
- El zumo de medio limón

Preparación:

- Partimos los melones en rodajas y les quitamos las pepitas.
- Ponemos todo el melón en el vaso de la batidora y batimos bien.
- Le añadimos el azúcar, la miel y el zumo del limón. Volvemos a batir.
- Ponemos el resultado en una superficie con poca profundidad y metemos en el congelador.
- Cada hora más o menos abrimos el congelador y removemos para que se granice y no se congele del todo.
- Adornamos con una ramita de menta al servir.
* También se pueden picar unas hojitas de menta y poner en la batidora para que coja más sabor.
* Si se desea como entrante, quedará muy rico si antes de servir espolvoreamos un poco de pimienta en su superficie. Un contraste de sabores muy rico!!

Espero que os haya gustado!

Aquí una foto más de cerca:


Probadlo!

Saludos

Salchichas alemanas con compota de manzana



Este plato os va a encantar!!!! la combinación de éste tipo de salchichas con el sabor de la compota de manzana es para chuparse los dedos, de verdad, una pasada!

Ingredientes:

- 1 paquete de salchichas nurenberg del aldi o del lidl ( están para morirse)
- tomatitos cherry
- Compota de manzana: 1kg de manzanas, 50 gr de azúcar y una ramita de canela.

*Preparación de la compota:
- Pelar las manzanas, partirlas en 4 pedazos y quitar el corazón.
- Poner las manzanas en una olla con un vasito de agua, la rama de canela y el azúcar.
- Dejarlas cocer a fuego lento durante 15 o 20 minutos o hasta que veais que están deshechas. Remover constantemente con una cuchara de madera.
- Retirarlas del fuego, quitar la ramita de canela y taparlas con un film hasta que se templen. Luego, conservar en la nevera hasta que se usen.
* Se le puede añadir unas gotas de limón para potenciar el sabor y para evitar que se oxiden demasiado.

Premio Tag



Habéis visto qué premio tan bonito? la imagen es una pasada! esa mariposa blanca encerrada en una burbuja que refleja el arcoiris ..... me parece taaaan poético! y aunque no sé muy bien lo que quiere decir el nombre, me gusta también!!!

Pues ésta maravilla se la devo a Alma del blog www.almamontenegro.blogspot.com, tengo que confesar que no conocía el blog y me ha parecido muy bonito y lo más importante, útil!!!! con recetas fáciles de esas que te hacen quedar bien cuando tienes gente en casa!

Y nada, decir que me parece muy difícil elegir a cinco personas nada más porque visito muuuuuchos blogs y a la mayoría de sus creadoras ya las considero amigas ...

- Pilar y su blog www.yalalunaseleveelombligo.blogspot.com, porque me cae genial, porque aprendo mucho de y con ella ... sencillamente porque todos los premios que reciba son pocos!!!!. Un beso wapa!!!

- Rocío y su blog www.cocinandoconalegria.blogspot.com, que con ese arte andaluz y esas recetas tan cuidadas hace de su blog una maravilla. Me encanta!!! Ahh! por cierto, aprovecho desde aquí para mandarle un beso muuuuy fuerte por haber cumplido un añito más! ( en unos días soy yo la que sumo un taco! jajajaja)

- Kanaima y su blog www.lacucharitadeazucar.blogspot.com, cómo podía olvidarme de este bombón!!!! qué habría sido de mi blog sin su ayuda? No tengo más que palabras de agradecimiento para ésta venezolana afincada en Bélgica con la que SIEMPRE puedo contar. Un abrazo muy grande!!!

- Hilda y su blog www.entrealacenasyfogones.blogspot.com, que tiene un blog súper cuidado y elegante y unas recetas que ni los restaurantes con 3 estrellas michelín!!! pero lo mejor de todo, el cariño que muestra hacia los demás y su ayuda constante!! un beso muy grande wapa!

- Uxia y su blog www.losgatosdemifogon.blogspot.com, cómo echo de menos esos desayunos! creo que hasta he perdido kilos! jajajaja . En serio, me alegra saber que no soy la única que está loca por los gatos! ;D Tiene un blog estupendo y muy simpático que si no habeis visitado .... no sé a qué estais esperando!! un beso enoooorme guapa!!

Y ya está! mandar un beso muy grande a Alma por haberme otorgado éste premio y a todos los que estaís ahí! disfrutad del verano que se acaba en dos días!


UN BESOOOOOOO!

Ensalada con salsa rosa



Esta ensalada está bueníiiisima!!! no tiene ninguna complicación y sin embargo puede ser un buen plato único ya que lleva queso, jamón york,verduras ... muy completita!!

Ingredientes:

- 1 bolsa de ensalada mezclum
- 1 bote de maíz dulce
- 1 aguacate
- 1 buen puñado de aceitunas negras con hueso
- unos tomatitos cherry amarillos y rojos
- unos daditos de queso feta
- Unos daditos de jamón york
- Para la salsa rosa: mayonesa, ketchup y un poco de zumo de naranja

Preparación:

- Cortar en daditos el aguacates, el queso y el jamón york.
- cortar los tomatitos por la mitad.
- Unid todos los ingredientes y preparar la salsa rosa.
- Para la salsa rosa pondremos 4 cucharadas de mayonesa y 2 cucharaditas de ketchup, probad y ver si se quiere más fuerte. Añadir un par de cucharaditas de zumo de naranja. Mover bien y verter encima de la ensalada o servir en un cuenco aparte para que cada comensal se sierva la cantidad que deseé.

Espero que la disfruteis!
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