18.9.12

Helado de leche merengada, para mi "hermana" mayor


La amistad es algo estupendo, a la par que curioso. Hasta hace relativamente poco no nos hubieramos imaginado el que fuera posible tener tanto "feeling" con alguien que no has visto en persona. Pues esto mismo me ha pasado a mi con Alicia, a la cual designo como mi "hermana mayor" de forma cariñosa.

Y es que, como bien dijo Belén, yo soy la benjamina del grupo y claro, me tienen que cuidar y yo bien que me dejo ehh! jajaja

Para el día de mi cumple, cada una de mis amigas me dedicó una receta y unas palabras que agradecí enoooormemente, y hoy comienzo a dar buena cuenta de mis regalos con este helado maravilloso que nos está sabiendo a gloria!!!


Así que Alicia, ¡todo un acierto!

INGREDIENTES

- 600gr de leche
- 4 ramitas de canela
- La piel de 1 limón, solo lo amarillo
- 100gr de azúcar
- 400gr de nata para montar
- 40gr de azúcar glass
- 1 sobre de estabilizante de nata
- 2 cucharadas de leche en polvo
- 1 cucharada de miel
- Canela para espolvorear

*Fuente: Olor a hierbabuena

PREPARACIÓN

- En un cazo infusionamos la leche con la miel, el azúcar, la canela y el limón. Desde que comience a hervir lo dejamos 4 minutos removiendo todo el rato. Yo lo he hecho en la thermo, poniendo los ingredientes que he citado antes y programando 9 minutos, 90º, giro a la izda y vel. cuchara.


- Aquí ya infusionado. Sacamos, colamos y dejamos enfriar.


- Montamos la nata junto con el azúcar glass y el sobre estabilizante. Unos 3 minutos a vel. 3 pero hay que controlar que no se nos pase y se haga mantequilla.

- Una vez que la infusión que hemos hecho al comienzo está fría, le añadimos la leche en polvo y lo echamos poco a poco sobre la nata tratando de que no se nos baje con movimientos de abajo a arriba.

- Lo metemos en un tupper y lo congelamos. Cada 3 horas vamos sacando y le damos 2 segundos al turbo unas 4 veces.


nada guapa, aquí te dejo una copita para que me pongas nota! jajaja ah y que sepas que me ha costado un mundo no decirte nada!!!!
Un beso bien "apretao" y gracias por estar ahí SIEMPRE.

30 comentarios:

  1. Jo esto no lo esperaba, con lo tonta que estoy yo estos días...
    Nota?
    12!!!!!!!!!!!!!
    Es un verdadero placer estar a tu lado siempre, salgo ganando.
    Besazos fuertes y apretaos.

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  2. Anda que no me habré puesto yo morada de este helado. ¡Qué bueno está y qué bien me sentaría porque hace un calor tremendo! Besos.

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  3. ¿POR QUÉ?. ¿Por qué me tientas de esta manera?...
    Esto es una delicia, me vuelve loca la leche merengada, y hoy estoy asadita de calor (cosas de ser una hermana "aún más mayor", jajaja), y me tomaría una copita encantadísima.
    Qué pintaza.
    Un besote, guapa.

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  4. que deliciaa y para estos calores siempre apetece !!! saludosss

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  5. Buenísismo y con el calorcito que hace todavía sienta estupendamente.
    Besos wapa

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  6. Que rico por favor, yo sigo haciendo helado, con los calores que estamos pasando no es para menos!!
    Me apunto a este!!
    Besitoss

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  7. Hemana bruja, je,je, ando de un lado a otro y he visto de refilón el helado.
    Invítanos a uno en esta noche de inauguración anda, se ve tan rico1 y aún apetece algo fresco.
    Besos.

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  8. ummmmm que rico y mantecosito¡¡¡¡¡¡besotes

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  9. Ummmm seguro que esta de rexupete,te ha quedado de lujo.
    Bicos mil wapa.

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  10. Un helado que solo de pensarlo se hace la boca agua.
    Besos.

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  11. Menudo heladito te has marcado,yo tambien quiero,la leche merengada desde pequeña me encanta, es uno de mis puntos flacos, besos
    Sofia
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  12. Qué buena pinta tiene...........Me encanta como te ha quedado..........Bssss

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  13. pues si que debe estar bueno, besos

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  14. que rico tiene que estar! yo hice yogures de leche merengada y estaban de muerte, así que el helado no es para menos seguro

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  15. Mmm!!! yo me tomaría uno. Un besazo

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  16. Qué bonito detalle, chiquilla
    Además el helado tiene una pinta riquísima
    Besitos

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  17. que rico se ve deliciosos seguro que esta d emuerte como dice la del anuncio jejeje te quedo divino el helado besos guapa

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  18. Un detalle estupendo para esa "hermana mayor" que estoy segura que habrá soltado una lagrimita de la emoción.

    Es increíble los lazos de amistad que se producen a través de la red verdad ?......Si me lo dicen hace unos añitos ni me lo creo :))

    Aunque por aqui ya se comienza a notar el fresco a este helado nunca se le puede decir "no" ;)

    Besinos.

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  19. Un helado riquisimo, me guardo la receta para hacerla.
    Besitos guapa

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  20. Hola Asj, que helado más rico, y que bien te ha quedado!! Con lo que me gusta la leche merengada!! Me tomo nota de la receta. Besitos.

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  21. Madre mía que helado tan rico !!! Con tu permiso me anoto la receta porque se ve delicioso !!!
    Muchas gracias
    besos

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  22. que buena pinta tiene...me encanta! un besicoo

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  23. Alejandra guapísima, este helado es una maravilla!! Con lo que nos gusta en casa la leche merengada, aunque he procurado no hacerla mucho porque lo mío ha llegado a ser una verdadera adicción!! jajaja
    Es que esta Alicia tiene unas ideas, que "pa" qué!! jejeje
    Un besote enorme.

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