Calamares encebollados, paso a paso (TMX)

Ya se me acaba el puente, pero estoy contenta ya que me he tomado estos días para mi (sin internet, sin amigos, sin móvil...) a veces necesitamos desconectar de la rutina y de los compromisos que tenemos o nos creamos y disfrutar de cosas tan básicas y que no apreciamos como; el estar sin un plan trazado e ir disfrutando del día sobre la marcha, el dormir las horas que nos apetezca sin tener que estar pendientes del molesto despertador, el dar largos paseos sin intención de llegar a ningún sitio concreto... pues bien, ahora me siento con fuerzas renovadas para retomar "mi vida" con una sonrisa en la cara, casi casi como si hubiera salido de un spa! jajaja

Nunca había cocinado calamares, así que el otro día en el súper cuando se me antojaron fue algo muy raro, pero parte de la culpa la tenía la receta de Charo que había visto en su blog unos días antes y ahora no veáis lo que me alegro!! Buenísimos, muy recomendables si aún no los habéis hecho y si no conocéis su blog os lo recomiendo desde ya.

Vamos con la receta:

- 4 cebollas (puse 2, 250gr)

- 10 calamares medianos (puse 8, 400gr)

- 30gr de aceite de oliva

- 1 cubilete de vino de Oporto (vino blanco)

- Salpimentar al gusto

PREPARACIÓN

- Ponemos las cebollas a cuartos en el vaso

- Las trituramos 4 segundos a velocidad 4. Le añadimos el aceite y programamos 15 minutos, varoma y velocidad 1. Quitamos el cubilete y le ponemos el cestillo.

- Mientras se hace el sofrito vamos limpiando los calamares.

- Y con la ayuda de unas tijeras los hacemos en tiras.

- Una vez pare la máquina tendremos la cebolla pochada.

- Le añadimos los calamares a rodajas y salpimentamos. Programamos 15 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

- Cuando acabe el tiempo le echamos el vino blanco y programamos 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

*Yo seguí todo el proceso con el cestillo en vez del cubilete, la próxima vez le pondré el cubilete los últimos 10 minutos para que quede más caldito.

- Y aquí ya listos para ponernos las botas!!

Espero que os gusten!