Bizcocho de naranja II (tmx) paso a paso

Ya sabéis lo mucho que me gustan los bizcochos, creo que es el dulce que más me gusta tanto comer como hacer: está dulce pero no demasiado (siempre que no le pongas una glasa por encima) y en cualquier momento te hace el apaño. Aunque si tengo que elegir momento, sin duda es la hora del almuerzo, en la que algo dulce se agradece mucho y te reporta energía. Bueno, y si ya a éste bizcocho cítrico le ponéis como acompañante una onza de chocolate negro ya es la combinación ideal!

Aprovecho para agradecerle a Aires de águila la receta ya que gracias a ella me voy a hacer unos almuerzos buenísimos ésta semana y si aún no habéis visitado su blog os lo recomiendo muchísimo!

*He hecho la mitad de la receta original, si la queréis ver tal cual podéis pinchar en el enlace a su blog. Para dejar más claro las cantidades he puesto las mías exactas por si sirven de referencia.

* La he adaptado a la thermomix, si queréis verla de forma tradicional también podéis encontrarlo allí.

INGREDIENTES

- 3 huevos (150gr)

- El zumo de una naranja (70ml)

- La ralladura de media naranja

- Zumo de limón (5ml)

- 75ml de aceite de oliva

- 170gr de azúcar

- 250gr de harina

- 1 sobre de levadura

PREPARACIÓN

- Ponemos los huevos y el azúcar en la thermo y programamos 2 minutos, 37º y velocidad 4.


- Añadimos el zumo de limón, el zumo de naranja, la piel de la naranja evitando todo lo blanco posible y trituramos 15 segundos a velocidades progresivas 5-7-10.


- Quedará todo bien unido.

- Añadimos el aceite y programamos 6 segundos, velocidad 4.

- Añadimos la harina y la levadura y programamos 15 segundos, velocidad 4.

- Así quedará antes de verter al molde.

- Las cantidades que he utilizado me ha dado para un molde tipo plum-cake.

- Lo metemos en el horno que tendremos precalentado a 180º. Lo ponemos unos 40 minutos a 170º. Los primeros 15-20 minutos solo calor por abajo y después ya abajo y arriba.

- Y aquí os dejo otra foto, ha quedado muy esponjoso.

Un beso!