Pan rápido en pyrex con harina de centeno

Hoy os dejo un pan fácil, rápido y que no necesita precalentar el horno ni hacer levados!! Lleva además, harina de centeno que le da un toque muy rico y que os recomiendo probar. Pero que sino tenéis o no os gusta no pasa nada, ponéis la misma cantidad de harina de fuerza y arreglado.

¿Os animáis?

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 175gr de agua

- 25gr de aceite

- 220gr harina de fuerza

- 100gr harina de centeno

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharada de leche en polvo (opcional)

- 1 cubo de levadura fresca (25gr) 

- Copos de avena, pipas de calabaza...  para adornar

PREPARACIÓN

-Añadimos al vaso de la thermomix el agua, el aceite y la levadura. Programamos 2 minutos, 37º y velocidad 4.

- Ponemos las harinas, la leche en polvo y la sal. Unimos unos 10 segundos a velocidad 6 y luego programamos 2 minutos en velocidad espiga.

- Nos untamos las manos con aceite, sacamos la masa del vaso. Enharinamos una fuente de pyrex con tapa y colocamos la masa en ella dándole forma redonda, ovalada o rectangular según sea nuestro molde.

- Le hacemos unos cortes con un cuchillo o unas tijeras, pincelamos de aceite y en mi caso echamos unos copos de avena para adornar.

- Lo tapamos y lo metemos en el horno en frío durante unos 35 minutos a 225º. Le quitamos la tapa y lo dejamos otros 5 minutos más para que se dore con cuidado de que no se queme. Dejar enfriar sobre una rejilla y ya tenemos listo nuestro pan.

Y ya tenemos nuestro pan.

Espero que os guste!