Olleta de la Plana, paso a paso (tmx)

Lo que más echo de menos al comer fuera de casa es disfrutar del cuchareo. Que sí, que te lo puedes llevar en el tupper y calentarlo en el micro, pero para nada es lo mismo un guisado recién hecho y tomado en casa tranquilamente que en el trabajo, y ahí la mayoría me daréis la razón.

Así que cuando llega el fin de semana, en vez de plantearnos dónde comer, nos planteamos qué cocinar. Es una pena que a los dos nos encante estar entre fogones y comer juntos pero que solo podamos hacer dos días por semana o cada quince días que es lo más habitual...

A lo mejor os preguntáis a dónde quiero ir a parar, pues bien, la conclusión es que la comida "de diario" en la mayoría de las casas son nuestras "comidas festivas" y un claro ejemplo el que os dejo hoy.

He mantenido el nombre de la revista, pero me ha recordado muchísimo a la olleta alicantina que se come por mi zona. Imagino que serán primas hermanas.

INGREDIENTES

- 100gr de calabacín sin pelar y troceado (1)

- 1 patata cruda en 4 (unos 200gr)

- 100gr de calabaza cortada en trozos

- 1 zanahoria cortada en 4 trozos (2)

- 1 nabo cortado en trozos

- Un puerro cortado en rodajas

- 100gr de cebolla cortada en dos trozos

- 100gr de aceite de oliva (45gr)

- 1.200gr de agua

- 1 cucharadita de sal

- Unas hebras de azafrán (y un pelín de colorante)

- 400gr de alubias blancas cocidas

- 1 morcilla de cebolla

-70gr de arroz redondo

Fuente: Revista Thermomix nº29

PREPARACIÓN

- Troceamos el calabacín, la patata, la calabaza, la zanahoria y el nabo programando unos 5 segundos a vel. 4. Quitamos del vaso y reservamos. Yo lo tuve unos 15 segundos para que quedara más picado.

- Ponemos el puerro y la cebolla en el vaso y programamos 2 segundos a vel. 5. Vertemos el aceite y sofreímos 5 minutos, varoma y vel. 1.

- Añadimos las verduras troceadas, el agua, la sal y el azafrán y programamos 15 minutos, varoma, giro a la izda y vel. Cuchara.

- Cuando acabe el tiempo programado, añadimos las alubias, las morcillas y el arroz y programamos 15 minutos, varoma, giro a la izda y vel. cuchara.
- Si es necesario rectificamos el punto de sal. Volcamos en una fuente y servimos. Queda la thermomix a rebosar como véis.

Nos ha encantado y es muy fácil y rápido de preparar.