Bizcocho de fresa

A pesar de que el calor ha comenzado a apretar esta semana, sigo siendo incapaz de darle un descanso a mi horno y es que aún no quiero despedir a mis bizcochitos, galletas, panes y demás cosas horneadas que me encantan. Solo espero que mi horno no me denuncie por explotación que el pobre aguanta carros y carretas! jajaja

INGREDIENTES

- 3 huevos

- 220gr de harina

- 190gr de azúcar (160+30)

- 70gr de aceite

- 1 yogur griego (130gr)

- 160gr de fresas

- Ralladura de un limón

- Una pizca de sal

- 1 sobre de levadura (del Aldi)

PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 180º

- Ponemos las fresas en el vaso y las troceamos 6 segundos a velocidad 4.

- Añadimos 30gr de azúcar y programamos 6 minutos, varoma y velocidad 1.

- Reservamos.

- Ponemos en el vaso el azúcar y los huevos, programamos 3 minutos, 37º y velocidad 3.

- Ponemos el aceite y el yogur y 15 segundos a velocidad 3.

- Añadimos la harina, la sal y la levadura y lo juntamos unos 12 segundos a velocidad 2.

- Así quedará la masa.

- Mezclamos con las fresas reservada unos segundos a velocidad 4.

- Y este será el aspecto final de la masa.

- Vertemos la masa en el molde y lo horneamos unos 30-40 minutos o hasta que veamos que esté hecho.

¡A disfrutar de las últimas fresas de la temporada!

Buen fin de semana!