Galletas tipo "Chips ahoy"

Estas galletas son para todos vosotros, para todos los que ya sea por un comentario en el blog, en el fb, en el móvil, un whasap, una llamada telefónica... o como sea, dedicasteis unos minutos a hacer que mi cumple fuera aún mucho más especial. Por todo ello: ¡GRACIAS!

Así que aquí vengo al ataque con unas galletas, que aunque no son las más bonitas que he hecho ni mucho menos, sí son de las que más "enganchada" me tienen. Las he hecho lo menos cuatro veces y nunca me acuerdo hacerles fotos " decentes" pero aún así quería que cogierais unas cuantas para endulzar vuestro café, vuestro té o simplemente disfrutar de un bocado bien rico.

Aquí os muestro dos tamaños: unas gigantes y otras del tamaño que la galleta que suele tener. Me gustan más las galletas pequeñas, aunque siempre hago unas cuantas de las grandes porque suele sorprender a la gente y más si hay niños de por medio.

La receta,

INGREDIENTES

- 150gr de azúcar moreno

- 150gr de azúcar blanco

- 125gr de mantequilla blanda

- 2 huevos

- 340gr de harina

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 cucharadita rasa de bicarbonato

- 1 cucharada de levadura

- 150gr de chips de chocolate negro y blanco.

Modificaciones que he hecho;
*He probado a ponerle solo 200gr de azúcar moreno y a mi me gustan así, menos dulces pero eso ya depende de cada cual.
*He probado a reducir la levadura y me gustan más con esta textura que más apelmazadas.

PREPARACIÓN

- Ponemos el azúcar blanco y el moreno en la thermomix, añadimos la mantequilla blanda y programamos 2 minutos, 37º y velocidad 3 para que se junte bien.

- Añadimos los huevos y la vainilla. Batimos unos segundos a velocidad 4.

- Añadimos la harina, la levadura y el bicarbonato y mezclamos unos segundos a vel. 6 y luego 1 minuto a velocidad espiga. Si vemos que la masa queda con poco cuerpo se le puede poner más harina aunque yo no le echaría más de 20gr porque luego se quedan más duras.

- Sacamos la masa y le ponemos los chips (pero reservando un buen puñado para poner encima) juntamos para que se repartan bien. Se podría hacer en la thermo poniendo unos segundos, con giro a la izda y vel. 1 pero yo prefiero así.

- Se cogen porciones de masa, se hacen bolitas y con la palma de la mano se chafan un poco. Decoramos con los chips que hemos reservado.

- Con el horno precalentado a 200º, horneamos a 180º  unos 10 minutos hasta que veamos que se doran un poco. Es importante no pasarse porque sino luego quedarán duras.

Aquí la tanda de galletas con tamaño normal a punto de ser horneada,

¿No dicen que para muestra un botón? pues nada, aquí os dejo una de las súper mega galletas que podéis ver que es casi como mi mano!

¿Cogéis? y lo digo en plural, ¡imposible comer solo una!!

Espero que os gusten y de nuevo, gracias de todo corazón.