Brownie de chocolate

¡Al rico chocolate señores! Hoy os traigo el postre favorito de los chocolateros por antonomasia, el brownie. No es el primero que hago, ni el primero que subo al blog, pero sí es, el que más nos ha gustado hasta la fecha.

Por eso, y a pesar de no tener buena luz para fotografiar, no podía dejar pasar más tiempo para enseñároslo.

La receta,

INGREDIENTES

- 3 huevos (me pesaron 150gr)

- Su peso en chocolate

- Su peso en mantequilla

- Su peso en azúcar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 80gr de harina

- 60gr de nueces

Fuente, blog; pasen y degusten

PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 170º.

- Engrasamos un molde de unos 30cm o 28cm (necesitamos que sea amplio pero bajo).

- Ponemos la mariposa en la thermomix, echamos los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, 37º y velocidad 3.

- Deshacemos el chocolate y la mantequilla en el microondas, el tiempo y la potencia depende de cada uno.

- Añadimos la harina, la esencia de vainilla y las nueces picaditas. Programamos 1 minuto, 37º y velocidad 2.

- Aquí ya mezclado,

- En una fuente grande, mezclamos la masa de la thermomix con la mantequilla y el chocolate ya derretido y tibio o frío.

- Vertemos la masa en un molde engrasado o con un papel vegetal y lo horneamos unos 20-25 minutos o cuando veamos que la parte de arriba se empieza a agrietar. Tiene que estar hecho por fuera pero por dentro no del todo, de lo contrario quedará seco.

- Cuando lo saquemos del horno, lo metemos en una fuente con unos dedos de agua para que pare la cocción o si no cabe (como en mi caso), ponemos el molde encima de una bayeta mojada de agua fría.

- Dejar enfriar y desmoldar con cuidado.

Aquí dejo unas cuantas porciones para que nos endulcemos un poco la tarde del domingo! ;)

Un besazo!!!