Bizcocho de capuchino

Cada mes espero ansiosa mi caja Degustabox. Por un lado, sé que me va a sorprender la cantidad de productos nuevos y de primeras marcas que voy a poder probar y por otro lado, el pensar qué voy a poder cocinar para mostraros otros usos de productos, que en un primer momento, no se comercializan para ese fin.

Vamos, que con una bebida de capuchino de Illy ya lista para tomar y que está deliciosa así tal cual, también podemos tunearla de tal forma que la convirtamos en un bizcocho delicioso, un pan o lo que se nos ocurra, ¡imaginación al poder!

¿Has visto todo lo que viene este mes? Es una pasada lo completa y variada que vienen las cajas y de momento, todo lo que he probado en casa ha gustado y muchas de las cosas se quedan como fijas ya. Además, todo esto por 14,99e con los gastos de envío incluido pero si encima metes el código D88OK recibirás tu caja por solo 9,99e ¿No te dan ganas de pedirla ya? 

Pues vamos con la receta, que ha sido un invento con muy buen resultado (ya ha volado...)

INGREDIENTES

- 1 Bote de capuchino Illi (250gr)
- 170gr de azúcar (admite más, pero en casa no gusta demasiado dulce)
- 290gr de harina con levadura
- 4 huevos medianos
- 70gr de aceite de girasol
- Un sobre de levadura química en caso de que la harina no la lleve incorporada
- 50gr de chips de chocolate

PREPARACIÓN

*Kitchenaid o amasadora; Ponemos el azúcar y los huevos y los batimos a velocidad media hasta que veamos que espume (3 minutos más o menos)
*Thermomix: Ponemos en el vaso la mariposa, añadimos el azúcar con los huevos y programamos 3 minutos, 37º y vel.3.

- Añadimos la bebida y el aceite (normalmente uso de oliva, pero aquí entre la bebida y las pepitas de choco ya iba a tener bastante sabor y no quería camuflarlo) y tanto en la thermo como en la ka seguimos batiendo un par de minutos más (aquí podéis ver mi maquinita morada que me tiene loquiiiiiita)

- Esta foto es solamente para que veáis que ya se intuye que va a quedar marroncito jajaja

*KA: Añadimos la harina con la levadura en caso de necesitarla y seguimos batiendo durante unos minutos hasta que esté todo bien integrado.
*Thermo: Quitamos la mariposa y batimos a velocidad 4 durante un par de minutos.

- Así nos quedará.

*KA: Sacamos la cubeta y con la ayuda de una espátula repartimos los chips, si queremos que queden más uniforme o le ponemos más cantidad de harina a la masa para que sea más densa pero también tendremos un bizcocho más seco, o los enharinamos un poco antes de echarlos.
*Thermo: Con la ayuda de la espátula los repartimos bien y los consejos que he dicho para la ka nos sirven igual.

- Vertemos en un molde tipo plum cake, en uno redondo de unos 23cm de diámetro o en este caso uno cuatrado de 23x23cm. Yo lo cubro con papel albal untado con un poco de spray para desmoldar facilmente o papel vegetal para que luego sea más fácil sacarlo.

- Con el horno precalentado a 180º, lo horneamos durante unos 45-50 minutos a 180º. Ya digo que cada horno es un mundo y el mío casi que 50 minutos y luego unos 5 más con el horno apagado, eso sí, a partir de los 25 minutos cubiertos con un aluminio o me saldrían todos tostados!! Al ser la masa más líquida hay que tener más paciencia. A los 35-40 minutos podéis comprobar si está agitando con delicadeza el molde, si se mueve el centro como si fuera un flan es que no está.

Se me ha hinchado mucho por el centro pero aún así el corte ha quedado bien.

Queda jugosito, con el toque del café y el contraste del chocolate, una delicia.

¿Lo probamos?

Un besazo