Pimientos rellenos con salsa de tomate para el cumple de Marga

Hoy es el cumple de una de nuestras brujitas y como viene siendo habitual, nos hemos reunido todas para dedicarle hoy unas palabras y unas recetas, que seguro que serán de su agrado.

Ya sabemos toda (o casi toda)  la blogosfera, que si queremos ideas para rellenar nuestros pimientos o berenjenas o calabacines o todo lo que sea rellenable, tenemos en el blog de Marga una fantástica lista interminable de ideas buenísimas y muy variadas. Así que hoy, hemos querido dedicarle otra receta rellena para su colección y que esperemos que no la tenga repe ehh jajaja En serio, espero que te guste y que disfrutes mucho de tu día con todos los tuyos!;D

Así que vamos con la receta, que está riquísima y la he hecho con mucho cariño para poder dedicártela en tu día,

INGREDIENTES

- 2 dientes de ajo
- 2 ramitas de perejil fresco (solo las hojas) yo seco
- 70gr de pan del día anterior
- 500gr de carne picada mixta (yo de ternera y pasada dos veces)
- sal y pimienta negra
- 2 huevos
- 10 pimientos verdes italianos (yo 5 porque eran muy largos)
*Salsa de tomate
- 100gr de pimiento rojo
- 50gr de pimiento verde
- 100gr de cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1kg de tomate natural o en conserva triturado
- Sal
- 1 pellizco de orégano seco
- 30gr de aceite de oliva

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el ajo, el perejil y el pan y trituramos durante 10 segundos a vel. 8.

- Añadimos la carne, la sal, la pimienta y los huevos y amasamos unos 15 segundos, giro a la izda y vel.3.

- Cortamos los pedúnculos de los pimientos y retiramos todas las pepitas.

- Los rellenamos con la carne y los colocamos en el recipiente varoma, tapamos y reservamos.

- Sin lavar el vaso, ponemos el pimiento rojo, el verde, la cebolla y el ajo y trituramos 10 segundos a vel.10.

- Añadimos los tomates triturados (sino son triturados, triturar antes que el paso anterior, reservar, hacer el paso anterior y añadir ahora), la sal, el orégano y el aceite y mezclamos 5 segundos a vel. 6.

- Ponemos el varoma en su posición y programamos 50 minutos, varoma, vel. 1.

Ya tenemos lista nuestra salsa de tomate y nuestros pimientos hechos en el varoma, ahora podemos poner los pimientos y volcar la salsa por encima o podemos optar por formar una cama de tomate y encima los pimientos.

Quedan muy sabrosos y muy tiernos y la carne compacta como veis jajaja Se pueden servir con un arroz blanco, pero nosotros nos los hemos comido así y con un poco de pan para mojar.

Pues nada guapa, pásalo genial y hoy no cocines ehh jajaja ya lo hacemos nosotras por ti!