Bizcocho de naranja sanguina

Si os gustan los sabores cítricos en la repostería, este bizcocho os va a encantar!!! Las naranjas es una fruta que da mucho juego en la cocina, y aunque en esta ocasión lo he hecho con naranjas sanguinas que me encantan por el sabor ácido y la pulpa roja que tienen, sino las encontráis es simplemente cambiarla por naranja normal. Aunque si tenéis ocasión de probarlas, os lo recomiendo.

Si queréis ponerle unas gotas de chocolate le va genial, aunque así tal cual no le hace falta ninguna floritura, os lo aseguro!

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 200gr de harina de repostería
- 80gr de harina integral (sino tenéis 280gr de harina normal)
- 1 sobre de levadura (a menos que la harina ya la lleve incorporada)
- 1 naranja sanguina o normal (tiene que pesar unos 200gr con lo que tampoco es muy grande)
- 125ml de leche entera o de yogur natural
- 3 huevos
- 80ml de aceite de girasol o de oliva suave (yo oliva)
- Una pizca de sal

PREPARACIÓN

- Lavamos muy bien la naranja o las naranjas ( ya os digo que en total le he puesto 200gr) entera a cuartos y la trituramos con la thermomix hasta que quede un puré.
- Vamos precalentando el horno a 180º.

- Ponemos la mariposa, añadimos los huevos y el azúcar y programamos 3 minutos, 37º a vel. 3 para que espume.

- Así nos quedará pasado el tiempo.

- Quitamos la mariposa y añadimos el aceite y la leche o el yogur y mezclamos unos segundos.

- Añadimos ahora la harina, la sal y la levadura en caso de no llevarla la harina incorporada. Juntamos unos segundos hasta que quede integrado.

- La mezcla ya preparada.

- La vertemos en un molde, en mi caso en uno de 26cm de diámetro, por eso a salido bastante bajo. Lo podéis hacer en uno de 23 o 24 o en uno tipo plum-cake si lo queréis más alto. Tendréis que comprobar el tiempo de horno que probablemente será mayor.

- Lo horneamos a media altura del horno a 180º ya precalentado y durante unos 35-40 minutos aunque depende de vuestro horno. A partir de los 25 minutos si veis que se dora en exceso podéis abrir y cubrirlo rápidamente con un papel de aluminio hasta terminar el tiempo de cocción.

Y aquí listo para el desayuno, la merienda o lo que más os apetezca.

Pero mira que son bonitas estas naranjas ehh

Y la molla... Qué molla!

¿Aún os lo estáis pensando?

Un besazo y a disfrutar!