Quesada pasiega

Y seguimos con los dulces!! pero como véis otro fresquito, que sienta genial y que suele gustar a todo el mundo. Vaaaale, para este hay que encender el horno, pero solo un ratito y luego tienes unos días de disfrutar como una enana jajaja

En casa estos postres así jugosos y nada empachosos gustan mucho, con lo que os puedo asegurar que no será la primera vez que la prepare...

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 150gr de harina de repostería

- 250gr de azúcar (170gr)

- 100gr de mantequilla

- 1 yogur natural (125gr leche)

- 2 huevos

- 500gr de leche entera

- La piel de 1 limón rallada

- ¼ cucharita de canela molida

*Fuente: Revista thermomix magazine Nº33 Quesada pasiega de Cantabria

PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 180º.

- Cubrimos con 2 tiras de papel de horno cruzadas el fondo y las paredes de un molde rectangular de 22x22cm.

- Ponemos todos los ingredientes menos la harina en el vaso de la thermo y mezclamos 1 minuto a vel. 6.

- Añadimos la harina y juntamos unos segundos a velocidad 3-4.

- Así quedará la masa,

- El molde ya forrado,

- Vertemos la mezcla en el molde preparado y horneamos durante 1 hora.

- Pinchamos con una brocheta de madera para comprobar si está bien cuajada, si no fuera así la horneamos unos minutos más.

Las porciones son grandecitas ehh así que con la mitad más de una ya irá apañada!

Un besazo!!!