8.12.14

Galletas de calabaza con muesli de chocolate y pasas


Este año estoy más perezosa para los panes y para las galletas, no es que se me haya pasado "el vicio", es que tengo menos tiempo... Bueno, el día sigue teniendo 24 horas pero digamos que, lo distribuyo de forma diferente o doy prioridades a otras cosas.

Nada, que hago pocas pero cuando hago, ¡hago! jajaja Y además han quedado de esas que no puedes comer solo una, crujientes al mordisco pero tiernas por dentro.



Y como siempre, a finales de la semana pasada ansiosa por recibir mi Degustabox y ver qué sorpresitas nos tenían preparadas esta vez. La caja no ha podido ser de lo más completa;
- Unos gofres pequeñitos de Lotus Bakeries
- El muesli de chocolate y avena de Kolln, que está buenísimo y lo he aprovechado para estas galletas.
- Unas galletas shortbreads de Walkers, una delicia para acompañar el té de media tarde.
- Cider Jai Alai, con "The good cider", lo quiero probar y más aún sabiendo que está hecho con manzanas de nuestro país.
- Chocolate Valor que aún no lo he probado pero ya se me hace la boca agua solo con pensarlo jajaja
- Unas cremas Knorr que me encantan y la de bogavante no la he probado aún...
- Las nuevas confituras de Hero, maridajes del chef y esta de pimientos del piquillo van a formar parte de mi mesa estas navidades.
- Sal Costa, especial para cocinar a la sal.
¿Qué os parece?


En casa ha triunfado, así que si queréis disfrutarla tanto como nosotros, solo tenéis que entrar en la página de Degustabox, poner el código OKMPE y recibirás esta caja por 9,99e con gastos de envío incluídos en vez de 14, 99e y además, ahora que estamos en plena época navideña también podéis regalarla, ¿no sería original?


Pues vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 1 taza de harina común
- 1/2 taza de copos de avena (yo una taza de muesli chocolate y avena Kolln)
- 1/2 cuch. pequeña de levadura tipo royal
- 1/2 cuch. pequeña de canela (yo de especias pumpkin pie que lleva canela, clavo, jengibre, nuez moscada...)
- 1 puntita de sal
- 1/2 taza de azúcar blanco
- 1/2 taza de azúcar moreno (yo 1 taza de azúcar blanco)
- 1/2 taza de mantequilla que son unos 120gr, yo 100gr
- 1 huevo L
- Extracto de vainilla (1 cuch. pequeña de pasta de vainilla)
- 1/2 taza de puré de calabaza (pulpa de calabaza asada) Puse 150gr
- 1 taza de pasas ( yo un puñadito, unos 30gr)

* Si no tenéis las típicas "cups" americanas, cogéis un vaso tipo los de nocilla y los usáis como medida.
* Si se queda muy densa le echáis poco a poco cucharadas de leche, si por el contrario la calabaza llevara mucho jugo y queda muy pastosa le podéis poner más muesli o un poco más de azúcar.
* Quedan dulces, para el gusto de mi familia geniales, para el mío le quitaría una media taza de azúcar.

PREPARACIÓN

- He usado una taza del muesli que véis en la foto y el resultado ha sido realmente fantástico.


- Ponemos en la KA, la Thermo o una batidora el azúcar, el huevo, la pasta de vainilla y el puré de calabaza (al ser asada queda más seca que si la hacemos al microondas o hervida) y juntamos un par de minutos.


- Estas son las tazas que tengo para medir recetas que vienen con estas medidas, pero ya os digo que con un vaso o un vasito de yogur y usándolo en toda la receta como medida lo tenéis solucionado.


- Le añadimos a la mezcla la harina, la levadura, la avena, las especias, la sal y las pasas y juntamos unos segundos.


Esta es la consistencia con la que queda. Si os quedara muy líquido le ponéis más avena o más harina pero poco a poco y si queda demasiado seca y poco compacta hay que ponerle más líquido, lo más fácil es recurrir a la leche, cucharada a cucharada hasta conseguir la consistencia adecuada.


- La primera tanda de galletas la hice con el cacharrito para hacer bolas de helado que uso para las "cookies! y quedaron bien grandes.


- No sé si se aprecia, pero cada una ocupa más que la palma de mi mano.


- El resto de masa lo tapé y lo dejé en la nevera. Ayer con dos cucharitas de postre fui haciendo bolitas e hice otro par de bandejas.


- Más pequeñitas jajaja


Y aquí está la segunda tanda, las pequeñitas, las que hice ayer y que se comen con un par de bocados.


Las grandes las llevé el sábado a casa de mi madre y triunfaron: Mi hermano me pidió la receta y mi madre me dijo que eran "una de las mejores que había hecho! así que no hay mejor halago que ese, verdad?


Y como suele pasar, lo que gusta mucho intento subirlo a la velocidad del rayo ;D


Un besazo y espero que a vosotros también os gusten!

27 comentarios:

  1. Ahora que les he perdido el miedo a las galletas, tengo que hacerme acopio de recetas.......
    Besinos

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  2. Nunca fiz bolachas com abobora mas tem aveia que eu adoro nas bolachas
    Ficaram lindas e imagino que uma delicia
    Boa semana
    bj

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  3. Que bien te han quedado reina, se ven deliciosas, ideales para la merienda y con el dia frio que tenemos serian ideales para merendar...Besss

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  4. Estas galletas tienen que estar deliciosas! Qué ricas se ven y qué bonitas fotos!
    Besos y feliz semana!

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  5. Pues a mi se me ha despertado el ansia galletera y llevo un pan de fines de semana llenando cajas y regalando :) Las tuyas deliciosas, una más para mi libretita de pendientes.
    Un beso y a afrontar la semana con alegría :)

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  6. Me llevo dos para el café. Y a seguir disfrutando de la vida y del tiempo.
    Besazos.

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  7. Sabes que mi primera idea al recibir la caja Degustabox fue hacer unas galletas con el muesli? Al final me he decidido por otra receta ya que hice el otro día las galletas de naranja.
    Me gusta mucho como te han quedado, crujientes, al final tendré que hacerlas también.
    Besos.

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  8. No es que me gusten me encantannn!!! soy una apasionada de las galletas y estas no iban a durar ni media hora jaja...que ricas!! buena prueba de ello son los elogios de hermano y tu madre :)
    Que tengas una buena semana. Un biquiño

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  9. Estamos todos con una falta de tiempo brutal, una pena así que a disfrutar de una galleta o dos cuando se haga.
    Riquísimas y muy bien aprovecha la caja, me han encantado.
    Besazos.

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  10. Tienen una pinta deliciosa así que tomo nota.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  11. Te han quedado estupendas!!! Me gustaría llevarme un par de ellas por lo menos para merendar con un cafetito o un té bien calentito. Muy ricas!!
    Besos

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  12. Hola Ale! Qué satisfacción cuando le piden a una la receta!! Es que de ver no más los ingredientes ya me estoy imaginando lo buenas que están, me quedo con las versión más chiquitas, así duran más, digo yo...Besitos

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  13. Que buena pinta!! me apunto la receta. Besos

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  14. tienen una pinta bárbara, los bizcochos y las galletas son postres que me encanta hacer en casa!!

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  15. Uummmmmmmmmm que ricas que pena no poder coger unas pocas ,te han quedado divnisimaaaaas , la caja como siemrpe es fantastica seguro que le sacaras mucho partido a todos los productos.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  16. Tengo unas pendientes de publicar precisamente de calabaza y avena, de modo que puedo dar fe de que están riquísimas, pero además, te quedaron tan bonitas, que parecen de revista.

    Un besín.

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  17. que buen aspecto que tienen, no me importaría comerme una ahora misma, ademas que son bien saludables y ricas, me guardo la receta
    Un besazo

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  18. ¡Por Dios!, no podría parar de comer esta maravilla de galletas, qué cosa tan rica.
    Aunque es probable que a mí, como a ti, me gustaran menos dulces, pero al resto de la familia le gustarían tal y como están.
    Un besote.

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  19. Vaya pinta más fabulosa, las veo super apetecibles para desayuno navideño con un vasito de café con leche. Qué corte más tentador tienen!!!

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  20. Vamos, yo pongo el café y tú las galletas y merendamos juntas.

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  21. Que buenas!!! Te han quedado estupendas, para no parar con café quedan divinas.
    besos
    Cocinando con Montse

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  22. Qué galletitas tan buenas, seguro que son adictivas, vaya pinta...
    Un beso

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  23. Buenos días Asj. Que ricas y originales galletas de calabaza que has preparado, te han quedado con una pinta impresionante y al partirlas se las ve deliciosas. Con esos ingredientes que llevan tienen que estar de vicio.
    Un beso Paco

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  24. Que ricas tienen que estar estas galletas, aunque en casa la unica galletera soy yo, de vez en cuando me doy el capricho y estas me han encantado. Ademas tengo una calabaza que no he abierto y asi tengo otra receta para darle salida, que es una calabaza enorme. El muesli de la caja de Degustabox esta delicioso.
    Un beso de maricacharros.

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  25. Aunque no suelo tomar calabaza, estas galletas tienen una pinta tremenda. Otra para la lista de pendientes. Un besote.

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  26. Que buena pinta tienen , la verdad es que la calabaza en reposteria es una maravilla el jugo que da
    besinos

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  27. Ummmhhhhh!!!!!! Exquisitas!!! Me encantan, son una auténtica delicia, nunca las he preparado, pero desde luego con tu estupenda receta, no tardaré.
    Muchos besos y buen fin de semana!!

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