23.1.19

Tortitas de verdura y parmesano


Uno de mis propósitos de año nuevo es retomar el blog. Lo he tenido bastante parado en los últimos meses, y aunque me está costando horrores intentar retomarlo (aunque parezca mentira lleva un montón de trabajo detrás) quiero volver a publicar dos o tres veces semanalmente como he hecho desde el 2008.

Así que nada, comienzo con unas tortitas de brócoli, zanahoria y queso que están riquísimas y que se pueden tomar a modo aperitivo haciéndolas más pequeñas, como plato acompañándolas de lo que queráis o para hacer unas hamburguesas vegetarianas, se os ocurren más ideas?


Pues aquí os dejo la receta de las tortitas de verdura y parmesano,


INGREDIENTES

- 50gr de queso parmesano (o el que más os guste)
- 80gr de zanahoria (1 zanahoria grande)
- 100gr de brócoli cocido al dente
- 100gr de harina todo uso
- 1/2 sobre de levadura química tipo Royal
- 1 huevo
- 150gr de leche
- 20gr de aceite de oliva + chorrito para la sartén
- Sal y pimienta al gusto

PREPARACIÓN

- Rallamos el queso unos 10 segundos a vel. 8 y lo retiramos del vaso. En mi caso ya era rallado.

- Hervimos el brócoli hasta que lo notemos al dente.

- Ponemos la zanahoria sin piel y la trituramos 4 segundos a vel. 5 y la retiramos.

- Añadimos el brócoli cocido y bien escurrido y trituramos 1 o 2 seg. a vel. 4. Retiramos.


- Sin lavar el vaso, añadimos la harina, la levadura, el huevo, la leche, el aceite, la sal y la pimienta.

- Juntamos 20 segundos a vel. 5.

- Bajamos la mezcla con la espátula y volvemos a juntar 20 segundos a vel. 5.


- Ponemos en un bowl el queso, el brócoli y la zanahoria con la mezcla que acabamos de hacer y juntamos bien hasta que quede bien integrado.

- Lo dejamos reposar unos 15 minutos en la nevera tapado con un film.

- Echamos un chorrito de aceite de oliva a la sartén y cuando esté caliente echamos la masa, a cucharadas y hacemos el tamaño que queramos. Esperamos a que comience a tostarse por los laterales y con cuidado le damos la vuelta (hasta que le pilléis el punto de cocción alguna os puede salir más feucha, es más fácil si las hacéis pequeñas) y las dejamos hacer por el otro lado.


Las podéis tener hechas con antelación y calentarlas en el horno cubiertas con papel de aluminio antes de servirlas.

A mi como más me han gustado es en hamburguesa, de verdad, tenéis que probarlas!


¿Veis qué jugositas quedan por dentro?


Un besazo y espero que os gusten!

29.12.18

Hoy va de cocos!!


Pero vamos, que menudo juego nos va a dar un solo coco! Nos lo vamos a beber, a comer y más cositas que no os voy a desvelar jeje


Me declaro fan absoluta de la Cajita DietBox!! Todos los meses logra sorprenderme y además, hace que incorpore productos que no conocía (y que no hubiese conocido) a mi día a día. Este especial de Navidad sano es una pasada de caja que no podéis perderos!

 Os cuento un poquito lo que váis a encontrar, vale?

- Surtido navideño sin azúcares: No tenía muchas expectativas y me ha sorprendido! para nada diríais que no tiene azúcar.
- Komvida Kombucha: Aunque de sabor no está mal no es de mis bebidas favoritas, eso sí, saludable a más no poder.
- Genuine Coconut: El protagonista de esta entrada y un "must" a partir de ahora.
- What a melon water: Un refresco natural de sandía!! fantástico, otro que se queda jeje
- 100% natural energy drinks: no la he probado, me gusta el que sea natural pero no tomo cafeína jeje
- Chia crackers: Me encantan los crackers y estos son una pasada!
- Superalimentos Mix Supercao: Otro que se viene fijo a casa!! Una pasada!

No es una maravilla? Siempre, siempre, siempre supera con creces el importe a pagar y además te trae productos de lo más variado y alguno que se queda fijo en casa, como este mes que tres de ellos me han enamorado.

Así que nada, os la recomiendo muchísimo!! Si la quieres recibir cómodamente en tu casa y con descuento solo tienes que entrar AQUÍ y cuando pregunte si tienes algún cupón poner UNAFIERA, de esta manera conseguirás un 5% adicional en tu primera caja!!


Nada, el coco viene preparado para abrirlo cómodamente con el palito de madera que lleva, metes la pajita y te lo bebes. Lo dejé unas horas en la nevera para que estuviera bien fresquito!!

Cuando ya nos lo hemos terminado, le damos un golpecito y se nos separa perfectamente en dos partes. En la foto de abajo a la derecha podéis ver mi mano para que os hagáis una idea del tamaño y de la cantidad de pulpa que tiene!!


 ¡Tachán!  Ahora ya nos hemos comido toda la pulpa y nos quedan unas mitades estupendas para darles algún uso. ¿Qué os parece la idea?


Vamos lo contenta que estoy con mi coco! jajaja


Un besazo y espero que os guste!!
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