24.4.15

Bizcocho cebra de naranja y chocolate


Madre mía cómo está este bizcocho!!!! Tremendo!! Jugoso, sabroso, esponjoso... No terminaría nunca de decir adjetivos jajaja Así que me resulta más sencillo recomendaros que lo hagáis. Además, queda de lo más vistoso ¿No os parece?

La combinación de naranja y chocolate es de mis favoritas, así que hoy os dejo para el finde un dulce muy especial.


Lo he hecho en un molde de unos 23cm de diámetro y lo he puesto con el horno más fuerte para que quede copete, si lo queréis más planito es bajarle la temperatura un poco durante el horneado.


Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 250gr de azúcar (yo150gr)
- 1 naranja entera (yo quitando lo blanco)
- 4 huevos
- 100gr de aceite de oliva suave
- 1 yogur
- 220gr de harina con levadura incorporada o añadir la harina más un sobre de lev. química
- 1 pizca de sal
- 50gr de leche
- 150gr de chocolate con leche (yo negro)

Fuente: Cuinant  Gracias guapa!;D

PREPARACIÓN

- Si vais a poner la naranja entera, aquí simplemente es poner el azúcar con el vaso seco y pulverizar. En mi caso he lavado también la naranja, le he quitado la piel y pulverizo junto con el azúcar con unos golpes de turbo.


- Ahora añadimos la naranja sin lo blanco o la naranja entera si así lo hemos decidido y trituramos unos segundos a vel. 5-7-9
.

- Añadimos los huevos y programamos 1 minuto, 37º y vel. 4 para espumarlos un poco.


- Ponemos ahora el aceite y el yogur y juntamos unos segundos a vel. 4


- Añadimos la harina, la levadura en caso de no llevarla integrada la harina y la pizca de sal y unos 6 segundos a vel. 2.


- Así nos quedará.


- En un bowl ponemos el chocolate y la leche y calentamos unos 30 segundos en el micro controlando que no se queme. También podemos hacerlo en un cazo a fuego suave dándole vueltas hasta que se deshaga el chocolate.


- Separamos la masa en dos bowles y a uno de ellos le añadimos el chocolate fundido.


- Las mezclas perparadas.


- El molde que he usado tiene unos 7cm de altura, en este caso no hace falta porque el diámetro no es muy pequeño, pero podéis hacerlo en uno de 26cm y que quede bajito y con muchas capas o de unos 20cm y que quede más alto. A gustos!
- Enharinamos el molde, en el centro un cucharón de masa blanca, en el centro otra de choco y así hasta terminar las dos masas.
- Horneamos a 170º-180º durante unos 40 o 50 minutos. A partir de los 30 minutos si vemos que se nos pone demasiado dorado, podemos abrir el horno y tapar con un papel de aluminio.


Listo para tomar!


Queda un corte de lo más llamativo, me encanta!


Bueno, ya no hablamos del sabor ehh está buenísimo.


Otra fotito más...


No me he resistido a meterle un buen mordisco!


Un besazo y feliz finde

22.4.15

Galletas de lavanda


¡Hoy estoy de aniversario! Catorce años hace que comencé con el que es el amor de mi vida, el que me hace reir hasta llorar, el que ha estado a mi lado en los momentos más duros... Tenemos una complicidad que solo pueden entender las personas que lo hayan experimentado y me siento muy feliz de compartir mi vida junto a él. Te quiero!!!


No voy a decir nada nuevo, así que os invito a unas galletas buenísimas y diferentes.


Vamos con la receta,


INGREDIENTES

- 50gr de azúcar
- 1 cucharadita de hojas de lavanda (2)
-120gr de mantequilla blanda
- Ralladura de un limón (1 cucharadita esencia natural de limón)
- 175gr de harina de repostería
*Un chorrito de leche, como 1 cucharada más o menos


PREPARACIÓN

- Ponemos el azúcar y la lavanda en el vaso y trituramos 10 segundos a vel. progresiva 5-10.


- Aquí triturado.


- Añadimos la ralladura de limón o la esencia en mi caso, la mantequilla en pomada (más entera que la mía muuuuucho mejor) y juntamos unos diez segundos a vel.4.



- Ponemos la harina y en mi caso se quedaba como muy arenosa pero sin juntarse así que le puse un poquito de leche. 2 minutos a vel. Espiga.


- Sacamos de la thermo y la ponemos en un tupper o un plato, lo tapamos con film transparente y dejamos que endurezca en la nevera. El tiempo depende del calor ambiental pero una hora y media es lo mínimo que suelo tenerla. Si hace calor prefiero coger un trozo para trabajar con él y el resto que siga en la nevera.


- Extendemos la masa sobre un papel vegetal con ayuda de un rodillo y vamos haciendo formas con el cortapastas que queramos.


- En el libro usaban uno redondo y luego pinchaban con el tenedor, el mío rectangular pero sí he pinchado con el tenedor.

- Horneamos a 150º unos 12 minutos y dejamos entibiar antes de transportar a la rejilla para que enfríen del todo. En mi caso unos 13 minutos a 180º. Depende de cada horno.


- Primera tanda hecha!!!


Una vez frías se pueden espolvorear con azúcar o dejarlas tal cual.


Además, el lila y la lavanda tiene un significado muuuuuy especial para mi...


Un besazo a todos

20.4.15

Boniatos asados con canela y azúcar


Realmente no tienen ningún misterio y resulta un postre o una merienda sana y muy rica. Aunque los boniatos son más de invierno, los seguimos encontrando en el mercado así que os animo a aprovecharlos!!

Desde que los "descubrí" no faltan en mi cocina, tanto en salado como en dulce y siempre dan un contraste riquísimo.


Vamos con la receta (si se puede llamar así...)

INGREDIENTES

- 1 o 2 boniatos
- Azúcar
- Canela en polvo

PREPARACIÓN

- Comenzamos asando los boniatos, aquí os dejo el enlace que explica cómo lo hago, y si aprovecháis para hacer más cantidad ya sea para congelar, usar para puré, para un bizcocho.... Pues mejor que mejor.


- Sabremos que están hechos cuando la piel esté hinchada. Cuidado con tocarlos que cuando los pinchéis para abrir veréis que sale un montón de humo!


- Cuando entibien un poco los peláis, si queréis para hacerlos en rodajitas dulces no los partáis por la mitad como la foto de abajo, sino pelarlos y cortar en rodajitas. Los de esta foto iban para chafarlos y congelarlos.


- Ya listos para meter en bolsas de congelación y darles mil y un usos!


Dos los congelé chafados como la foto anterior y otro lo pelé entero con cuidado cuando aún estaba caliente, lo corté en rodajitas y las espolvoreé con azúcar y canela. Riquísimo!!


Quedan muuuuuy jugosos, a mi me gustan aún un poco calentitos, pero cuando enfrían también están ricos. De hecho, más de una vez me los he llevado en un tupper al cole para tomar en el patio jajaja


Un besazo y feliz semana

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...