22.7.18

Natillas de mango ¡Sin azúcar ni lactosa!


Menudo postre o merienda rica que os dejo hoy por aquí. Además, se hace en un momento y solo hay que tener un poquito de paciencia para dejarlas enfriar, podréis?

¿No quedan preciosas así presentadas en la mesa?


La "decoración" no solo hace que sea un postre llamativo a la vista: la acidez de los frutos rojos, el salado de la almendra, la textura del coco y la frescura de la menta junto a una cucharada de natillas, hace una explosión de contrastes en la boca que no os puedo describir.


Y sí, no lleva nada de azúcar! Le he puesto Sirope de Arce en su lugar y le ha dado un toque acaramelado delicioso. Tampoco lleva lactosa puesto que la leche que he usado es de almendras y... Tampoco lleva ni aceite ni mantequilla ni nata! jajaja Aunque no resta para nada en cremosidad.


Una vez más, la Cajita Dietbox me ha vuelto a sorprender!!! Está genial la cantidad de productos que ha venido este mes y lo útiles y prácticos que son. Os dejo una lista con todos ellos para que veáis qué maravilla.

- Jarabe de Arce orgánico Maple Joe 250gr, solo por este ingrediente ya merece la pena la caja! jajaja A mi me encanta para las tortitas, para endulzar las bebidas, para los helados, el yogur... ¡Y para las natillas de hoy!

- Bebida de almendras Frias 1L, buenísima y sanísima, de hecho, este postre está hecho con ella!

- Natillas de chocolate 4x100gr Diabalance, ayudan a controlar la glucosa, son bajas en azúcares y ricas en proteínas. Lo tienen todo.

- Caldo de zanahoria ecológica Aneto 1L,  Ideal para elaborar cremas y sopas. Tiene un sabor buenísimo y un montón de betacaroteno necesario para el metabolismo y el sistema inmunitario, la piel, la visión, la mucosa... Para tomar tanto frío como caliente.

- Neo Bar 226ERS 50gr, una barrita con un 50% de proteína y menos de 1gr de azúcar!! Además de que no tiene gluten.

- Illy Issimo Latte Macchiato drink 250ml, listo para consumir y para llevar a cualquier parte, además, no tiene colorantes ni conservantes.

- Snackium 16gr de Chia y de Frutos secos y veggie, De la marca Velarte y elaborados con productos gourmet. Fuente de fibra, sin azúcares añadidos y apta para veganos!!

Vamos, una pasada! Si vosotros también queréis recibir la cajita "Es mi Verano" en casa, solo tenéis que entrar aquí  y cuando te pregunte si tienes algún cupón descuento poner UNAFIERA. De esta manera consigues un descuento de un 5% sobre los 15,99e que cuesta con los gastos de envío ya incluidos. ¡¡¡ Venga que vuelan!!!


Preparamos las natillas de mango,


INGREDIENTES

- 400gr de leche de almendras Frias
- 300gr de pulpa de mango
- 2 o 3 cucharadas de jarabe de arce Maple Joe
- 20gr de fécula de maíz
- 2 huevos
- Hojas de menta, arándanos, coco rallado, almendras... para acompañar las natillas


Preparamos nuestras natillas de mango,

- Hacemos el mango puré y lo reservamos.

- Ponemos en el vaso la mariposa y añadimos la leche, los huevos, la fécula


- Ponemos por último el sirope, luego podéis rectificar si veis que lo queréis más dulce.


- Con todos los ingredientes incorporados a excepción del mango, rogramamos 7 minutos, 90º a vel. 4.


- Ahora  ponemos la pulpa de mango que habíamos reservado y juntamos unos segundos a vel.3.


- Y ya están listas para pasarlas a nuestros moldes, dejar entibiar y a la nevera al fresquito.


- A mi me ha dado para dos grandecitas y una tamaño postre individual con las cantidades que os he indicado. Una vez que estén tibias las guardáis en la nevera unas horas o de un día para otro y listo para disfrutar.


¿No es un postre o merienda vistosa y la mar de sencillita?


Toda la decoración se come, incluidas las hojas de menta! jajaja En serio, da un frescor estupendo.


Las almendras que he usado tenían un punto de sal y yo que soy de contrastes me han parecido ideales, pero sino, las ponéis normales y punto.


A este invito yo, vale?


Aquí para que veáis la consistencia con la que queda.


Un besazo y espero que os gusten!

27.6.18

Tartitas light de queso y cereza ¡Deliciosas!


Soy incapaz de renunciar al dulce. A lo largo del día no me suele apetecer, pero es llegar la tarde y ay amigos! a partir de ahí devoraría todo lo que se me pusiera por delante ;)

Pues bien, este sencillo postre te va a saciar de esa necesidad de dulce y encima súper fácil, rápido, rico y lleno de nutrientes. ¿No me creéis?


No le he puesto la típico base de galletas para así evitar los hidratos (en mi caso ya he dicho que lo tomo a media tarde y a esa hora ya trato de no tomarlos) pero con el dulzor del sirope de flor de coco os aseguro que no lo la he echado en falta.


Así que tenemos un dulce sin hidratos, sin azúcar y con todas las propiedades del queso y el yogur!


El sirope de Flor de Coco ha sido todo un descubrimiento, gracias a la Cajita Dietbox que como siempre me descubre productos estupendos y que muchos de ellos se mantienen fijos en mi lista de la compra!

- Salsa agridulce Natural Zero; Sin grasa, sin gluten, sin lactosa... ¡Y encima está deliciosa!

- Dextro Energy cubo 8 tabletas: Complemento alimenticio masticable hecho con glucosa, el que veis abajo es de Vitamina C ¡Que no nos falte!

- Mix de batata andina 50gr: Un mix de batata naranja y morada, ricos en potasio, carbohidratos complejos, vitamina A y C  y además siendo cultivados de manera sostenible!!

- Caldo de alcachofa Aneto: 100% natural, hecho con alcachofaa, espárragos y cebolla. Se puede tomar solo, con picatostes o añadirlo a otras recetas. Me ha encantado.

- Mini Flapjack 40gr: Una barrita energética de la marga GNT para saciarte al instante. La mía de yogur y estaba bueniiiiiisima jeje

- Protty high portein bread 100gr: Pan rico en proteínas y fibras listo para comer. No tiene azúcares añadidos y tiene más de 25% de proteína y es rico en omega 3. Además, es blandito, tiene pipas y otras semillas y el sabor está muy rico. Acompañado de jamón york me ha parecido una idea estupenda.

- Sirope de Flor de Coco 340gr: Es un edulcorante 100% natural elaborado con el néctar de las flores de coco, rico en potasio y calcio. Tiene un sabor tostado que me recuerda mucho al sirope de arce, pero aún más sano así que genial, tenéis que probarlo.

- Merci handy: De regalo nos viene este limpiador de mano con vainilla negra que es perfecto, tanto por tamaño para llevarlo a cualquier parte como por el olor que tiene ¡Dan ganas de comérselo! jeje


Como veis la Dietbox de este mes ha venido súper completa y variada, así que no te lo pienses más y pídela ya! Ingresando la palabra UNAFIERA en este enlace, tendrás un descuento de 5% sobre los 15,99e con gastos de envío incluidos que nos cuesta, ¿No es genial? Os aseguro que os va a encantar.

Ingredientes para nuestras tartitas light de queso y cerezas (para 3 o 4 vasitos como los de la foto)

- 3 yogures desnatados sabor a cereza
- 200gr queso crema light
- Sirope flor de coco
- Cerezas a trocitos

PREPARACIÓN

- Ponemos los yogures y el queso y juntamos bien. No hace falta endulzarlo, con el sirope ya tendremos el sabor dulce que necesitamos.


- Así quedará. La textura es densa, como no es para desmoldar no hace falta añadir gelatina para que quede firme, pero sí nos interesa que sea espeso para que nos aguante la capa del sirope y las cerezas.


Ahora solo nos queda dejar nuestros vasitos unas horas en la nevera para que enfríen bien y antes de servir añadir cerezas al gusto y un buen chorreón de sirope ¿Qué os parece?


La textura, el sabor y TODO es fantástico.



¿Os animáis a probarlo?


Un saludo y espero que os guste!!

12.6.18

Gazpacho de fresa


Hoy vengo con una rica propuesta que ha gustado mucho en casa. El año pasado ya vi por ahí varios gazpachos de fresa y siempre me apetecía hacerlos, pero acababa haciendo el de toda la vida. Este año no me lo he pensado dos veces!!

Me ha parecido una auténtica delicia, una combinación de sabores estupenda y además un entrante súper sano. ¿Se puede pedir más?


En mi casa siempre se ha servido el gazpacho en vaso, ya sabéis que con el gazpacho cada familia tiene su costumbre.

Nosotros hemos descubierto estos cuencos de Tapas y envases Rioja (con tapa hermética, de plástico... súper prácticos para llevar o para guardar ya hecho en la nevera) de la marca Weck que tanto por tamaño como por forma son ideales.


Preparamos nuestro gazpacho de fresas,


INGREDIENTES

- 4 o 5 tomates maduros. A mi me gustan los de pera que además son grandecitos.
- 120gr de fresas
- 1/2 cebolleta (yo no le pongo)
- 25gr de aceite de oliva
- 1 o 2 dientes de ajo
- Una pizca de sal
- 60gr de pimiento rojo (un trocito de pimiento)
- Chorro generoso de vinagre de manzana o de vino blanco
- 1/2 vaso de agua fría
- Cubitos de hielo para servir (opcional)


Preparamos nuestro gazpacho de fresa,

- Ponemos en el vaso los tomates y trituramos bien unas cuantas veces a velocidad turbo.

- Añadimos las fresas, la cebolleta si queremos ponerle, la sal, los dientes de ajo (yo le pongo solo 1 y pequeñito), el pimiento, el vinagre y el agua. A mi aquí me gusta ponerle un par de cubitos de hielo y poner solo unos 60ml de agua. Me gusta que quede bien frío. Programamos 1 minuto a vel. 10. Segunda foto.

- Ahora es el momento de rectificar de sal, de vinagre e incluso de agua si nos gusta más líquido. Teniendo en cuenta si le vamos a poner cubitos de hielo a la hora de servir. Ponemos el aceite y lo juntamos todo unos segundos a vel. 3-4.

- Nos quedará como en la foto de abajo. A mi me gusta pasarlo por un colador para que quede una textura sedosa, como la foto de la derecha.

NOTAS:

*Se pueden poner todos los ingredientes y batir a la vez. Prefiero hacer primero los tomates para que queden más triturados y pongo el aceite al final y solo juntándolo para que se quede el gazpacho rojo, si emulsionara se nos quedaría de color más anaranjado.

* Lo suelo hacer un par de horas antes y lo meto en el congelador para que esté bien frío. A mi me gusta ponerle a mi cuanco un par de hielos antes de servirlo, pero esto es muy personal.

*No le pongo pan y no lo echo en falta. Queda con una textura estupenda y un sabor con un toque dulce y ácido buenísimo. Como entrante lo veo perfecto tal cual.


¿ Qué os parece como primer plato?


Me gusta sacar a la mesa más fresas, tomatitos cherry y la aceitera para que cada uno se rectifique a su gusto. A mi me encanta con un chorrito de aceite por encima, unas fresas laminadas y los tomatitos enteros para ir picando jeje


Esta vez invito yo, que no se diga!


Yo ya tengo así como un kilo de fresas congeladas para seguir haciéndolo durante el verano! ;P


Un besazo y espero que os guste!

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