18.9.13

Bizcocho de queso cottage y manzana


Ha sido comenzar el cole y comenzar con los bizcochos. Vale que aún hace calor y cuesta trabajo encender el horno, pero aún así, mi almuerzo preferido es un trozo de bizcocho y un zumo o un yogur. Además de ser sano, me ayuda a aguantar bien hasta la hora de comer.

Nunca había usado queso cottage en un bizcocho, y me ha gustado mucho la cremosidad y la textura que le aporta a la masa. Así que aprovecho la ocasión, para agradecerle a Clemenvilla esta receta y todas las que tiene en su fantástica cocina que siempre son sinónimo de éxito. ¡Gracias guapa!


La receta,

INGREDIENTES

- 200gr. de queso cottage light, se puede sustituir por requesón

- 180gr. de azúcar ( 200gr. si nos gusta muy dulce)

- 200gr de harina leudante, es la bizcochona que ya lleva la levadura incorporada. Si no tenemos sustituir por harina normal y dos cucharaditas de levadura química

- 3 huevos

- 60ml. de aceite de girasol

- 2 manzanas cortadas en gajos

- Chocolate blanco y negro cortado en trocitos (yo chips de chocolate)

Fuente: Clemenvilla

PREPARACIÓN

- Con la mariposa puesta batimos el queso con el azúcar, 1 minuto vel 3 1/2.

- Cuando termine programamos 1 minutos más a la misma vel. y por el bocal vamos añadiendo poco a poco los huevos.

- Vertemos el aceite y mezclamos unos segundos a vel 3.

- Añadimos la harina tamizada y programamos 10 segundos vel 3 1/2, si quedan grumos los desharemos con la espátula.

- Engrasar un molde y verter la mitad de la mezcla. Repartir la manzana por encima y después el resto de masa.

- Espolvorear el chocolate por encima y llevar al horno a 175º durante 25-30 minutos.

¡Voy haciendo té para todos!


Un besazo y feliz día!

44 comentarios:

  1. Después de probar tu bizcocho de queso, muero por ellos y este además tiene una pinta riquísima con ese chocolate por encima.
    Uff la vuelta al cole...
    Besazos.

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  2. Ya me estaba yo imaginando tomandome un te con un trocito de esta delicia, pero si tu me invitas, mucho mejor ja,ja,ja.Me gusta esta idea de bizcocho, que aunque hay infinidad de ellos, ésta es bastante original, con el requesón y en casa los bizcochos son como el pan, imprescindibles. Besos maricacharros.

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  3. Jolín, que pinta tiene el bizcocho, se mete por los ojos. Me llevo la receta y ya te cuento.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  4. Solo he probado a poner queso en un bizcocho y el resultado ha sido fantástico! Aporta mucha jugosidad y si lo culminas con unas gotitas de chocolate mmmmmmm...
    Yo tampoco se desayunar sin mi trocito de bizcocho :)
    Besitos!

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  5. Se ve delicioso, realmente rico. Nunca he usado el queso cottage para los bizcochos y eso que lo he comprado en muchas ocasiones pero siempre por una causa u otra no lo uso para esto. Se ve super esponjoso.

    Besos

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  6. Por favor, qué monada de bizcocho! Y ahora que me estoy tomando el café me dan ganas de pillar un buen cacho! xD

    Bss
    Con Especias

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  7. Hola!Se ve tan deliciosa. Gracias por esta receta.

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  8. Hola corazón. Yo no es que no haya probado el queso cottage en bizcochos, es que no lo he probado directamente, pero tal y como hablas de él, no me cabe duda que lo probaré en algún bizcochito para poder opinar. Un besazo corazón.

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  9. Ummm pues yo aun no he desayunado así que me tomaba de buen gusto un trocito de este fantástico bizcocho, que rico!!!!!! Besotes

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  10. Estoy de acuerdo, no hay nada mejor para desayunar, que un trozo d bizcocho, y si es como este mejor, y un zumo, te ha quedado de escándalo.
    Besos
    Ettore

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  11. Genial, el chocolate les pirria a mis nietos. Un lujo de de desayuno o merienda.
    Bss

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  12. Que pintaza tiene este bizcocho!!! Me lo apunto...
    Besitos guapa....

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  13. A mi también me gustan mucho los bizcochos y este te ha quedado divino.........Así que yo me apunto a tomarme el té con un trocito, para probarlo..........Besitos

    http://angiazucarycanela.blogspot.com

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  14. Que jugoso que se ve, el queso le aporta mucha jugosidad y con los chips de chocolate divino.Besicos.

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  15. Dios mío, yo quiero! Vaya pinta tiene, qué esponjoso y con los chips encima dan unas ganas de darle un bocado! Por cierto, me encantan las servilletas, jeje. Saludos!

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  16. Uuuuau!! Que pintaza tiene este bizcocho!!! Me encanta la combinación que has preparado!!! Me ENCANTA!!! Nunca he visto aqui donde vivo, queso cottage, tendré que sustituirlo por requeson!! Jolines, que penita!! Me ha encantado como te ha quedado. Un besito guapa

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  17. Que pintaza tiene! Me llevo un trocito para el postre! Un besote

    La Caja de las Delicias

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  18. Ves haciendo el té que me arreglo y voy aunque no sea la hora del desayuno, llego para la merienda.
    Besos.

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  19. que bizcocho mas bueno, me encanta el queso cottage, aunque nunca lo e usado en un bizcocho, pero el de untar si

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  20. Oh que maravilla de bizcocho. No conocía este queso, tiene que estar buenísimo para una quesera como yo que todos los quesos me gustan seguro qeu me resultaría delicioso. Ha quedado extraordinario.
    Un besooo

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  21. Queso, manzana, chocolate...no puede más que estar riquísimo y si acaso nos llevamos un cachín para el recreo.
    Un beso.

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  22. ya sabes lo que me gustan los bizcochos, y los de queso en particular. Anoto este también, tiene que estar buenísimo

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  23. Como me gustaaaaaaaaaaaa, me vuelven loca los bizcochos con queso y este en particular no lo conocía.
    Vale yo llevo algo de vino dulce que por ahí veo que van y yo me apunto también.
    Besitossssssssss , otro más tuyo para hacer.

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  24. Que rico te quedo este bizcocho y con esas pepitas de chocolate del todo apetitoso
    besinos

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  25. No hay mejor forma de ir al cole, que con un trocito de este bizcocho. Qué buena pinta tiene el corte de la foto...

    Un besazo

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  26. Que rico!!! tiene una pintaza exagerada, que buena manera de empezar el día niña, así se aguantan horas...jajajajajjja. Besosss.

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  27. Hola preciosa, éste bizcocho tengo que hacerlo, por aquí consumimos mucho el queso cotagge, me encanta por las mañanas, sobre una rebanada de pan tostado!!
    Me encanta, amo éste queso, así que con tu permiso, me llevo la receta!
    Un besito

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  28. Es que todo lo que lleva me gusta y por la pinta...ya me puedes mandar un trozo!!
    Bss

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  29. Que delícia de aspecto e que lindo ficou! Imagino o sabor delicioso!
    Beijinhos,
    Lia.

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  30. Hola guapa, qué buen bizcocho te has preparado.Y completo es un rato, con su manzana y todo.No he utilizado nunca queso para hacer bizcochos, pero eso va a cambiar pronto :)
    Besotes, mi niña, que tengas buena semana.

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  31. que buenooooo! tengo que probarlo, seguro ue esta delicioso!

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  32. Tengo que probarlo con el queso cottage, nunca lo he usado en repostería.

    Besicos

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  33. Me encanta la esponjosidad que tiene, quñe corte! debe tener un sabor super suave con el queso y la manzana, me ha encnatado. un beso

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  34. No conozco el queso, pero te ha quedado muy esponjoso. besicos

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  35. No conozco ese tipo de queso, pero como lo encuentre además de hacer este maravilloso bizcocho....lo pruebo que me gustan mucho los quesos.
    Besos

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  36. Es que hay que desyunar en condiciones, y con este bizcocho está asegurado, no se cual es ese queso, pero gustandome como me gusta el queso...

    Es verdad que cuesta volver a la rutina, pero si no lo hicieramos seguro que la echariamos de menos verdad ?

    Vamos a cocinar que es lo nuestro !!

    Bss
    AFri

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  37. Mandame un bizcocho como ese para el cafetito de esta tarde por favor...........me muero por probarlo!!!!!.
    Besos.

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  38. Que pintaza y con esta combinación de escándalo. En mis buenas épocas hacía bizcochos y ese era el desayuno en casa, mucho más sano que las cosas que venden por ahí.

    Me encanta, me lo apunto para probarlo. Gracias.

    Un besito

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  39. No conozco el queso, pero desde luego el bizcocho tiene una pintaza de muerte. Besiños

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  40. Pues para mi tambien me es desconocido, pero vamos ... deseando me lo presenten... jajajaja. Apuntada en la lista de desos

    Un beso

    P.D. Pásate por el blog que estamos de sorteo!!!

    Youtube: Monica-Saboreando las estrellas

    Blog: Saboreando las estrellas

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  41. Si si. ... ya lo puedes decir. Y es que quedan tan ricos!!!! Y son ideales para la merienda.... probarlo será un placer....
    Un beso.

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  42. Hola corazón, qué bizcocho más original con queso y manzanas. Me ha encantado, y tiene que estar delicioso. Besitos

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