Bizcocho de limón

Ingredientes:

-3 huevos

-2 yogures de limón

-3 medidas del yogur de harina

- 1 medida y 1/2 de azúcar

- El jugo de 1/2 limón

- La ralladura de un limón

- 1 sobre de levadura

- 1 medida de yogur de aceite de oliva.

- unas rodajitas de limón para decorar.

Preparación

-Batir los huevos, añadir el azúcar y luego los yogures.

-Añadir el aceite y juntar bien.

- Añadir la harina tamizada y la levadura, remover hasta que esté homogeneo.

- Añadir el jugo del limón y la ralladura.

- Rellenar un molde y decorar con las rodajas de limón y azúcar por encima.

- Meter en el horno ( que ya estará precalentado ) a 180º unos 40 minutos.

Bizcocho mármol

Ingredientes:

- 3 huevos
- 1 yogur
- 1/2 medida de yogur de aceite
- 2 y 1/2 medidas de harina
- 1 medida de azúcar
- 1/2 medida de chocolate para hacer a la taza
- 1 sobre de levadura
- 1 pizca de sal

Preparación:

- Batir los huevos, agregar el yogur y el azúcar, batir bien.
- A esta mezcla le añadimos el aceite y cuando esté bien integrado le añadimos la harina tamizada, la levadura y la pizca de sal.
- Ahora separamos esta mezcla en dos y en uno de los bowles le añadimos el chocolate hasta que se integre bien.
-En un molde vamos alternando masa de ambos colores y luego con un cuchillo hacemos el efecto mármol.
- Meter al horno unos 40 min a unos 180ºc.


El corte:

Coca de cebolla caramelizada y verdura

He de confesar que esta coca sorprende bastante, por un lado tiene el sabor salado de la masa y las aceitunas negras y por otro el dulzor del calabacín y de la cebolla caramelizada. Me ha encantado!!!!!

Ingredientes:

- Una masa de pizza ( esta la hice yo, usé: harina, aceite, sal, levadura y agua )
- un calabacín
-1 pimiento verde
-2 cebollas
- Unas aceitunas negras sin hueso
- Queso parmesano rallado.
- 2 cucharadas de azúcar
- Orégano y sal

Preparación

- Hacer la masa.
- Cortar las cebollas en aros y rehogarlas en un poco de aceite a fuego muy bajo.
- Cuando estén pochaditas añadir el azúcar y mover hasta que se haya caramelizado.
- Reservar.
- Laminar el calabacín y hacerlo a la plancha. Reservar.
- Cortar en juliana el pimiento verde y hacerlo muy bien a la plancha.
- Hacer en rodajitas una buena cantidad de aceitunas negras.
- Colocar todos los ingredientes encima de la coca y espolvorear el queso.
- Meter en el horno precalentado a 180º C unos 25 min. más o menos.

A comeeeer!!!!!


Unas fotitos aún en la bandeja del horno.