Natillas de frutas

Menudo postre rico y sano que os traigo hoy!!! Además, súper colorido y para estos días nublados y lluviosos no hay nada mejor que alegrarnos la vista (y el estómago) con cosas bonitas.

Lo preparé a mitad de semana, aprovechando que mi cajita Degustabox ya estaba en casita, y me ha servido como merienda. Vamos, me lo hubiera comido a todas horas pero hay que controlar un poquito jejeje

Además, este mes ha venido de lo más completa y variada:

- Quely tapas, unos panecillos perfectos para usar de tapas y aguantar el peso de éstas.
- Tortitas para quesadillas, fajitas, burritos... de la marca Santa María que estoy deseando probar.
- Zumosol de naranja y otro de piña que son súper naturales y están buenísimos.
- Panes pitta de la marca Hatting que están tremendos.
- Dos paquetes de caramelos Halls con vitamina C y que ya no van a faltar en mi bolso.
- Crocan chocolate con leche y dulce de leche con galletas de la marca Valor ¡Tenéis que probarlo!
- Mentos de chocolate con leche y chocolate blanco, se deshacen en la boca y están genial.
- Mermelada cremosa La Vieja Fábrica, hice unos cupcakes con la de frutos rojos y genial!!
- Una bolsita de palomitas al caramelo llamada links de Risi y me llama mucho la atención...

Como veis, todos primeras marcas y una pasada ehh! Si queréis disfrutar de vuestra caja por 9,99e en vez de 14,99e con gastos de envío ya incluídos, solo tenéis que meter el código UD8W6 en este enlace y .... ¡A disfrutar!



Para cocinar es fundamental usar materias primas de primera calidad, así nos aseguramos el éxito en nuestros platos! ;D

¿Veis qué cremosita que ha quedado?

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 400gr de zumo de piña Zumosol (u otro sabor a tu elección)

- 200gr de zumo de naranja Zumosol

- 1 sobre de preparado para natillas para 4 raciones

- 80gr de azúcar (yo una cucharada sopera de edulcorante líquido apto para calentar)

- Fruta a trocitos antes de servir (plátano, kiwi y frambuesa he puesto)

PREPARACIÓN

 - Vertemos en el vaso los zumos.

- Añadimos el preparado para natillas y el azúcar. *Yo aquí no puse el azúcar y cuando llevaba 6 minutos la preparación en marcha, lo paré y la puse.

- Programamos 10 minutos, a 100º y vel. 4. Cuando pare la máquina tendrá este aspecto.

Así en caliente vertemos en los cuencos (da para cuatro como el de la foto) y cuando enfríe se meten en la nevera hasta el momento de servir.

Tiene el toque del preparado de las natillas y la frescura de la fruta, a mi me ha gustado mucho.

Y ya con la fruta fresca queda un bocado estupendo.

Espero que os guste!!

Pollo a la huertana

¡Otra de pollo marchando! No lo puedo evitar, receta de pollo que veo, receta de pollo que quiero poner en práctica y como en casa (siempre que sea con pechugas) no ponen pegas pues nada, una que se anima a probar todo lo que cae en sus manos.

Si echáis un vistazo al índice, veréis que carnes a parte de ternera, cerdo y pollo apenas hay nada ehh y la culpable no soy yo! jajaja Y es que siempre pasa lo mismo, a mi madre no le gusta el bacalao pues no lo cocinaba, que a mi hermano no le gustaban las lentejas pues las hacía de tarde en tarde y congelaba para sacarme a mi que era la aficionada a ellas... jajaja

Vamos, que o bien cocinas lo que te gusta o lo que sabes que en casa va a gustar y pasaba en casa de mi madre y pasa en la mía y ya me figuro que en las vuestras.

Así que hay tipos de carnes o pescados que solo me gusta a mi y cuando me hago (de muy tarde en muy tarde) me hago tuppers y congelo porque de otra manera no lo cocinaría nunca.

La receta,

INGREDIENTES

- 150gr de cebolla cortada en cuartos

- 100gr de zanahoria troceada

- 2 dientes de ajo

- 100gr de pimiento verde troceado

- 100gr de pimiento rojo troceado

- 70gr de aceite de oliva virgen extra

- 300gr de tomate triturado (natural o en conserva)

- 30gr de azúcar

- 1 cucharadita de sal

- 900-1000gr de pollo cortado en trozos

- Pimienta de Cayena opcional (yo negra)

- 200gr de champiñones laminados

- Perejil picado para espolvorear

*Fuente: Revista thermomix nº41

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, los ajos y los pimientos verdes y rojos.

- Troceamos 4 segundos a vel. 5. (yo lo he hecho en dos partes, primero la zanahoria, ajos y cebolla)

- Y después los pimientos, 4 segundos a vel. 5.

- Agregamos el aceite, el tomate, el azúar y la sal y sofreímos 10 minutos, varoma y vel.1.

- Incorporamos el pollo y la pimienta y programamos 12 minutos, varoma, giro a la izda y vel. Cuchara.

- Añadimos los champiñones laminados por el bocal y programamos otros 12 minutos más a la misma temperatura y velocidad que antes.

- Volcamos en una fuente y espolvoreamos con el perejil.

*Si queremos, podemos aprovechar ese tiempo para cocer unas patatas en el varoma para acompañar.

Y aquí el resultado final,

Queda la carne tierna y jugosa y una salsita que da mucho juego...

Se puede acompañar, con patatas al varoma, fritas, al horno, arroz de guarnición, incluso os diría que un cuscús también le iría de cine y chuparía el caldito jajaja

El acompañamiento ya lo dejo a vuestra elección,

Galletas integrales con avena y sésamo

No sé si me gusta más hacer galletas o comérmelas... Además, el olor que se queda en la cocina cuando horneas galletas es una pasada y si no os habéis animado aún a hacerlas en casa, no os lo perdáis!

Las que os dejo hoy son de las sencillitas, no llevan ingredientes "raros" y encima están de muerte!!!

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 100gr de mantequilla a temp. Ambiente

- 1 sobre de azúcar vainillado

- 75gr copos de avena

- 2 huevos

- 150gr de azúcar moreno

-1/2 cucharadita de levadura

- 2 cucharadas de leche en polvo (opcional)

- 175gr de harina integral

- 10gr de semillas de sésamo

- Sal, una pizca

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la mantequilla y la derretimos 2 minutos a 37º y vel. 3.

- Añadimos el azúcar moreno y el vainillado y lo juntamos con la mantequilla unos 30 segundos a vel. 3-4.

- Añadimos los huevos y programamos 20 segundos a vel. 4.

- Ponemos la sal, la levadura y la leche en polvo y programamos otros 20 segundos a vel. 3.

- Añadimos la harina y programamos 15 segundos a vel. 3.

- Por último ponemos los copos de avena y el sésamo. Programamos 25 segundos a vel. 3.

- Nos quedará una masa no muy espesa, la iremos poniendo a cucharadas a lo largo de un film transparente y con cuidado haremos un rulo.

- Envolveremos ese rulo de papel transparente en otro para que coja más fuerza y firmeza y lo guardaremos en la nevera para que espese durante 1 hora como mínimo.

- Ya fuera de la nevera, después de haber reposado un par de horas.

- Como se deshace con facilidad, cortaremos con la ayuda de un cuchillo el trozo que vayamos a trabajar y dejaremos el resto en la nevera hasta que nos haga falta.

- Le podemos dar al rulo forma rectangular y dejar así las galletas o darle forma redonda con las manos y aplanarlas un poco.

- Las hornearemos durante unos 10-15 minutos a 180º (depende del tamaño y grosor de las galletas y de nuestro horno) hasta que veamos que los bordes se doran ligeramente.

- Dejaremos enfriar completamente sobre una rejilla antes de guardarlas.

Estupendas para el almuerzo o la merienda!

¿Probáis?

Un besazo