Hoy ha salido un día estupendo, hace sol pero ya un "calor" soportable. Así que quien tenga la oportunidad de irse a dar un paseo por la montaña o por la playa, la propuesta que os dejo hoy es de lo más interesante y más aún después de una buena caminata!
Fáciles de llevar, de comer y de hacer! jajaja ¿Os lo he vendido bien?
Las chistorras son de aquí de Alicante y están riquísimas, pero el relleno puede ser el que más os guste o lo que tengáis en casa.
Vamos con la receta,
INGREDIENTES
- 370gr de harina de fuerza
- 220gr de agua
- 10gr de levadura fresca
- 7gr de sal
- Chistorra para rellenar
PREPARACIÓN
- Añadimos la sal y la harina y programamos 1 minuto a vel. Espiga.
- Dejamos levar dentro o pasamos la masa a un cuenco untado con aceite hasta que doble su volumen.
- En mi caso, suelo dejarlo levar en una ensaladera.
- Aquí la masa ya levada, es muuuuuy fácil de trabajar.
- Separamos la masa en porciones de 100gr (o más pequeñas si los queremos pequeñitos).
- Estiramos, rellenamos con la chistorra y doblamos bien.
- Dejamos levar otra vez hasta que doble su volumen.
- Antes de meterlos en el horno los he espolvoreado con harina.
- Con el horno precalentado a 200º, horneamos a 220º durante unos 30 minutos o hasta que veamos que están hechos.
- Dejamos enfriar sobre una rejilla metálica antes de guardarlos.
Ufff cómo están!!
Podéis no estirar tanto el pan y que queden más centraditos o coger menos cantidad de masa para cada uno...
A mi me gusta con bastante pan porque el sabor de la chistorra es bastante intenso... pero para gustos colores!
Siempre que no haga calor, aguantan bien un par de días o incluso diría que 3 pero no me han durado tanto...
No los he probado a congelar, pero imagino que una vez rellenos congelarán estupendamente y luego al horno precalentado cuando se quieran tomar, ya os contaré si tengo la oportunidad (si sobran, vaya) de hacerlo.
Un besazo y disfrutad del día!
