Me encantan las ensaladas y con este tiempo veraniego me parece un primer plato o una cena de lo más apetecible y sana. Otra cosa buena que tienen, es que admiten cantidad de variaciones con lo que difícilmente te aburres y eso también se agradece.
La que os dejo hoy fue mi primer plato de ayer y mirad si quedé encantada que me ha faltado tiempo para subirla al blog!!! La receta original pedía berros pero no los encontré, así que canónigos que me gustan más y con la pera y esa vinagreta agridulce... tenéis que hacerla!
INGREDIENTES
*Vingagreta:
- 50gr de aceite de oliva
- 30gr de vinagre (he usado de manzana)
- 50gr de agua
- 2 cucharaditas de azúcar
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de mostaza
*Ensalada
- 1 pera tipo conferencia (mejor 1 por persona)
- 200gr de berros (canónigos)
- 2 cucharadas de semillas de sésamo tostado
- Se le puede añadir también queso de cabra a trocitos
Fuente: Revista Thermomix Magazine nº43
PREPARACIÓN
- Ponemos todos los ingredientes de la vinagreta en el vaso de la thermomix y programamos 1 minuto a velocidad 4. Si no tenemos la thermo, una batidora nos hará el mismo papel. Reservamos en un cuenco grandecito.
- Pelamos la pera, eliminamos las semillas, la cortamos a cuartos y luego en láminas finas (aquí yo veo mejor una por persona a menos que sea una guarnición de otro plato), vertemos la pera laminada en el cuenco donde tenemos la vinagreta para que no se oxide.
- Eliminamos los tallos gruesos de los berros y los colocamos en un cuenco grande (en mi caso han sido canónigos y ya los he servido en platos individuales), vertemos por encima la vinagreta con las peras y removemos.
- Espolvoreamos con las semillas de sésamo y servimos.
En la foto veis una pera en láminas entera, que una pera para todo me parece poca "sustancia" y además, con la vinagreta está de auténtico vicio... ¡con deciros que la vinagreta que me sobró la he guardado en un tarrito para repetir hoy!
Con esta ensalada participo en el concurso que está haciendo nuestra compañera bloguera Débora para celebrar su primer cumpleblog., aún estáis a tiempo de participar!!. Felicidades guapa y a cumplir muuuuuchos más!!!
Así que nada, animaros a probarla que está deliciosa, se hace en un pispás y sienta de maravilla.
¡Ya estamos a mitad de semana! ;D
ummm tiene que estar bien rico
ResponderEliminarque forma tan diferente de comer fruta. pues me lo apunto porque en verano soy muy de ensaladas y la fruta me da más perecilla, pero así no hay excusa ;)
ResponderEliminarYo soy un cero de imaginación con ensaladas!
ResponderEliminarAsí que este #diadelaensalada que empezaron en twitter podré coger un montón de ideas!!!!!!
QUE BUENA PINTA DIOS, ADEMAS DE QUE LOS CONTRASTES TIENEN QUE ESTAR EXQUISITOS, Y LA VINAGRETA UN 10, SE ME ESCAPO NO ME HABIA FIJADO EN LA REVISTA SEÑAL QUE A TI TE HA QUEDADO CINCUENTA MIL VECES MEJOR!!
ResponderEliminarBESITOS,
Que rica veo la ensalada, con pera ay que rica......
ResponderEliminarUna propuesta irresistible! La pruebo seguro!
ResponderEliminarUn saludo
Pascu Vicens
http://viajealcentrodelacocina.blogspot.com.es
Une salade bien riche et très light, elle est superbe!
ResponderEliminarBisous
que buena, gracias por participar y suerte,espero el mail¡¡¡¡besotes
ResponderEliminarMira que sientan bien las ensaladas a mi me gusta tomarlas de noche,con pera ,manzana,fresas,siempre le va bien..la vinagreta de escandalo
ResponderEliminarbss
Una deliciiiaaa!! De Ensaladitaaaaaaaaaa!! Olee Oleee!!!
ResponderEliminarMe encanta la mezcla de los canonigos con la Pera... Genial
Muuak Muuak
Pues con canónigos o con berros me gusta muchísimo
ResponderEliminarBesitos
Perfecta, además la pera esta llena de ácido fólico importantísimo para la salud. Enhorabuena princesa!!
ResponderEliminarTiene una pinta excelente, me encantan las peras ademas, pero a diferencia de las manzanas, nunca las comi en ensalada, las probare.
ResponderEliminarFabulosa, con el toque de sésamo ya la repanocha, me ha encantado.
ResponderEliminarMuaks
Que original, rica y saludable, me encanta. Suerte en el concurso!!
ResponderEliminarBesos
Me sorprende y mucho, no imagino la mezcla aunque con lo que me gustan las peras me la comería encantada.
ResponderEliminarLa vinagreta para tener en cuenta.
Besazos.
Pues es verdad, a la ensalada se le puede echar de todo y combinarla con cualquier cosa. Yo las adoro de todo tipo y tengo mil por probar que he visto por ahi. Esta tuya va a ser una de ellas.
ResponderEliminarBesos
Una ensalada muy original que seguro estara riquisima ,muxa suerte en el concurso tanto la receta y presentacion son de 10 points.
ResponderEliminarBicos mil wapa.
Me encantan las ensaladas y con fruta mas todavía una explosión de sabores, besos.
ResponderEliminarQue ensalada más rica, me encanta la fruta en las ensaladas, toda una explosión de sabores, besos.
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas y con fruta mas todavía una explosión de sabores, besos.
ResponderEliminarNo sé por qué razón utilizo tanto la manzana en las ensaladas, y sin embargo nunca he utilizado la pera...
ResponderEliminarTendré que probar.
La vinagreta de mostaza, riquísima.
Un besote, niña.
Estupppppppenda y original me gusta, besos
ResponderEliminarUna deliciaaa y muy fresquita ideal!!!La combinación de sabores me encanta!!!besitos linda!!
ResponderEliminarDesde luego y te creo que tiene que estar de vicio. Me encantan las ensaladas con mezclas de frutas!!!
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Yo soy de ensaladas todo el año, y esta con la vinagreta se ve de vicio.
ResponderEliminarUn besito
wowww esta ensalada es la pera, jajaja! que delicia por favoooorrrr! un besote
ResponderEliminarQué idea más original hacer una ensalada con peras.............. Tiene que estar muy rica........Besos :)
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Que rica ensalada, me gustan mucho, eso es lo que tienen que podemos variar un montón admás de lo sanas que son.Suerte en el concurso.Besos.
ResponderEliminarMe encantan las ensaladas con frutas y esta tiene una pinta estupenda
ResponderEliminarbesinos
Se ve bien jugosa esa ensalada, con pera no la he probado nunca.
ResponderEliminarUna combinación perfecta, de lo más refrescante y rica. Un abrazo, Clara.
ResponderEliminarMe llevo ésta ensalada ya mismo a mi cocina! me ha encantado la vinagreta ;)
ResponderEliminarBesos y feliz fin de semana ;)
Me gustan mucho las ensaladas de fruta ( y así, no entiendo bien por qué, no me da pereza tomar la fruta).
ResponderEliminarYo le pongo rúcula y vinagre de Módena, lo demás muy parecido y doy fe de que es una ensalada refrescante y deliciosa.
Besinos
a mi me falta mas imaginacion con las ensaladas,me encanta esta que nos presentas,me gustan las combinaciones raras.
ResponderEliminarsaluditos.
OOhhh me acabas de acordar que el otro día compré unas semillas de canónigos porque aquí no puedo encontrar canónigos frescos, no se venden y solo en una tienda venden las semillas. Los probé una vez y los encuentro delicioooso
ResponderEliminarte puedes creer que no te seguía con mi dire de blogger? lo estaba haciendo con la de twitter y por eso no me salían tus actualizaciones!! que fuerte me parece, todo este tiempo sin saber de tus recetas!! ya me parecía a mi raro que no publicaras!! bueno, ya está corregido, ahora me tienes como me tienes que tener. ahora ya me tienes 100% contigo!! que alegria wapa!! por cierto, yo me suscribí a la revista thermomix este mes, estoy deseando que me llegue para ver estas maravillosas recetas!
ResponderEliminarhttp://decorecetas.blogspot.com.es/