1.12.13

Arroz con leche a los tres cítricos


Uno de mis postres favoritos de toda la vida es el arroz con leche. En mi casa se solía hacer de vez en cuando en verano para tomar fresquito pero a mi me gusta tanto que cualquier época del año la veo adecuada para prepararlo.

Formas de prepararlo hay muchas, de hecho, aquí en el blog tengo uno con vainilla, uno más cremoso y el que hoy os dejo es uno con un aroma a cítricos que me parece una maravilla.


La receta,

INGREDIENTES (para 2-3 personas)

- 500gr de leche entera
- 70gr de arroz de grano corto
- 1 tira de piel de limón
- 1 tira de piel de naranja
* 1 tira de piel de lima
- ½ palo de canela
- 80gr de azúcar
- 20gr de mantequilla (opcional)


PREPARACIÓN

- Ponemos la mariposa en las cuchillas y ponemos la leche, el arroz, la piel de los cítricos y la canela. Programamos 40 minutos, 90º y vel. 1.


- Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 8 minutos, 90º y vel.1.


- Lo vertemos en una fuente pequeña, retiramos las pieles  y el palo de canela. Dejamos enfriar.

- Servimos espolvoreado de canela en polvo si queremos.

*Si nos gusta más cremoso podemos programar 45 minutos en el primer paso en vez de 40 minutos. Si lo queremos más claro podemos poner medio cubilete más de leche al final y mezclar con la espátula.


Al final descubrimos que lo que se ha hecho toda la vida tiene una razón de ser, ¿Verdad? Son recetas baratas, fáciles y que son un éxito en todas las casas.
Un besazo y feliz comienzo de semana!!

38 comentarios:

  1. que buenoooo! me encanta! te ha quedado riquisimo!

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  2. Que delicia, en mi casa le encanta a mi marido y hace tiempo que no lo pongo.Besoss

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  3. Ya de por si el arroz con leche esta bueno, asi que me lo imagino con esta mezcla de citricos y me va a encantar, te copio la idea, besos
    Sofía

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  4. Totalmente de acuerdo Ale! Si estas recetas se siguen haciendo es por que cumplen con las tres B; Bueno, Bonito y Barato, mejor imposible. Y con el detalle de los aromas cítricos me has conquistado, como siempre. Besotes para tí también

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  5. Totalmente de acuerdo Ale! Si estas recetas se siguen haciendo es por que cumplen con las tres B; Bueno, Bonito y Barato, mejor imposible. Y con el detalle de los aromas cítricos me has conquistado, como siempre. Besotes para tí también

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  6. mmm, me encanta el arroz con leche! El tuyo ha quedado fantástico!!!
    Y con ese aroma de cítricos tiene que estar todavía mejor! Lo probaré
    Besos!

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  7. Como buena asturiana que soy adoro este postre¡¡¡ me gusta el toque de los tres cítricos

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  8. Es lo que tienen los postres tradicionales, que podemos probarlos de mil formas y todas nos gustan. Muy mono el emplatado, con los tres cítricos ahí sugeridos. Un besote.

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  9. Me lo pido para el postre de hoy :) que rico... me encanta la decoración del plato. Muy minimalista jaja Un besito!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  10. Tiene una pinta deliciosa............Para mi también es uno de mis postres favoritos, tendré que probarlo con los tres cítricos que seguro que está muy rico...............Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  11. esto lo quiero yo!!!! me mandas un cuenquito para burgos??? si es q menuda pinta mas rica q tiene

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  12. Qué cosa más rica,pero primero me tomo esas espinacas a la catalana, son un vicio. Un abrazo y feliz semana, Clara.

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  13. qué colorido tan bueno con las cáscaras, seguro que tiene un toque muy bueno

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  14. Había visto la receta esta mañana pero no he podido entrar ¡En casa también nos gusta el arroz con leche con el saborcito del cítrico! Que rico debe estar éste.

    B7ssss

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  15. Mi abuela lo hacía de escándalo, y a mí también me encanta...
    Lástima que aquí al colega no le guste, ¡buaaa!.
    El tuyo ha quedado estupendo, y me encanta el aroma de cítricos y lo fina que queda la decoración.
    Un beso.

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  16. En casa también se pirrian por él, aunque practicamente siempre lo hago igual.
    Con el aroma de cítricos tiene que estar de vicio , además qué chulo queda presentado , me encanta !
    Besinos guapa.

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  17. Anda que curioso! Nada de elegir, con naranja o con limón... con los dos, y además lima! Me gusta la idea...

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  18. Exquisito el arroz con leche, en casa nos encanta sea la época que sea.
    Besos.

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  19. En mi casa nos pasa lo que ti, que cualquier época del año es buena para hacer el arroz con leche. Me encanta la idea de los cítricos, así que dentro de no mucho tengo que hacerlo en casa, siguiendo tus recomendaciones...

    Un besazo

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  20. Delicioso con ese aroma, en mi casa el arroz con leche es imprencindible, lo hago siempre con limòn pero la opcion de mezclar otros citricos me parece estupenda. Besos maricacharros.

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  21. Que buena pinta. A mi madre la dejas ese plato de arroz con leche (que la encanta) y se lo termina enterito, seguro! Besos

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  22. El arroz con leche es uno de mis postres favoritos si no el que más, desde luego debe estar riquísimo como lo has preparado tú,, lo probaré...
    Un beso

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  23. Hola guapi i mehas dejado babeando a estas horas, me encanta el arrozconleche y con los tres citricos nunca lo hice pero sicon uno esta bien con los tres ya me has dejado muertaaaa ii que maravilla eseplatito a estas horas no mellegaria a nada.....Besss

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  24. Buenas tardes Asj. Un postre muy rico el que has preparado, pero sobre todo una idea muy buena y original, el ponerle la piel de los tres cítricos, seguro que tiene un sabor buenísimo, al igual que la estupenda presentación.
    Un beso Paco

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  25. También es uno de mis postres favoritos, seguro que los cítricos le dan un puntito rico rico!
    Por cierto, me encantan tus platos!
    Un besazo

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  26. Me pasa igual, es el postre que más me gusta y con la tmx queda realmente delicioso.
    Tengo que probarlo con los tres cítricos que la lima me vuelve loca.
    Besazos.

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  27. Seguro que está muy rico con el toque de los cítricos.
    Yo siempre le pongo una piel de limón.besinos

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  28. Seguro que con ese toque cítrico tiene que estar delicioso!! me parece una idea estupenda, tomo nota de la receta. Un besazo

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  29. Me encanta el zrroz con leche, como a ti, en cualquier época jeje.....con los tres citricos tiene que haber un aroma en tu cocina ummmmm que rico nena
    Besotes

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  30. Pues si señora, es una receta de las de toda la vida y que siempre gusta, en verano y en invierno, y tengo una en el blog gratinada que es una pasada te mando el enlace por si quieres echarle un vistazo, si lo haces y te gusta dime algo, un besito
    http://www.lascosasdelamamma.com/2011/06/arroz-con-leche-gratinado.html

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  31. Uno de mis postres preferidos, y allí donde lo veo, lo pido, no puedo resistirme. Así que ve preparándome mi plato, que me ha encantado tu propuesta.
    Me he tenido que hacer otra vez seguidora tuya, porque no me actualizaba tus entradas....y me he perdido unas cuantas. Ya está arreglado.
    Besotes, mi niña.

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  32. Te ha quedado muy rico y la verdad que yo también lo hago en la thermomix por sale muy rico besos

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  33. A mí también me encanta el arroz con leche, el toque de los cítrico me parece estupendo! Tengo que probarlo..
    Besos!

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  34. Mmmm, nunca lo he probado con lima, ¡me encanta!

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  35. El arroz con leche es uno de mis postres favoritos y con el toque de los cítricos seguro que está buenísimo. Con tu permiso, me llevo la receta. Un besote.
    Aliño con cariño

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  36. Me encanta la idea de meterle citricos al arroz con leche, asi consigues romper la pesadez que pueda tener el arroz y ademas le debe dar un sabor fantastico. Una idea genial, me la apunto! Un besote!

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  37. Uyyyyyyy que rico..ahora me comia yo un platico de estos,pero calentito, que es como me gusta a mi!!!
    Últimamente entro poco por aqui, poco tiempo libe y algunos asuntillos extras me tienen un poco alejada de todo esto. Espero que pronto se resuelva todo y llegue la normalidad a mi vida.
    Aprovecho para desearte unas felices fiestas preciosa!!!
    Besitosssssss

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