Hoy me gustaría celebrar con todos vosotros el cumple de una gran cocinera, una mujer que sabe de casi cualquier tema que le preguntes pero sobretodo, el cumple de una gran persona y amiga.
Belén tiene un millón de cualidades y una facilidad de palabra envidiable, pero lo que más admiro de ella es su humildad, y más aún en un mundo tan competitivo como éste es una cualidad que aprecio y que por desgracia escasea.
Además, ha hecho de su blog un rinconcito familiar y recogido que, a parte de ser una maravilla culinariamente hablando, es un reflejo de la persona que está detrás de cada una de sus maravillosas recetas.
Vamos con la receta,
INGREDIENTES
- 9 claras, 300gr
- 1 pizca de sal
- 230gr de harina
- 1 sobre de levadura
- 105gr de mantequilla reblandecida
- 130gr de zumo de naranja
- 160gr de azúcar
- La piel de una naranja sin lo blanco
PREPARACIÓN
- Tamizamos la harina y la levadura 10 segundos a vel. 6 y reservamos.
- Pulverizamos el azúcar unos 30 segundos a vel. Progresiva 5-7-10.
- Añadimos la piel de naranja y repetimos la operación unos 15 segundos, bajamos lo que haya quedado en las paredes con la espátula.
- Así quedará.
- Colocamos la mariposa y añadimos la mantequilla blanda. Programamos 1 minuto a vel. 2.
- Añadimos el zumo y ponemos vel. 3 unos 15 segundos. Reservamos y limpiamos bien el vaso.
- Quitamos la mariposa, añadimos la harina y ponemos vel. 3 unos 30 segundos. Reservamos y limpiamos bien el vaso.
- Así quedará.
- Sacamos la masa y la reservamos. Montamos las claras con la sal, con la mariposa puesta pero sin el cubilete hasta que estén firmes. A mi me ha tardado 6 minutos a vel. 3.
-Las claras montadas. Unimos a la masa con cuidado para que no se baje y vertemos la preparación en un molde de unos 24cm de diámetro o en mi caso en una rosa.
- Con el horno precalentado a 180º horneamos solo abajo 10 minutos y luego arriba y abajo entre 20 y 35 minutos dependiendo del horno y aquí tenéis el resultado final:
Un bizcocho fragante, esponjoso y muuuuuy dulce.
Espero que te guste y que disfrutes muchísimo de tu día y de todos los que le siguen, MUAK!
Una auténtica delicia para una maravilla de mujer!
ResponderEliminarTengo que hacerlo que me ha enamorado.
Besazos a las dos.
Qué bonita palabras y qué bonita pastel que le has preparado. Seguro que Belén se pondrá muy feliz al ver este detalle.
ResponderEliminarBesitos y felicidades para Belén
Qué razón tienes en todo lo que has dicho, niña...
ResponderEliminarA Belén le va a encantar, porque menudo bizcocho rico y bonito te ha salido, ¡qué pinta tiene!.
Y a mí me da envidia, porque todo lo que hago en ese molde me sale mal, jajaja, ¡está gafado para mí!.
Felicidades a las dos, y un beso muy grande.
Estupendísimo bizcocho para la estupendísima Belén.
ResponderEliminarTe juro que te ha quedado de lujo, suave y elegantísimo.
Felicidades por el bizcocho y por el trabajo en equipo.
Se ve precioso, las fotos del paso a paso y las explicaciones perfectas, pero lo mejor es el cariño para Belén, qué linda iniciativa la de los cumpleaños. Besitos a ti y a Fiera
ResponderEliminarQueda realmente genial.... es bueno el bizcocho.....
ResponderEliminarTiene que eestar muy rico
ResponderEliminarpues el resultado no puede ser mejor, te ha quedado fantastico
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Que bizcocho tan bonito! El corte se ve súper apetecible! Gracias por el paso a paso!
ResponderEliminareste bizcocho me va como anillo al dedo, tengo un bote de 30 claras en la nevera y no sabía que hacer con ellas!! Mi madre me lo compró por equivicación y en pocos días van a caducar! Además se ve suuuuuuuuuper tierno y esponjoso, vamos en resumen, delicioso. Lo voy a hacer cuanto antes :)
ResponderEliminarbesos
Que gracia. He visto un primer plato a Morguix, el segundo a Thermo y a tí el postre para la cumpleañera. Un detalle precioso, la verdad que hasta me ha emocionado a mí!
ResponderEliminarY un bizcocho estupendo!!!
Besos
k aspecto tan delicioso y esponjoso, me ha encantado..mcuhas felicidades a Belen.
ResponderEliminarMuaks
Felicidades a Belén!!!El bizcocho me ha encantado tiene una pinta tremenda!!!Besitos guapaaa
ResponderEliminarTe quedó precioso en ese molde!!! yo tambien tengo la misma receta pendiente de publicar y tambien se la hice para alguien muy especial, mi madre. No le gustan nada los pasteles en cambio con un sencillo bizcocho es la mujer más feliz del mundo. Te quedó con un corte estupendisimo. Besos y buenfinde.
ResponderEliminarTiene un corte de dioses, a Belén le va a encantar seguro, besos guapa.
ResponderEliminarUn bizcocho maravilloso, seuro le encantara, besos
ResponderEliminarAun no he desayunado!! que dolor da ver estos bizcochos me encantan!! Ademsa tiene una resultado precioso con ese moldo tan bonito.
ResponderEliminarcocinando hacia los picos
Qué buena pinta!!!! debe estar buenísimo y además sólo lleva claras, me encantan los bizcochos que no llevan yemas! así que con tu permiso me apunto la receta :-)
ResponderEliminarBesos
Blog de Lourdes cookies
Alejandra, gracias por este maravilloso bizcocho,sobre todo gracias por la generosidad de tus palabras.
ResponderEliminarTrataré de no defraudarte, y merecerlas.
Y ya sabes que lo que me gusta del blog, sea un rincón tranquilo, donde impere la armonía y el buen humor.
Un abrazo muy fuerte.
Alejandra, entre nis encantos se te olvido citar mi habilidad informática!! creo que el comentario anterior se fue al espacio virtual.
ResponderEliminarGracias por este bizcocho que como todos los que haces es de antología. y gracias por tus generosas palabras, espero no defraudarte.
Y por supuesto que mi blog quiero que sea un rincón virtual tranquilo donde siempre reine el buen humor.
Un abrazo muy fuerte.
Besinos
Menuda pinta tiene este bizcocho y que suerte contar con una amiga asi.
ResponderEliminarComo me gustan los bizcochos de naranja. Tiene un aspectoesponjoso buenísimo
ResponderEliminarBesos
Que bonito¡¡¡, me encantan esos moldes tan chulos, el bizcochito tiene un corte fastantisco, besos
ResponderEliminarque delicioso y esponjoso bizcocho.-
ResponderEliminarAyyy...qué rico!
ResponderEliminarME encanta el bizcocho de claras y tengo un botecito sin empezar en el frigo, asique, creo que va a caer mañana...te quedo de lujo! un beso
PASAME UN TROCITO QUE ESPONJOSO.BESOS
ResponderEliminarRiquisimo, lo hice en magdalenas y fueron un éxito!
ResponderEliminarQue buen bizcocho, tannn esponjoso!! seguro que le encanta este detalle por tu parte!! :)
ResponderEliminarVaya pintaza!! Y esa miga tan esponjosa está para hincarle el diente.
ResponderEliminarBesos
Se ve jugosísimo, que rico un trozo con la merienda.Besos.
ResponderEliminarUna delicia de bizcocho, se ve muy esponjoso, me ha encantado, me lo llevo.
ResponderEliminarUn detalle muy bonito.
besos
Una maravilla de bizcocho y en ese molde quedan muy chulos ,me gusta como te quedo
ResponderEliminarbesinos
Belen estará emocionada. El bizcocho te quedó de 10.
ResponderEliminarBesitos guapa
QUE MARAVILLA DE BIZCOCHO TE HA QUEDADO SUPER ESPONJOSO Y QUE ENVIDIA QUIERO ESE MOLDE, MIRA HACEMOS UNA COSA ME PREPARAS UN BIZCOCHITO DE ESOS TAN RICOS Y ME LO ENVIAS CON MOLDE Y TODO YA LO DESMOLDO YO EN CASA, JA,JA
ResponderEliminarBESITOS LINDA,
Un bizcocho precioso, parece tan esponjoso!!!!!qué bonito!!! y seguro que riquísimo!!!!besos
ResponderEliminarLlego tarde para ver la tarta, pero que conste que ya he estado por el blog de Belén y me había encantado. Tienes toda la razón, Belén es una persona especial. Con esto de los blogs haces amigos, en la distancia, pero es entrañable. La tarta, una preciosidad. un beso
ResponderEliminarQue color tan bueno y ademas se ve muy jugoso .besinos
ResponderEliminarMuy esponjoso y con ese molde tan bonito aún se luce más.
ResponderEliminarBesos.
Precioso. Me encantan los dulces con naranja.
ResponderEliminarVine de la cocina de Morguix y por acá me quedo.
Un abrazo y felicidades a Belen,
Vero