Bollitos de cerveza para un cumple muy especial

Hoy "mi chico" cumple años, 32 añazos súper bien llevados y que le sientan de maravilla, como a los buenos vinos el paso del tiempo. Cuando pienso que lo conocí con 20 y que ahora ha hecho 32, me doy cuenta de que aquello que nos dicen de que los años pasan volando es cierto. ¡demasiado!

El año pasado le dediqué su pizza favorita, pero este año no sabía qué dedicarle y además estoy escribiendo esta entrada unos días antes porque el día de su cumple llevaremos fuera unos días, nos merecemos unas mini vacaciones.

Estos bollitos de cerveza le encantan. Lo cierto es que nos gusta muchísimo la textura y el sabor que aporta la cerveza a las masas, así que como a él le encantan y además le gusta probar todo tipo de cervezas habidas y por haber, aquí está su "regalo virtual" de cumple.

La receta,

INGREDIENTES

- 250gr de cerveza

- 120gr de mantequilla

-30gr de levadura prensada

- 500gr de harina de fuerza

- 10gr de sal

- 30gr de azúcar

- 1 huevo para pintar

- Sésamo para decorar

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la cerveza y la mantequilla, programamos 1 minuto, 37º y vel.2.

- Añadimos la levadura y juntamos 10 segundos a vel. 4.

- Añadimos ahora la harina, la sal y el azúcar. Programamos 5 minutos a vel. Espiga.

- Dejamos levar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen.

- Desgasificamos la masa y la dividimos en unos 20 trozos.

- Formamos bollitos y con las manos los estiramos en forma de rulo.

- Luego con cuidado los anudamos.

- Los dejamos levar en la bandeja de horno forrada con papel vegetal y antes de meter en el horno los pintamos con el huevo y les ponemos sésamo.

- Con el horno precalentado a 200º, los horneamos entre 10 y 15 minutos dependiendo nuestro horno.

Aquí ya listos para tomar solos, con dulce o con salado. Decidáis lo que decidáis están deliciosos.

¡Muchísimas felicidades! espero que este día y todos los que nos quedan por vivir, sean tan estupendos como todos los que llevamos hasta ahora. ¡Te quiero con todo mi corazón!