6.12.12

Bizcocho de piña


Me he aficionado a los bizcochos y tartas de piña, coco y demás frutas tropicales. Siempre me han gustado estos sabores, pero es que ahora los encuentro realmente deliciosos en la repostería y como dejan una textura un tanto húmeda son una verdadera delicia.

Hoy los he acompañado con unos trocitos de piña natural y una mermelada de piña casera, así que ¡hoy toca piña en tres versiones! y combinan de maravilla.




Ya solo me queda dejaros la receta y recomendaros probar las tres cosas! jajaja estoy exigente ehh!

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 220gr de harina
- 180gr de azúcar (30+150)
- 70gr de aceite de oliva suave
- 120gr de leche (o un yogur si queréis)
- Hasta 170gr de piña en su jugo o natural
- La ralladura de ½ limón
- La ralladura de ¼ de naranja
- 1sobre de levadura
- 1 pizca de sal


PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la piña, 30gr de azúcar y las ralladuras. Trituramos 18 segundos a vel. 4.


- Bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes y programamos 8 minutos, temp. Varoma y velocidad 1. Reservamos.


- Añadimos los huevos, 150gr de azúcar y programamos 3 min, 37º y vel. 2.


- Ponemos ahora el aceite y la leche o yogur. Juntamos 15 seg. A vel. 4.


- Añadimos la harina, la sal , la levadura y programamos 12 seg, vel 3.


- Añadimos la piña que habíamos reservado al principio y mezclamos bien.


- Lo vertemos todo en un molde y horneamos unos 40 min, a 180º con éste precalentado a la misma temperatura.


- Recién sacado del horno.


No sé vosotros, pero yo encuentro este bizcocho muuuuy navideño con la piña y todo!


Espero que estéis disfrutando del día y del puente si lo tenéis! ¡Un besazo!

49 comentarios:

  1. Compartimos aficiones hija!! a mi los bizcochos me encantan y los hago de mil sabores y las mermeladas son mi pasión.
    Tienes un molde muy chulo, me gusta alto que queda muy vistoso.
    Pasa una buena tarde.

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  2. Qué pintas!!! Me encantan los bizcochos con frutas!!! Yo lo suelo preparar con manzana o plátano, pero nunca lo había probado con piña!
    Tiene que ser una delicia!
    Tomo nota!
    Besitos!

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  3. Me acabas de crear la necesidad de hacer mermelada de piña ¡¡¡

    Con la afición que le he cogido a la mermelada y la cantidad de piñas que hay ahora hummm y el bizcocho debe estar impresionante hummm

    Además mirando tu blog me has recordado que tengo los caramelos de violetas sin estrenar, no tengo perdón :(

    Besitos y Buen Puente

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  4. Ohhhhh qué rico Alejandra!!! a mí también me chiflan los bizcochos con estos sabores, quedan super jugosos.. has probado el que tengo de piña colada?? una auténtica locura de bueno :)
    Besazos guapa!

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  5. Que pinta mas buena tiene este bizcocho,todo un lujo

    Besitos

    Visita mi blog cocinandoconsencillez.blogspot.com.es

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  6. Me encanta la piña y este bizcocho va a ser mi preferido¡¡¡que tierno se ve y te quedo de impresión,se me hace la boca agua uummm..Besos

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  7. Se ve delicioso este bizcocho, tiene que estar superior, con piña me encanta!!!!!
    rico, riquísimo!! Besitossssss.

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  8. Si que se ve jugoso y con un sabor bien rico, me gusta y mucho la piña.
    Ahora que con esa mermelada el conjunto una delicia.
    A merendar que vengo con mucha hambre.
    Besazos.

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  9. Quw combinación tan buena, te ha quedado con una pintaza esponjosa y riquisima. bss

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  10. Se le ve muy jugoso y tiene que tener un sabor a gloria, me encanta besos

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  11. bien bueno y jugoso y con este molde queda muy bien
    beso

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  12. Qué buena pinta tiene un aspecto riquísimo y con la piña buenísimo. Besos

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  13. esponjoso y delicioso, y acompañado con mermelada casera . ummmmmmmmmmmm

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  14. Se ve muy jugosito y por los ingredientes tiene que tener un aroma tremendo, qué bueno!!!

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  15. pues tengo piña en la cocina eh.. que ayer compré una.. a ver si mañana me animo y la metemos al horno con esta receta!!
    un besote

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  16. Uyuyuyuyuyuyyy!! Qué buena pinta, con piña, madre mía, qué rico. Sí se me antoja navideño, sí. Un beso!

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  17. Hola Alejandra.

    Qué buenísimo! Con lo que me gusta la piña y lo sana que es este bizcocho se me antoja delicioso. Te quedó fantático.

    Un saludo.

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  18. Wuaaaaaaaaa que ricura hijamia...Me la guardo besetes guapa

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  19. qué bueno te ha quedado, ahora me comería un buen cacho, bsts

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  20. ¡Que rico este bizcocho!, lo tengo que preparar porque a mi pequeñajo le encanta la piña. Un beso

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  21. Espectacular ademas de riquisimooo ,guardame un caxin para el desayuno de mañana.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  22. navideño y riquisimo, tiene que ser delicioso lo probaré


    ¡¡besos¡¡

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  23. Yo soy muy obediente y me como las tres cosas juntas.¡Qué rica la piña y qué fresquita!
    El bizcocho perfecto, como debe de ser.
    un beso.

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  24. Navideño y para cualquier época del año que a mi también me vuelve loca la piña
    Besitos

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  25. navideño y muy ricoo, se ve muy esponjosito creo que es ideal para estos dias ;;; saludosss

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  26. buenisimos los bizcochos con frutas! seguro que con mango tambien te qeda de 10! besos

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  27. Qué textura tan esponjosa tiene este bizcocho, y con el gustito de la piña,,,,estupendo! un beso

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  28. Me gusta la piña y el sabor que deja debe de estar delicioso,la piña me gusta mucho.Besos.

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  29. Que rico¡¡¡¡ se ve muy esponjoso y te ha quedado estupendo, disfruta del puente.
    besos

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  30. Opino como tu, me encantan los bizcochos con frutas, pues los encuentro muy jugosos.
    Te ha quedado esplendido y con la piña que me encanta!!!!
    Bss.

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  31. L'ananas donne un goût délicieux au gâteau. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  32. Yo soy una loca de la piña! La tarta de esta fruta es una de mis favoritas!!! Y si ya lo haces bizcocho...pues ñam, ñam, ñam

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  33. Es impresionante el color y lo jugoso que se ve, dan ganas de atacarlo directamente desde la foto.
    Tendré que probarlo.
    Un abrazo.

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  34. Un bizcocho muy apetitoso con un buen tazón de café con leche o chocolate.
    Besos.

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  35. Vaya textura que tiene y encima con piña...me encanta!
    un beso y buen finde

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  36. Delicioso, y yo que me estoy bebiendo un café solo, sin nada de acompañamiento, me ha entrado un hambre.
    Besos. Lola

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  37. tú siempre serás para mi la reina de los bizcochos, otro impresionante, aunque como todos los que haces, ya lo sabes

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  38. Tiene que estar riquísimo, me encantan los bizcochos con frutas.
    Un besito.

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  39. que rico a mi tambien me encantan los bizcochos siempre los tengo para desayunar este lo tengo que probar seguro que esta delicioso
    !!!! un besin !!!!

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  40. Qué bueno te ha quedado.........Los bizcochos de frutas son una delicia...........Besitos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  41. pero que buena pinta tiene! me encanta el molde que utilizaste, eh? genial el resultado y las fotos del paso a paso ayudan mucho, gracias wapa!

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  42. A mi tambien me gustan mucho este tipo de bizcochitos!

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  43. Me encanta, te quedo esponjoso y seguro que el sabor buenísimo...............un bico

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  44. Te ha quedado estupendo!Y qué rico sabor debe de tener!Besos

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  45. Uau nena, que cosa más rica!!! Me lo apunto rápidamente, me faltan horas al día para hacer todo lo que quiero probar!!!
    Besis guapa

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  46. Que rico y jugoso!, mira que he hecho bizcochos!!, pero nunca lo hice de piña, ya toca ;)
    bss

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  47. Que maravilla!!!! toda una delicia este bizcocho de piña.
    Besos.

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