12.1.15

Pollo en salsa con champiñones


Aquí os dejo una receta de pollo que está bien rica y que, dentro de lo que cabe, es bastante ligera. Admite un montón de acompañamientos y es súper rápida de hacer así que no hay excusas ehh

La próxima vez que lo haga dejaré menos líquido para que quede una salsa un poco más espesa y así evitar la tentación de andar mojando pan todo el rato jajaja


Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 1 puerro o 1 cebolla
- 3 zanahoria peladas y a trozos de unos 2cm (100gr)
- 500gr de carne de pollo a dados
- 500gr de agua (menos si se quiere una salsa más espesa)
- Sal y pimienta
- 1 ramillete de tomillo fresco o ½ cucharadita del seco
- 250gr de champiñones a cuartos
- 200gr de nata líquida
- 1 cucharada de mostaza de Dijon



PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el puerro, las zanahorias a trozos, el agua, la sal, la pimienta y el tomillo y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izda y vel.1.

- Colamos a través del cestillo y reservamos por un lado la verdura y por otro el caldo.


- Así quedará antes de sacarlo.


- Sin lavar el vaso, ponemos la mariposa, los champiñones, la carne a dados y 250ml del caldo reservado y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izda y velocidad 1.


- Quitamos el caldo (yo dejé parte y quedó muy líquido) y añadimos al vaso la nata y la mostaza mezcladas y programamos 3 minutos, 100º y velocidad 1.



- A la hora de emplatar le ponemos los trocitos de zanahoria que habíamos reservado al hacer el caldo para que le de color.

- Con el caldo y la verdura que ha sobrado se puede hacer una sopa o utilizarlo como base para otra preparación.


Queda un plato muy ligero y muy rico, eso sí, a la próxima le quito todo el caldo para que sea una salsa más espesita.


Para acompañar un arroz blanco de guarnición, un cuscús hidratado con el caldito que ha sobrado, unas patatas, pan.... imaginación al poder!


Espero que os guste!

16 comentarios:

  1. Riquísima y con mucha salsa para untar pan :)

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  2. Platitos como este son los que apetecen ahora, mucho verdad?
    Además con tanta salsa para mojar pan que todo no puede ser light ;)
    Besazos.

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  3. Se ve una salsita muy buena, con pan para mojar se te va media barra huuuuu.Bsss

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  4. Gosto muito de frango e depois na lista cogumelos e mostarda de dijón e vejo que este frango é uma maravilha
    Boa semana
    bjs

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  5. De las facilitas y sabrosas para ahora que empiezan las prisas.
    Besinos

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  6. Como apetece esta receta después de los excesos de estas navidades, me quedo con la opción del cuscús Feliz Año Nuevo bst

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  7. ¡Qué buena salsa para mojar! Es un plato muy rico.

    Besos

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  8. Ale querida! Es que esa salsita está mortal de buena, cómo para no mojar pan!! Una receta ligera a no ser por la nata, ¿la podemos cambiar por algo más livianito? jejeje! Besitos

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  9. Qué rico guapa! eres todo un referente para mí a la hora de utilizar la thermomix para hacer comidas, esta la pruebo seguro ;)
    Besos!

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  10. Vaya salsa rica, ¡y encima, queda caldito para hacer una sopa!.
    Una receta estupenda, me encanta.
    Un besote.

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  11. Que pollo mas rico y en la themo bien rapido y sencillo, me ha gustado ;)
    Besotes guapa

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  12. Un pollito bien rico y con sus verduritas qué completo y apetecible....
    Un beso

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  13. Rico, rico! Ideal para estos días de frío que tenemos. Bss

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  14. Está genial, y encima con thx, y lo del pan para mojar yo como tú, que si no es una tentación je. Un beso.

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  15. Holaaa, me encanta el pollo y con esta salsa de champiñones fantástico. Para mi el acompañamiento con cuscús que me priva.
    Un besooo

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  16. Una salsita estupenda para este pollo, me encanta la idea.
    Besitos guapa

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