26.9.12

Salsa para albóndigas a la jardinera casera


¿A quién no le gustan las albóndigas? poca gente habrá que responda de forma negativa a esta pregunta y es que se pueden hacer de mil cosas, acompañarlas con mil salsas diferentes y siempre son un éxito en la mesa.

Lo que os dejo hoy no es una receta de albóndigas en sí, sino una de las salsas favoritas en casa para acompañarlas y esta vez sin thermomix, raro ¿eh?. Os dejo el enlace de unas hechas a la jardinera con thermomix la salsa y en varoma las albóndigas por daros más opciones. :D


INGREDIENTES

- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 calabacín
- 4 zanahorias
- 1 bote grande de tomate triturado
- Sal y azúcar
- Unos 150gr de champiñones laminados
- Aceite de oliva

PREPARACIÓN

- Ponemos aceite en la sartén y cuando esté caliente echamos la cebolla en daditos, el puerro a tiras finas, el calabacín y las zanahorias a rodajas.


- Se deja sofreír y cuando veamos que está pochadito le añadimos el tomate, un poco de sal y una cucharada de zúcar.


- Cuando lleve ya unos minutos hirviendo y veamos que está la verdura casi hecha le añadimos los champiñones laminados.


- Dejamos pochar todo unos minutos más y añadimos las albóndigas ya fritas o hechas al horno.


Una salsa casera estupenda y para tener una buena barra de pan al lado!

¡Espero que os guste!

29 comentarios:

  1. Un plato para ir con un buen pan.

    Saludos

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  2. me encantan las albóndigas, como tu dices, a quien no le gustan?? a todo el mundo le encantan!! y esta salsa no tiene desperdicio ninguno, está de toma pan y moja, jejejeje, que pases buen día:)

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  3. Muy buena receta. Las albóndigas estan muy ricas a la jardinera. Un color muy bonito te ha quedado. Buena combinacion de hortalizas. Me gustan, Esta semana he preparado yo en casa y tengo preprarado para un post.

    Un Abrazo, Agustí Cangrejo Grande

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  4. pues yo no he hecho nunca las albóndigas a la jardinera, me gusta muchísimo

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  5. A mi padre no le gustan y para mi marido solo están buenas las que hacía mi madre...para darles a los dos.
    Una salsa contundente y llena de vitaminas
    Un beso.

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  6. Me encanta esta salsa con albondigas o sin ellas se toma sola!!! que barbaridad, en casa nos encantan y probare eso no lo dudes ooohh¡¡¡...Besos

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  7. Cocinando sin tmx?????????????'
    Hola!!!!!!!!!!!
    Eres tú?????????
    Buenísima pero en casa triturada, ya sabes y así comen la verdura.
    Besazos.

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  8. Tremenda salsita para las albondigas!!! me la llevo!! yo sin tmx, que no tengo la "maquinita".. Besos,

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  9. irresistibles y con un buen pan y un vino me haces feliz

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  10. No conozco a nadie que no le gusten las albóndigas, en casa hay unanimidad.
    Esta salsita está de muerte para acompañar con un buen pan.
    Besos.

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  11. Te han quedado estupendas..........Se ve una salsita deliciosa.........Bsss :D

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  12. Te acabas de pasar por mi cocina en la que también había albóndigas y digo yo que si hacemos un cambio de tupper por tupper, ¿vale?, me encantan también con esta salsa.
    Besotessss.
    Javi.

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  13. te ha quedado estupendas me encantan, si te las pilla mi hijo no te deja una jajaj creo que hace mucho que no las hago y ya es hora jajaj
    !!!! un besito !!!!

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  14. Una salsa muy rica, te quedo estupendo el plato besos

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  15. Te han quedado divi.nisimaaaas me llevo un par seguro estan de rexupete.
    Bicos mil wapa.

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  16. Me encantan! fijate si me gustan que llego hasta comprarmelas de bote para mi sola, cuando me entra el gusanillo y las quiero rápido y tengo ingredientes en ese momento, por eso siempre tengo algún bote para las emergencias.Je jeje.
    Un beso.

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  17. Hola guapa tu

    Que cosa más rica, me encanta esta combinación de sabores, colores y vitaminas, humm
    mil petonets Susanna

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  18. Wow!!!! que color y lo que debe ser el sabor. Muy buena receta. Un beso!

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  19. No se si llego tarde, pero voy corriendo con un buen pan en una mano y un vinito rico en la otra...

    !!! Abran pasoooooo !!!

    besinos

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  20. Qué ricas te han quedado, un salsita así casera es el mejor acompañamiento que has podido ponerles, besitos guapa

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  21. Super rica.....y completa comida, besos...

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  22. A mi me encantaaaaaan!!!!!!! y así en salsita como más mejor!!!;)
    me diste una idea para una de las comidas de la semana que viene :)...a veces ya no se ni que hacer..y eso que tengo un blog!!! jajaa!!!!
    cariñooooos!!!!!

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  23. Pues tendré que probarlas con esa salsita, se ven deliciosas.
    Un besito y feliz finde.

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  24. Que pinta tienen!!! Yo soy un poco patosilla para cocinar asi que me va genial este PAP jeje Te he dejado una cosita en mi blog!
    http://www.cupcakesandbuttercreams.com/2012/09/premio-versatile-blogger-y-liebster.html

    Besos!

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  25. Con una barra de pan soy feliz, jeje! En casa nos encantan y hace ya dias que no preparo así que esta semana caen fijo y las voy a hacer así!
    Besossss

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