Tarta flan de queso (sin horno)

Vuelvo al ataque con otra tarta dulce, pero esta vez algo más ligera o bueno, lo ligera que la quieras hacer...

En mi caso quería un postre rico, cremoso, fresco pero que no tuviera una burrada de calorías (para ser un dulce, claro está que no es de dieta!) y creo que lo he conseguido. ¡Riquísimo!

Aprovechando el montón de productos ricos que ha venido en mi caja Degustabox este mes, he aprovechado para hacer muchas recetas y probar cosas que no se me había ocurrido probar y que ya no faltarán en mi despensa. Lo que lleva este mes:

- Galletas Fontaneda Digestive: las iba a usar de base, pero al final lo usé de acompañamiento (para mi trozo) y buenísimas tanto solas como con la tarta.
- Celebes Agua de coco: Son súper buenas para rehidratar el organismo y si te gusta el coco, te gustará.
- Haribo Happy Time: las "chuches" una perdición para mi!
- Salsa Teriyaki para fritos de Blue Dragon.
- Soba Gallo Nissin, deseando probarlos.
- Salsa para wok de Ybarra.
- Bebida de avellana de Alpro Central lechera Asturiana.
- Tartafix de Dr. Oetker, para fijar la fruta a la tarta y dar ese brillo profesional.
- Shandy Cruzcampo
- Thomas Bagels de Bimbo.
- Sirope de ágave de Sunny Via, una buena alternativa al azúcar.
- Nestle, las recetas de la chocolatería. Hay cuatro variedades y con ganas de probarlas todas jejeje

Así que si quieres disfrutar de esta caja tan completa y rica, solo tienes que introducir el siguiente código  XOPSH en la página de Degustabox y recibirás todos estos productos por 9,99e en vez de 14,99e. Genial, no?

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- Caramelo líquido
- Galletas tipo Fontaneda Digestive
- 500gr de nata (yo buttermilk para quitar calorías y grasa)
- 200gr de queso de untar (puede ser light)
- 500gr de leche (yo desnatada)
- 250gr de azúcar (100gr, si sois golosos poned más)
- 2 sobres de cuajada
- Vainilla en pasta o extracto de vainilla

PREPARACIÓN

- Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y programamos 9 minutos, 100º y vel.4.

- Mientras tanto untamos un molde con caramelo líquido, yo poco porque en casa no gusta mucho el caramelo...

- Pasados los 9 minutos ya solo tenemos que volcarlo en el molde untado con el caramelo.

Dejar entibiar tapado unas horas fuera de la nevera y meter en la nevera hasta que termine de cuajarse, lo mejor es de un día para otro.

Si queréis que sea muy cremoso y untuoso, os aconsejo leche entera y nata. Si queréis daros un capricho pero sin renunciar a la "línea" entonces reducid las grasas y el azúcar.

Una vez que vertáis la mezcla en el molde con caramelo, podéis cubrir la base con galletas y a la hora de desmoldar, éstas os harán de base. O hacer como yo y mordisco a cada cosa jajaja

Un besazo y espero que os guste