Barras de pan con masa rápida (tmx)

Vamos a estrenar la cocina con unas barras de pan caseras que, para ser las primeras, no me han quedado demasiado mal pero tampoco todo lo bien que espero que me queden algún día. Que hay algunas que son dignas de estar en museos!!;P

He cogido la receta del libro "Pan y bollería con Thermomix" y me ha parecido muy fácil y con un buen resultado: una corteza crujiente y una molla tierna. Además, por fin he estrenado la bandeja para poner las barras en el horno que hacía un año que la compré y estaba aburrida esperando a ser usada.

INGREDIENTES

- 300gr de agua templada

- 20gr de levadura fresca

- 500gr de harina de fuerza

- 5gr de azúcar

- 10gr de sal

PREPARACIÓN

- Ponemos el agua y la levadura en el vaso y programamos 5 segundos a velocidad 4.

- Añadimos la harina, el azúcar y la sal y programamos 30 segundos a velocidad 6.

- Amasamos 2 minutos con velocidad espiga y dejamos reposar la masa en el vaso unos 30 minutos.

- Sacamos la masa, la amasamos y le damos forma ( en mi caso me ha dado para  3 barras de pan de 280gr cada una).

- Una vez que le hemos dado la forma, la dejamos reposar otros 30 minutos y le hacemos unos cortes con un cuchillo o con tijeras.

- Precalentamos el horno a 220º y las horneamos 20 o 25 minutos si son pequeñas y si las porciones de masa son más grandes de 30 a 40 minutos.

* Al haber elegido hacer la masa como barras de pan, a cada barra la he pintado con agua y le he añadido harina por encima. Una barra lleva los cortes a cuchillo y las otras con tijeras a 45º más o menos.

La bandeja da para cuatro barras pero yo hice tres más grandes.

Y aquí mis primeras barritaaaasssss!

¿Os apetece con un buen aceite y tomate?

Un beso y buen finde!