Bueno, para mi madre y para todas las Carmenes que hoy celebran su santo y merecen algo especial para este día. Igual que para el cumple de mi pareja le dediqué una pizza que le encanta, para mi madre, que es bastante golosa, he decidido dedicarle este bizcocho jugoso y de chocolate que seguro que le gusta.
La mejor forma de hacer frente a lo que está pasando en este país, es endulzarnos un poco el día y seguir disfrutando de los nuestros, del buen tiempo, de los paseos interminables y de todo lo que es importante y que por suerte siempre será gratis.
Sobre el bizcocho, puede sorprender que lleve calabacín pero os aseguro que no se nota en el sabor y en cambio sí le da una jugosidad estupenda.
INGREDIENTES
- 200gr de harina con levadura
- 150gr de calabacín
- 50gr de cacao en polvo
- 1 cucharadita de canela (no le he puesto)
- 80gr de mantequilla a temp. Ambiente
- 200gr de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 2 huevos
- ½ vaso de leche (125gr)
- 60gr de almendras picadas
- 1 cucharadita de bicarbonato
- 1 pizca de sal
* Visto en los blogs de Lily, Yolanda y Silvia. ¡Gracias chicas!
PREPARACIÓN
- Trituramos las almendras unos 5 segundos a vel. Progresivas 5-10 y reservamos.
- Pelamos el calabacín y lo trituramos 6 seg, a vel. 4. Reservamos.
- Añadimos el azúcar y juntamos 30seg a vel. 5-10. No lo hice, añadimos la mantequilla y lo juntamos unos segundos a vel. 3.
- Programamos 3 min, a vel. 3 y a través del bocal vamos echando los huevos 1 a 1, la esencia y la leche.
- Ponemos ahora la harina, la levadura, el cacao, el bicarbonato, la almendra y la canela si la usamos. Programamos 2 minutos a vel. 3 y ½.
- Añadimos el calabacín reservado y lo trituramos unos segundos a vel. 3.
- Con el horno precalentado a 180º, ponemos la masa en el molde y lo horneamos unos 45 minutos a esa temperatura.
¿Os apetece un trocito para celebrarlo?
¡Un besazo mamá!
Muchas felicidades a tu madre, a la mía y a todas las Cármenes!
ResponderEliminarEl bizcocho riquísimo se ve y eso que sabes que con el calabacín me echa para atrás pero si dices que no se nota y con esa pinta que le veo lo pruebo.
Besazos.
no tenía ni idea que el calabacín se podía hacer en bizcocho. de la zanahoria y la calabaza sí, pero del calabacín desconocía esa utilidad. pues nada, haré una visita el huertecillo de mi hermana, jeje.
ResponderEliminarbesos!
wowwwwwwwwww con calabacín !!!! pues no lo he probado tiene q estar... mándame una porción y asi lo pruebo jajaja besotes
ResponderEliminarTe ha quedado genial, un color y un corte de vicio!! Felicidades a tu madre y a todas las cármenes!!
ResponderEliminarBesitoss
tiene que estar bien bueno¡¡muy original con el calabacin
ResponderEliminarQue buena pinta, me lo quedo¡¡¡¡, besos
ResponderEliminarTengo mucha curiosidad por probar un queque con calabacín, se ve bien rico.
ResponderEliminarBesitos y muchas felicidades para tu mami
Que bizcocho tan original y seguro que ríco! claro que apetece! y me cojo mi trocito que yo también estoy de celebración!
ResponderEliminarBesitosss.
otra Carmen más, muchísimas felicidades! le habrá encantado este bizcocho verdad? seguro que está riquísimo, como los de zanahoria, que quedan muy jugosos
ResponderEliminarPues felicidades a tu madre y a ti por ese bizcocho tan rico.
ResponderEliminarBesos. LOla
Que cosita mas rica, y felicidades para tu mami ;D
ResponderEliminarUn besito linda
http://janakitchen.blogspot.com
Qué corte tan rico, sí que tiene pinta de ser super jugoso. Me lo apunto. Besos
ResponderEliminar¡Muchas gracias! ¡Mi primer nombre es Carmen, aunque en todos lados aparezca como Rous! Así que te tomo por la palabra y me llevo un trozo. Has preparado un bizcocho interesante. Me gusta mucho la combinación. Seguro que a tu madre le ha encantado. Besos y feliz semana.
ResponderEliminarLe habrás dado una alegría a tu madre con este bizcocho tan rico, ideal para endulzarnos el día.
ResponderEliminarBesos.
Hola Alejandra.
ResponderEliminarMuchas felicidades a tu madre. Este bizcocho se ve rico, riquísimo, a mí se me hace un poco raro eso de añadir calabacín pero el resultado es fabuloso y seguro que gustó mucho. Te quedó buenísimo.
Un saludo.
Fijate que nunca me atreveria a hacer este bizcocho,pero hija viendo como te quedo me atrevere ademas dices que esta bueno pues habra que probarlo, la verdad es que parece que esta diciendo pruebame....besitos
ResponderEliminarFelicidades para tu mami, un gran bizcocho para celebrarlo con ella, se ve muy jugoso Un fuerte abrazo, Teresa
ResponderEliminar¡Hoy es mi santo también jajaja! Y cómo nadie me ha hecho un bizcochillo, me cojo un trozo con tu permiso :)
ResponderEliminarRiquísimo, y a mi eso de meterle verduras a los bizcochos me encanta!!!!
Besitos y felicidades para mi tocaya ^^
Te ha quedado un bizcocho divino.......... Felicidades para tu madre...........Besos :)
ResponderEliminarhttp://angiazucarycanela.blospot.com
Tengo yo muchas ganas de probar un bizcocho con calabacín, pero con el "raro" que tengo en casa no me atrevo, jajaja. ¿De verdad que no se nota?.
ResponderEliminarFelicidades a tu madre, y, sí, vamos a intentar olvidar un poco la mala situación por la que estamos pasando. A mí ya me ves en Facebook: sólo pongo recetas, cosas de cachondeo, y fotos bonitas, que bastante mal rollo tenemos que aguantar diariamente...
En fin, niña, un beso muy grande.
Siempre me sorprende el uso del calabacín o zanahoria en los bizcochos y veo que el resultado es muy satisfactorio.
ResponderEliminarUn beso para tu mami y muchos para ti.
Yo también tengo una receta de bizcocho de calabacín dulce pero no lleva chocolate. Me encanta el tuyo y seguro que a tu madre la has sorprendido. Un besote
ResponderEliminarque original, no me imagino el bizcocho con calabacin pero claro si que lo he probado con zanahorias y remolacha y es riquisimo, seguro que esto tambien
ResponderEliminar¡¡besos¡¡
Tengo muchas ganas de probar como queda el toque de calabacín. A todos os gusta. Se ve delicioso. Seguro que a tu madre le encantó. Besiños.
ResponderEliminarNunca lo probé pero me han dicho que queda riquisimo y viendo el tuyo me voy a animar, te ha quedado de lujo.
ResponderEliminarBesitos guapa
Exquisito bizcocho muy nutritivo. Besos
ResponderEliminarMe llevo tu receta ya mismo! no sabes como me pica la curiosidad por probar un bizcocho con calabacín, sobre todo ahora que estamos en plena temporada..
ResponderEliminarUn besito wapa!
Que original!!!! me encanta el calabacin en las recetas dulces... seguro que sabe delicioso combinado con chocolate.... besos,,
ResponderEliminarNo he probado el calabacín en recets dulces pero me tienta mucho porque me da la sensación que debe de dejarlos muy suaves.Besos.
ResponderEliminarLlevo unos días bastante desconectada, voy poniendome al día que has hecho un monton de cosas muy ricas.
ResponderEliminarEste bizcocho tiene una pinta increible... a ver si me animo y lo hago, que nunca lo hice con calabacín y me apetece probar.
Besinos