2.7.13

Pechuga de pollo en adobo y salsa de cebolla


El pollo es la carne que más suelo cocinar: es ligera, se prepara de mil formas, gusta a todo el mundo, es económica.... Así que siempre ando a la busca y captura de nuevas recetas para variar un poco su preparación y que continúe siendo poco calórica.

Así que esta receta, en la que lleva un adobo previo y una salsita con pocos ingredientes pero con un sabor para chuparse hasta los dedos, no creo que deje indiferente a nadie.


La receta,

INGREDIENTES

- 500gr de pechuga de pollo cortada a dados

*Adobo
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- ½ cucharadita de orégano
- 1 diente de ajo
- 1 ramillete de perejil (solo las hojas), yo una cucharadita del seco
- 50gr de vino blanco
-25gr de aceite de oliva
- ½ cucharadita de sal
- Pimienta blanca molida
- 50gr de agua

*Salsa
- 100gr de cebolla (yo 200gr)
- 100gr de puerro (no tenía)
- 50gr de aceite de oliva (yo 40gr)
- 50gr de salsa de tomate

Fuente: Revista Thermomix nº 28



PREPARACIÓN

- Introducimos los dados de pollo en un bowl y reservamos.
- Ponemos en el vaso todos los ingredientes del adobo y programamos 12 segundos a vel. 4.


Vertemos sobre las pechugas reservadas, removemos y dejamos reposar mínimo unos 15 minutos.


- Sin lavar el vaso, ponemos la cebolla y el puerro y programamos 6 segundos a vel. 4. Con la espátula bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas.

- Ponemos el aceite y programamos 7 minutos, 100º y vel. 1.


- Incorporamos el pollo con el adobo y programamos 20 minutos, 100º, giro a la izda y vel. Cuchara. (yo lo tuve 18 minutos y le puse la mariposa para evitar que se rompiera mucho).


- Pasados 5 minutos del tiempo, añadimos la salsa de tomate a través del bocal.


- Comprobamos que el pollo esté tierno y la salsa espesa, de no ser así programamos 5 minutos más, varoma, giro a la izda y vel. Cuchara.

Se puede servir con arroz blanco, con patatas al vapor o fritas, con verduritas a la plancha... O con una buena barra de pan al lado ya que la salsita que queda está para rebañar el plato!!


¿Os espero para comer en casa?


Un besazo y disfrutad del día!

36 comentarios:

  1. Sí si espérame que hoy voy a comer, me gusta mucho tu menú de hoy, jejeje, a mi también me gusta mucho el pollo, es muy sano. Besitos

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  2. que rico el pollo en todas sus formas! me encanta para cualquier ocasión!

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  3. Tiene una pinta fenomnal!!! Esta noche mismo las preparo para cenar!!!
    Ya te contaré cómo me han salido...
    Besitos guapa...

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  4. Que rica! Me la quedo, yo también ando siempre a la caza de recetas de pollo... por cierto si te apetece, una que suelo hacer y triunfa es el pollo stroganoff, tengo una versión superligera en mi blog!

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  5. Pues a mi ves guardándome una ración que llego con el vino, jeje! Que pinta, mira que les encanta el pollo en casa y siempre ideando diferentes maneras de hacerlo! Ya no me acuerdo de haber visto esta receta en las revistas, volveré a repasarlas todas que aveces saco recetas pendientes de hacer!
    Besines guapa

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  6. Uyhhhhh que rica que tiene que estár, que pinta más maravilosa........esto me lo llevo ahora mismito.
    Besitos.

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  7. Qué ricooo!!.. Yo me apunto!!
    Besos!!
    http://perfectodia.blogspot.com.es

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  8. ummm..que ricoo!!
    este lo copio,,que en mi casa tambien nos gusta mucho el pollo,casi es de lo que mas comemos..
    un besito

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  9. A nosotros nos encanta el pollo y los adobos así que me esperas tan alegremente y nos tomamos un plato hace?
    Besazos.

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  10. Pues has cazado una receta muy, muy rica. Al pollo le van mucho los adobos y pienso que este es de los mas sabrosos.
    Besinos

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  11. Dí que sí que un buen pan es imprescindible para mojar esa salsa tan rica. Besos

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  12. Vuelvo para contarte que lo he preparado este mediodía para cenar, ha quedado buenísimo. Lo he tenido menos tiempo y he espesado la salsa con un poquito de maizena y perfecto.
    Si sobra, intentaré hacer fotos decentes y lo publicaré, lo que pasa es que está tan bueno que no creo que me dejen ni una mini muestra. Bueno, con lo que sea ya te aviso para que lo veas...
    Besitos guapa...

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    Respuestas
    1. Hola guapísima! me alegro un montón que lo hayas preparado y te haya gustado! Eso de que apenas quede para hacer la foto es la mejor de las señales, verdad??

      besazos!

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  13. Pues en casa también somos muy "de pollo", y este adobo tiene que darle un punto delicioso, así que apuntada queda desde ya mismo.
    Un besote.

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  14. Se ve delicioso...........En mi casa también es la carne que más gusta a mis hijos, así que me la apunto........Besos

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  15. Pues tiene muy buena pinta, aunque a mí me llama más la atención hacerla con contramuslo, que es más jugoso. El resto (salvo el uso de TMX, que no tengo) lo dejo igual. Un besote.

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  16. Holaaa, a mi esperame a comer que voy fijo! en casa el pollo siempre triunfa y me ha encantado esta receta fácil de preparar. Los adobos son riquísimos, me encantan!
    Un besooo

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  17. bueno bueno buenoooooooo ya tengo la de pan en la mano,,,,, si si la barra entera...... vete sirviendome un plato.... hummmmmmmmm

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  18. Guau, unas pechuguitas riquisimas y con una salsita para mojar pan, deliciosa.
    Besitos guapa

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  19. Sobre todo la barra de pan que no falte que ha de estar muy bueno con esa salsita, para dejar el plato bien limpio.
    Besos.

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  20. Que bueno ese pollito y la salsa de lujo, besos
    Sofía

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  21. Tenías razón, hemos coincidido de lleno! Pero qué haríamos sin pollo, porque lo siguiente que más abunda es el cerdo, y francamente todos los día noooooo, mejor el pollo,jajajaja
    Muy buena tu receta, yo sin thermomix, pero me las apañaría igual, tiene muy buena pinta!
    Un besote

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  22. Estas pechugas tienen que estar de vicio con el adobo que le has preparado y con la rica salsa de cebolla.
    Besos y feliz miércoles.

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  23. Ese adobo es una pasada¡¡¡ Y la salsa se ve de no parar de mojar pan...genial besiños mil

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  24. A mi me pasa igual ,siempre ando buscando recetas simples para no caer en hacer lo mismo todos los dias y tu acertaste de lleno con este pollo ,debe estar my rico con ese adobo
    besinos

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  25. Pues vale, me apunto a comer a tu casa, el pollo ya sabes que lo preparo de mil formas, jejeje.
    Pero este adobo está maravilloso.

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  26. Rico y sabroso, tengo que hacerlo pero sin tu maquinita............gracias un bico

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  27. Sabes a mi me pasa igual en casa no somos de carne nos gusta mas el pollo yo tambien ando buscando siempre recetas de pollo y esta me encanta ademas le añades puerro que para mi le da un sabor buenisimo a los guisos, me llevo la receta me encanta te quedo buenisima y las fotos espectaculares
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  28. Pues ya somos dos que andamos a la busca y captura de nuevas recetas con pollo, asique con tu permiso me llevo esta, además de original tiene que estar para chuparse los dedos!
    Besos guapa ;)

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  29. ay, esta la he hecho yo y está riquísima!

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  30. Te ha quedado divinisimoooooooooo y seguro que esta de rexupete yo lo preparo parecido para hacer fideua ,tomo nota de esta receta tuya por que en casa el pollo nos encanta y viene bien ir variando las recetas.
    Bicos mil wapa.

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  31. A mí me pasa lo mismo el pollo es casi a diario, tiene muy buen pinta tu receta,con un buen trozo de pan para mojar esa salsita.
    BS

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  32. Muy sabroso este pollo por el adobo que le has puesto tiene que estar muy bueno besos

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  33. Desde luego que no se puede quedar nadie indiferente delante de este plato, me ha gustado todo de el hasta su color, un pollito delicioso, y no se ve nada complicado, me llevo la recetica. Un abrazo enorme

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  34. Sensacional, tiene una pinta insuperable y con esa salsa..solo le falta el pan!!!! Me la apunto ya mismo!!

    besos

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  35. Un plat plein de saveurs. Il doit être délicieux.
    A bientôt

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