Zumo de melocotón y naranja (tmx)

¡Menuda semana de calor y bochorno que estamos teniendo! de verdad, es salir de la ducha y comenzar a sudar de nuevo... así que solo se "mejora" con cosas frías, ¡Muy frías! y poco más.

Todas las tardes nos hemos acostumbrado a tomar fruta a modo de batido, zumo o sorbete y ya os comenté hace una semana o así que estaba comenzando a fotografiar los que más nos estaban gustando para tenerlos aquí y por si os apetece probar alguno. Pues bien, aquí otro muy refrescante y lleno de vitaminas que seguro que os gustará.

INGREDIENTES

- 3 zanahorias

- 2 naranjas peladas y sin nada blanco

- 2 melocotones grandes o 3 más pequeños

- 150gr de agua fría

- 250-300gr de hielo

- 60gr de azúcar

PREPARACIÓN

- Ponemos la fruta pelada y a trozos en la thermomix y trituramos unos 20 segundos a vel. Progresivas 5-9.

- Añadimos el agua y el azúcar y juntamos unos 5 segundos a vel. 6.

- Añadimos el hielo y pulsamos el botón turbo unas cuantas veces hasta que veamos que el hielo se ha deshecho prácticamente.

- Servimos y adornamos con naranja o melocotón fresco y en mi caso con unos cubitos especial para mojitos que son pequeñitos.

¿Nos refrescamos?

Un beso

Piña curd o cómo darle salida a una piña madura

Tenía una piña que estaba poniéndose madura a pasos agigantados y pensé en hacer mermelada, luego decidí investigar a ver cómo podía hacer una crema de piña... En fin, que tenía que gastarla y pronto. Como no me terminó de convencer lo que vi por internet, decidí modificar la receta que usé para hacer el fresa curd y el resultado ha quedado muy rico.

De momento solo lo he tomado untado en pan y está delicioso, me gustaría probarlo para rellenar un bizcocho por ejemplo, pero esta semana no hay valor para encender el horno! jajaja

INGREDIENTES

- 2 huevos

- 200gr de piña natural (300gr)

- 70gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 100gr de azúcar

PREPARACIÓN

- Ponemos la piña pelada y a trozos junto con el azúcar en el vaso y trituramos unos segundos a velocidades progresivas 5-10.

- Añadimos la mantequilla y los huevos, programamos 14 minutos, 80º y vel. 2.

- Así quedará.

Aquí ya lista, en un cuenquito regalo de mi madre y que lo veo precioso.

¡Un besazo!

Pollo al chilindrón (tmx)

Si hay una carne que gusta en casa esa es la de pollo, supera con creces a las demás y es que es muy suave y tierna. Además, admite un montón de elaboraciones diferentes y a cada cual más rica.

No la habíamos probado al chilindrón hecha con la thermomix y el resultado ya lo veis: buenísimo! eso sí, con unas patatas fritas a cuadraditos estaría mucho mejor pero con un arroz blanco de guarnición aligeramos el plato así que todo dependerá de si queréis más o menos calorías! jajaja

INGREDIENTES

- ½ cubilete de aceite de oliva

- 3 dientes de ajo

- 150gr de pimiento rojo

- 150gr de pimiento verde

- 150gr de cebolla

- ½ cubilete de vino blanco

- 1kg de pechuga de pollo deshuesada y cortada en trozos medianos

- ½ cubilete de agua

- 200gr de tomate triturado

- Sal y pimienta

- Nuez moscada

Fuente: La cocina de la abuela (revista)

PREPARACIÓN

- Picamos Los ajos pulsando 3 veces turbo, añadimos el aceite y programamos 3 minutos, varoma y velocidad 1.

- Añadimos la cebolla, los pimientos y el vino.Troceamos 5 segundos avel. 5 y programamos 10 minutos, varoma y vel. 1.

- Así quedará.

- Incorporamos el pollo, el tomate, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el agua y programamos 15 minutos, varoma, vel. 1 y giro a la izda.

- El resultado...

Aquí ya a puntito de hincarle el diente!

¡Un besazo!