Turrón al a piedra (th)

Ya estoy de vacaciones!!! llevaba ya días sin poder actualizar el blog y os puedo asegurar que no por falta de ganas o de recetas pendientes de subir, pero todo llega!!!

Resulta curioso que no tenga ganas de viajar, ni de moverme mucho. Lo que realmente me apetece es tener tiempo para mi, para cocinar, para escuchar música, para poder despertarme sin tener que escuchar el molesto ruído del desperdador y..... para hacer pan!!! madre mía, qué vicio he pillado!! jajaja

Bueno, os voy a ir poniendo algunas recetas (no le hice foto a todo) que aprendí el domingo pasado en una clase especial de Navidad en casa de mi presentadora Sofía. El turrón a la piedra que véis en la foto está buenísimo, de verdad, nada que envidiarle a los comprados.

Es una lástima que no hiciera más fotos, el corte era tierno pero compacto y estaba en una cajita de madera muy bien presentado.

INGREDIENTES

- 200gr de almendra tostada

- 200gr de azúcar

- Piel de limón

- Canela en polvo

- Una cajita de madera para turrón

PREPARACIÓN

- Ponemos el azúcar y la canela en polvo en el vaso y lo pulverizamos unos 30 segundos a velocidades progresivas 5-10.

- Añadimos la piel de limón (procurando que no quede nada blanco) y pulverizamos también a vel. progresivas 5-10 hasta que quede fino.

- Añadimos la almendra y lo ponemos a velocidad 8 hasta que veamos que se unen todos los ingredientes. Bajamos con la espátula lo que vaya quedando en las paredes y otra vez a vel.8. Así hasta que quede todo como si fuera serrín.

- Preparamos un papel sulfurizado cogiendo la forma de la cajita y haciéndole cortes a los lados para que luego quede el turrón tapado.

- Añadimos la masa del vaso a la caja hasta llenarla, apretando por los lados para que quede bien repartido y compacto. Espolvoreamos con canela rallada y dejamos reposar para que se asiente bien.

Bueno, fácil y altamente recomendable!

Pan de molde con nata y leche (th)

... O estreno de mi molde con tapa!! qué ilusión me hacía éste molde y qué ilusión estrenarlo, no me digáis que no quedan unas rebanadas preciosas?? bueno, a pesar de que soy una desesperada y está cortado en caliente cosa que se puede apreciar en la molla.... aysss eso de esperar no es lo mío!! jajaja

El pan buenísimo, tierno, con un toque dulce pero no demasiado y muy esponjoso. Aquí os dejo la receta que he hecho:

INGREDIENTES

- 100gr de agua

- 200gr de nata líquida (18% M.G.)

- 50gr de leche entera

- 20gr de miel, un par de cucharadas

- 20 gr de mantequilla

- 40gr de levadura fresca

- 600gr de harina de fuerza (en mi caso con 550gr tuve suficiente)

- 10gr de sal, puse una cucharadita.

PREPARACIÓN

- Ponemos el agua, la leche y la nata junto con la mantequilla y la miel en el vaso. Programamos 2 minutos, 37º y velocidad 1.

- Añadimos la levadura y programamos 10 segundos, vel.3.

- Añadimos 300gr de harina y 15 segundos a velocidad 6.

- Añadimos 250gr más de harina y la sal y otra vez 15 segundos a velocidad 6. Si se queda muy pegada a las paredes añadimos los 50gr restantes, en mi caso no hizo falta.

- Programamos 3 minutos, velocidad espiga.

- Dejamos reposar media hora dentro del vaso o hacemos una bola y la ponemos en un cuenco grande tapado.

- Cuando haya doblado su volumen la metemos dentro del molde apretando bien la masa para que coja también los rincones del molde.

- La volvemos a dejar reposar hasta que doble su volumen y vamos precalentando el horno a 200ºC.

- Horneamos entre 30 y 35 minutos.

- Desmoldamos cuando aún esté caliente para que no se humedezca mucho la masa.

* Éstas cantidades es para un pan grande, más o menos un molde de 30- 15-10 cm.

Aquí el corte hecho ya en frío ésta mañana a las 8 de la mañana, con lo que aún no hay una luz buena para hacer fotos.... pero cuando vuelvo a las 6 de la tarde aún es peor.

Aquí el pan enterito y cuadradito ;) y aprovecho de paso para que veáis el cuchillo panadero nuevo que me compré en Toledo (aproveché bien el puente ehh!!).

Aquí podéis ver cómo forré el molde con papel vegetal y cómo levó la masa!!

Mi tesooorooooooo! ya con la masa dentro y a punto de ir al horno.

Y ahora una pregunta para las expertas con éste molde: es normal que por esos agujeritos salieran "churros" de masa?? luego en el horno también salían tiras por los laterales, eso es lo habitual o la próxima vez pongo menos cantidad de harina?? es que no veáis el susto que me llevé!! pensé que me había cargado el molde!!!

Pues ala, ahí os dejo el pan y que sepáis que estoy viciada hasta la médula!! jajajaja

besos!

Espaguetis con rúcola y requesón (con y sin th)

Holaaaaa!!! Llevo desde el miércoles en casita y de vuelta a la rutina, pero ahora es un momento en el que tenemos mucho trabajo en el cole (evaluaciones, Navidad, trabajos...) así que a pesar de estar de vuelta, he estado bastante ausente en el blog, foros y demás.

Me lo he pasado genial, he conocido Toledo que me ha encantado y he vuelto a Madrid que hacía 11 años que no lo pisaba!!! nada, todo muy bien y más aún porque he aprovechado las ventajas de la capital y me he comprado mil cacharritos nuevos de cocina que estoy deseando usar!!

Pero después de tanta salida a comer y cenar, mi cuerpo me está pidiendo cosas más ligeras y bueno, mi cintura también!! jajaja así que hoy he comido unos espaguetis muy ricos pero totalmente diferentes a los que suelo tomar (con salsa de tomate, boloñesa...) muy recomendables eh!

INGREDIENTES

- 400gr de espaguetis frescos (los míos secos)

- 150gr de requesón

- 100gr de rúcola

- 10 hojas de albahaca fresca

- 2 dientes de ajo

- 6 cucharadas de aceite de oliva

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN

- Limpiamos las hojas de albahaca y la rúcola bajo el agua del grifo y las secamos bien. Reservamos unas pocas de las de rúcola para la decoración final.

- Picamos los dientes de ajo fino y los doramos en una sartén con 3 cucharadas de aceite y cuando tomen color añadimos la albahaca y la rúcola picada. Dejamos en el fuego un par de minutos. Yo lo he hecho en la thermomix así: he puesto 40gr de aceite en el vaso y los dientes de ajo, 2 minutos, varoma y velocidad 4. He añadido la rúcola y la albahaca y la he picado 10 segundos a vel.4. Bajamos los restos de las paredes con la ayuda de la espátula y otros 10 segundos más a vel. 4 para que se pique más.

- Ponemos el contenido de la sartén en la batidora, ponemos el aceite que falta, sal, un poco de pimienta y lo batimos todo hasta obtener una salsa fina. En la thermomix así: ponemos unos 20gr más de aceite en el vaso, sal y pimienta y picamos unos segundos a vel. 6, abrimos y bajamos lo de las paredes con ayuda de la espátula, otros segundos más a vel. 6 o co vel. progresivas 5-7-10 y lo reservamos en un cuenco.

- Ponemos a hervir agua en un cazo grande con un poco de sal y cuando hierva añadimos los espaguetis. Los cocemos hasta que estén al dente y los escurrimos bien (a mi me gusta enfriarlos un poco con agua fría del grifo para que no sigan cociéndose).

- Ponemos los espaguetis en una fuente honda, les añadimos la salsa y removemos bien. Repartimos en 4 platos (en mi caso 1 y el resto a la nevera para mañana!), agregamos el requesón desmenuzado y decoramos con la rúcola reservada.

* La receta es de la revista "Cocina Fácil" nº 152 y la modificación que he hecho ha sido usar la thermomix en vez de una sartén y una batidora.

Espero que os guste!!

Rollitos de pollo con mermelada de higos

Hoy por fin es viernes y tenemos un puente estupendo para descansar o hacer mil cosas!! yo por mi parte me voy a escapar unos días, así que como despedida hasta que vuelva os dejo éstos rollitos de pollo que tienen un contraste agridulce buenísimo y que probablemente vuelva a preparar como aperitivo en alguna comida navideña.

Os dejo el enlace de la mermelada de higos que me tiene viciada desde que la probé y de hecho he reservado una tanda de higos congelados para navidad, los estoy guardando como oro en paño!!

La receta es de la revista "Cocina Fácil nº142" y para variar con alguna modificación mía.

INGREDIENTES

- 2 pechugas de pollo

- 100gr de mermelada de higos

- 4 nueces peladas

- 10 o 12 lonchas finas de bacon

- 2 cucharadas de zumo de limón

- 3 cucharadas de aceite de oliva

- Un buen chorro de vino blanco (cosa mía)

- Sal y pimienta

PREPARACIÓN

- Retiramos la grasa de la pechuga y hacemos un corte a lo largo. Picamos las nueces y la mezclamos con la mermelada de higos. Rellenamos la carne con la mezcla.

- Quitamos la corteza y las posibles ternillas de las lonchas de bacon y envolvemos con ellas las pechugas, colocándolas ligeramente acaballadas. Sujetamos con palillos (yo con los cordones de silicona).

- Engrasamos una fuente de hornear con una cucharada de aceite y ponemos la carne rellena en ella.

- Mezclamos el zumo de limón con la sal, la pimienta y el aceite restante. Lo vertemos por encima de la carne y yo además le he añadido un buen chorro de vino blanco que creo que ha sido muy acertado.

- Metemos la fuente en el horno precalentado a 200º y lo tenemos entre 20 y 25 minutos (no lo dejéis mucho porque puede quedar la carne muy reseca).

- Lo cortamos a rodajas y lo servimos encima de unas tostaditas untandas con un poco más de mermelada a modo de canapé.

Espero que os guste!!!

Pastel de queso y limón (th)

Vamos a comenzar Diciembre con energía y qué mejor remedio para el frío que un vaso de leche calentito o una infusión a media tarde acompañando a un trozo de bizcocho?? bueno, y si a eso le sumas una mantita, una buena peli y una buena compañía.... la felicidad al completo!!;P

Pues el pastel o bizcocho más bien, que veis en la foto es de la revista "Cosas de cocina" que hace un siglo que no veo por los kioskos pero que me encantaba ya que trae muchísimas recetas y todas ellas muy prácticas para la cocina del día a día. Además, en la revista se llama "pastel de requesón" pero no tenía requesón así que lo cambié por otro queso y además, le añadí un poco de zumo de limón que me encantan los bizcochos con sabor cítrico. Qué difícil es para mi mantener las recetas tal y como son!!

Ah! la forma taaan alta y abombada se debe a que el molde que utilicé era de 18cm, así que si lo queréis más planito mejor usad uno de 22cm o 24cm.

INGREDIENTES

- 300gr de requesón (300gr de queso philadelphia)

- 250gr de harina (la mía con levadura incluida)

- 1 sobre de levadura química (si no le ponéis harina con levadura incluida)

- 3 huevos

- 3 cucharadas de nata líquida (importante ponerla ya que no lleva aceite ni mantequilla)

- 100gr de azúcar

- 1 limón

PREPARACIÓN

- Lavamos, secamos y pelamos el limón intentando que quede la menor parte de parte blanca, la ponemos en el vaso seco junto con el azúcar. Trituramos unos segundos a velocidades progresivas 5-7-10.

- Vamos parando y bajando las pieles de las paredes del vaso con ayuda de la espátula, con unos 30 segundos en total más o menos será suficiente.

- Añadimos el queso, la nata y los huevos. Incorporamos la mariposa y programamos 3 minutos, 37º y velocidad 3. Quitamos la mariposa.

*En éste paso yo le añadí un poco de zumo, unos 5 gramos que creo que le da más potencia pero sin hacerlo excesivamente cítrico.

- Añadimos la harina y la levadura en caso de usarla y estamos unos 15 segundos a velocidad 6 o hasta que veamos que ha quedado bien integrada.

- Vertemos la mezcla en un molde desmontable de entre 20 y 24cm que sería lo ideal y la cocemos en el horno precalentado unos 40-45 minutos a 170º aunqeu la temperatura del horno es orientativa.

* Queda un bizcocho suave y al no llevar mucho azúcar ni grasas es algo más ligero. También se le podría poner unas pasas remojadas, unas guindas a trocitos...

Espero que os guste!

Cafetearte

Hola! hoy no os traigo una receta, sino que quiero enseñaros el montón de tés y rooibos que tengo para probar!! qué contenta estoy!! jajaja

Os acordáis que hace unas semanas Cafetearte me mandó unos tés para probar? pues bien, los probé y me gustaron así que hice un pedido el domingo de un montón de variedades y hoy martes ya lo tengo en casa!! todo perfectamente envasado, con unas muestras de regalo y vamos, que estoy muy contenta:

Así que los que he pedido son:

- Rooibos de chocolate y naranja (lo probaron mis amigas y me lo pidieron)

- Rooibos de Navidad que huele de maravilla y estoy deseando hacerlo!!

- Rooibos de caramelo

- Té de canela con frutas

- Té pakistaní, huele genial!!

- Té tropical

- Té de Navidad, el olor de éste es una pasada así que me muero por probarlo!

- Unas galletitas para acompañar el té.

- Unas flores de violetas, que las quiero usar para hacer la tarta y que la cubierta quede lila en vez de verde oscuro!!

Y para probar tengo coco y chocolate y otro té de trufa que esperaré a estar con mis amigas para probarlo juntas.

Conclusión, os animo a que lo probéis y a que compréis por internet que yo en esto era reacia y creo que voy a viciarme!! jajaja

Me voy que es una hora perfecta para hacerme un rooibos. Ahora me tengo que decidir en cual probar!

Besos

Espuma de limón (th)

Otra semana más que comienza y ya entramos en Diciembre! no sé a vosotros pero a mi se me está pasando el tiempo volando, si hace nada estábamos en la playa!!

Hoy ha salido aquí el día lluvioso y tristón, que es perfecto cuando puedes estar en casa tapada con la mantita y disfrutando de una peli. Pero todo cambia cuando tienes que salir a trabajar y más aún cuando tienes que coger coche, que no puedo evitar tenerle "respeto" a la carretera cuando está mojada.

Bueno, os dejo un postre muy rápido y rico que es ideal cuando hemos comido mucho y no queremos un postre muy contundente.

INGREDIENTES

- El zumo de dos limones (quizá con el zumo de 1 y 1/2 queda más suave)

- 1/2 litro de nata líquida (si lo cambiáis por leche quedará muy líquida la consistencia)

- 1 lata pequeña de leche condensada.

- 2 yogures naturales azucarados (los puse griegos)

- 2 yogures sabor limón

- Canela en polvo

- Ralladura de un limón

- Para decorar: trocitos de limón, hojas de menta, canela....

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la ralladura del limón (la próxima vez le pondré la de 1/2 limón nada más ya que estaba fuerte), el zumo, la nata, los 4 yogures y la leche condensada. Mezclamos 4 segundos a velocidad 5.

- Acoplamos la mariposa a las cuchillas y programamos 2 minutos a velocidad 4.

- Repartimos la preparación en 8 recipientes individuales y reservamos en la nevera para que cuaje un poquito.

- Los pasamos al congelador unos 10 minutos antes de servir, los espolvoreamos con la canela en polvo y lo decoramos con el limón y las hojitas de menta si tenemos.

* La piel de limón tiene que estar muy bien rallada, sino iremos encontrando tropezones y no es muy agradable.

* El sabor me ha recordado al dan-up más o menos, está muy rico!

Besos y que tengáis un buen día!

Pan de molde estilo inglés th

Hola! Llevo una temporada bastante ajetreada como ya os he comentado alguna vez así que se me van acumulando las recetas por subir al blog pero es que cuando llego a casa me da una pereza horrible y eso que me encanta ehh!!

En fin, el pan que véis en la foto es el segundo que hago y al único al que he hecho foto ya que Comoju en su blog (a ella le agradezco la receta) explicó de meterlo en forma de S y aquí una señorita más bien lo metió en forma de serpiente, vamos que me quedó raro, raro, raro! ahora me arrepiento de no haberle sacado foto ya que estaba curioso de ver pero bueno, el de arriba ya ha quedado mejor de forma (porque de sabor los dos estaban riquísimos) aunque nada que ver al que tiene ella en el blog ehh!!!

De sabor está buenísimo, es fácil y rápido de hacer y yo me he vuelto a hacer monotemática!! Ahora es pan, pan y más pan!! bueno, también cuelo bizcochos y cremas pero estoy obsesionada con probar diferentes tipos de panes!

INGREDIENTES

- 500gr de harina de fuerza

- 25gr de mantequilla

- 20gr de levadura de panadero (1 cubito)

- 250gr de leche y agua (yo todo leche entera)

- 1 cucharadita de sal

- 1 cucharadita de azúcar (yo de miel)

- 100gr de leche en polvo (opcional, yo no tenía)

* Mantequilla para el molde

PREPARACIÓN

- Ponemos la leche y la mantequilla en el vaso y programamos 2 minutos, 37º y velocidad 1.

- Añadimos más o menos 1/4 de harina (yo unos 150gr) , el azúcar o miel, la sal y la levadura. Programamos 1 minuto a velocidad 1.

- Dejamos reposar en el vaso hasta que doble el volumen, una media hora.

- Añadimos el resto de la harina y lo tenemos unos segundos a velocidad 3.

- Programamos ahora 3 minutos a velocidad espiga.

- Lo dejamos reposar en el vaso unos 45 minutos tapados o en un bowl tapado también.

- Precalentar el horno y una vez que el pan haya levado, lo metemos unos 35 minutos más o menos.

- Cuando salga del horno, lo cubrimos con trapos para que se ablande un poco la corteza.

Espero que os guste, en casa va camino a ser un fijo semanal!!

Pizzas caseras

Hola amig@s! la entrada de hoy no tiene mucha historia como veréis... la thermomix hace una masa para pizzas buenísima y yo hacía un siglo que no la tomaba así que el sábado por la noche cayó para cenar. La que véis arriba tiene 26cm de diámetro y lleva: tomate frito, queso emmental rallado, cebolla picada, tiras de bacon, dados de piña al natural, otra capa de queso rallado y orégano.

MASA DE PIZZA

-INGREDIENTES

- 200gr de agua

- 50gr de aceite de oliva

- 1 cucharadita de sal

- 20gr de levadura prensada (1 cubito)

- 400gr de harina de fuerza

- PREPARACIÓN

- Precalentamos el horno a 250º.

- Ponemos los líquidos en el vaso y programamos 1 minuto, 37º y velocidad 1.

- Añadimos la levadura y programamos 5 segundos a velocidad 4 para que se deshaga.

- Ponemos la harina y la sal y lo tenemos unos segundos a velocidad 4.

- Programamos 1 minuto a velocidad espiga y retiramos la masa del vaso.

* Queda mucho mejor si dejamos la masa reposar para que leve y doble su volumen, luego la amasamos para quitarle el aire y la dejamos reposar 10 minutos más. De verdad que es un truco que merece la pena!

Aquí abajo podéis ver una pizza grande (del tamaño de la bandeja de horno) y lleva: tomate frito, una capa generosa de queso rallado, jamón york a tiras, atún al natural bien escurrido, dados de piña, cebollita picada, dos huevos, orégano y luego otra vez cubierta con queso rallado. Vamos rica, rica!!!

Aquí ya fuera del horno y oliendo de maravilla!!

La foto que faltaría sería la del plato vacío o yo relamiéndome! ;)

Un beso y feliz lunes!

Ya llegó mi AIG!!!!

.... Y me ha encantado todo, todo y todo!!!! De verdad, estoy súper contenta de haber tenido como AIG a Juana, que además tiene un blog chulísimo que si aún no habéis visto no os lo podéis perder!!!

La caja es preciosa, con motivos blancos y violetas que son unos colores que me encantan y luego los paquetitos venían todos envueltos con una delicadeza y una gracia que daba hasta pena abrirlos, lo que pasa es que el paquete lo recogí a las 13,30 horas de correos más o menos y hasta las 21,30 no llegaba a casa así que lo siento mucho pero fuí incapaz de esperarme sin abrirlos y por eso no puedo mostraros las fotos que de verdad, eran dignas de ver!!!

Pero sí os puedo enseñar la caja para que veáis qué bonita es y que desde luego voy a usar para guardar mis cosas.

Para mostraros toooooodo lo que me envió mi amiga, he hecho un desglose en tres partes para darle a todo el protagonismo que merece. Abajo podéis ver las confituras de tomate verde y la de pétalos de rosa que me han parecido de lo más curiosas y nuuuunca las había probado así que para Navidades ya tengo previsto usar la de pétalos de rosa con un foie o con lo que me aconseje Juana en cuanto habla con ella. También podéis ver una torta de turrón que guardaré hasta Navidades.

Aquí podéis ver con más detalle el calendario de gatos que tiene nada más y nada menos que 53 fotos de gatitos!!!! y además son postales con lo que me ha gustado muchiiiiiiisimo. Ella me escribió unas palabras muy cariñosas en la postal del gatito panza arriba que véis, pero lo que me dijo me lo guardo para mi. ;) Una sal negra que no había visto en mi vida y que le tengo que preguntar por los usos porque es de lo más curiosa!! y unos moldes para mini muffins que me han venido de perlas ya que todos los miércoles en las meriendas tenemos como único chico al peque de mi amiga que tiene 3 añitos así que va a tener magdalenitas con un tamaño perfecto!! jajaja

Y por último, unos panes chiquititos que no he probado nunca pero que una compi me ha dicho que están muy ricos así que estoy deseando probarlos!!! ahhh y mi azúcar perlado!!! no imagináis la de vueltas que he dado buscándolo y gracias a mi amiga ya lo tengo en mi poder!!

Qué os parece?? a mi me ha parecido una auténtica pasada, ha tenido muy en cuenta mis gustos y se nota que lo ha hecho con cariño y eso es muy importante para mi. Además, leyendo su postal y luego viendo su blog parece una persona muy cercana y amable así que estoy deseando conocerla más!!!!

Desde aquí te doy las gracias y te mando un beso muuuuuuuy grande!!!

Magdalenas de "Bica de Castro Caldelas" (th)

Espero que estéis disfrutando del domingo, yo he estado tooooda la mañana cocinando y eso para mi significa estar relajada y feliz! Pero las magdalenas que veis en la foto son las que hice el martes por la tarde para acompañar el té del miércoles con las amigas. Aunque no tomamos té al final, sino que hice un chocolate a la taza también con la thermomix que no había hecho nunca y que me sorprendió lo bueno que estaba (no hice foto) y ya con las magdalenas de vicio.

Resulta que la receta pide mucho tiempo de horno y después de sacarlas y dejarlas enfriar el copete me pareció que había quedado durísimo y lo achaqué a que me había pasado con el tiempo ya que no todos los hornos funcionan igual... Cuando se lo dije a Goizalde (a la que le doy las gracias por la receta junto con Roma62 por ponerla como deberes) me dijo que tenían que quedar así: duras por arriba y esponjosas por abajo así que me habían quedado como tenían que estar!

Y bueno, ahora ya os pongo la receta:

INGREDIENTES

- 2 huevos.

- 100gr de mantequilla a temperatura ambiente.

- 200gr de azúcar.

- 100ml de nata líquida.

- 200gr de harina.

- 1/2 sobre de levadura química tipo Royal.

PREPARACIÓN

- Ponemos la mariposa en el vaso, añadimos los huevos, el azúcar y la mantequilla y programamos 3 minutos a velocidad3.

- Añadimos la nata y lo mezclamos 2 minutos a velocidad 3.

- Quitamos la mariposa y añadimos la harina y la levadura. Programamos 10 segundos a vel.6.

- Metemos la masa en una manga pastelera y la dejamos reposar una hora en la nevera. La masa queda bastante consistente así que aconsejo dejarla dentro de una manga pastelera desechable y apoyarla en algo para que no se vierta en el frigorífico. En mi caso la puse dentro de la flanera grande en vertical.

- Precalentamos el horno a 160ºC.

- Ponemos moldes de papel dentro de otros de silicona o de metal y rellenamos los moldes un poco más de la mitad con la manga pastelera. Yo lo hice en una bandeja con los huecos para 12 muffins y el papel dentro, esto se hace para que sujete bien y no se abra demasiado dentro del horno y suba bien.

Espolvoreamos cada magdalena con azúcar blanco y lo metemos en el horno a 160ºC unos 40 minutos.

Y a disfrutar!!!

Cafetearte

Como ya he comentado en más de una entrada, me encanta el té y todo lo relacionado con él así que tengo muchos tipos diferentes, muchas teteras, cajitas de metal para guardarlo... Así que cuando tuve la ocasión de probar los productos de cafetearte no lo dudé ni un momento! y es que muchas veces nada más vamos a las tiendas especializadas que tenemos en nuestra ciudad y nos perdemos un montón de cosas estupendas por "miedo" a comprarlas por la red.

Ahora he comprobado que no estar físicamente en la tienda, no es motivo para no comprar y que además éstos productos tienen una calidad increíble (abajo está la muestra).Además, la presentación era preciosa y daba pena hasta abrirlo!!!

Aquí podéis ver con más detalle todo lo que venía;

Sí, hago una foto exclusivamente al Té Matcha porque no imagináis la de tiempo que he ido detrás de éste té sin éxito!! ahora ya sé dónde comprarlo y me estoy volviendo loca buscando recetas para probarlo. Huele de maravilla!!!!

Y bueno, nada más irse las amigas (ya sabéis que nos juntamos todos los miércoles para merendar) y recoger un poco el comedor (que con los pocos muebles que tengo aún es una cosa muy rápida ;p) me fuí a la cocina y enseguida probé el rooibos de chocolate y naranja que venía y que está delicioso, además de que la combinación de chocolate y naranja me encantaaa! para acompañarlo me tomé un par de galletitas y ya vamos, un placer!

Así que nada, ya sabéis una tienda estupenda dónde comprar los forofos del té o café y deciros que el trato de Félix (el dueño) y la seriedad de la empresa me ha parecido excelente!

Muchos besos y de nuevo, gracias!!!

Pan de pueblo o cateto (th)

Pues sí, definitivamente confieso que hacer pan o masas es un auténtico vicio!! digamos que éste puente tenía un "mono" tremendo de hacer pan, brioches, suizos o cualquier cosa por el estilo peeeero (siempre tiene que haber "un pero") solo tenía unos 350gr de harina de fuerza y todas las tiendas cerradas!!!! No os imagináis la rabia que da tener tiempo, tener ganas y no tener suficiente del ingrediente principal.

Bueno, pues ayer por la tarde vi el post de Boqueroncita en MR y leí que solo hacía falta 120gr de harina de fuerza que lo vi poca cantidad pero podía hacerlo!! Pues nada, me voy a la cocina con el ordenador para ver la receta y cuando me pongo al lío leo bien la receta y me doy cuenta de que no tengo bastante... solución: hacer el pan con la mitad de los ingredientes!

Así que aquí voy a poner la receta tal cual la dio Boqueroncita pero entre paréntesis pondré mis modificaciones, vale? qué raro, yo tuneando??!! Pero que conste que ésta vez fueron las circunstancias....

MASA MADRE, Ingredientes:

- 70gr de agua

- 20gr de levadura prensada (uno de los dos paquetitos de los que vienen) o 1 ucharadita de la seca.

- 120gr de harina de fuerza

MASA PAN, Ingredientes:

- 200gr de agua (100gr)

- 20gr de aceite (10gr)

- 10gr de levadura prensada o una cucharadita de levadura seca de panadero.

- 1 cda de miel o azúcar (yo media de azúcar)

- 2 cditas de sal (yo una)

- 400gr de harina de fuerza (yo 200gr)

PREPARACIÓN

- Para la MASA MADRE: ponemos el agua y la levadura en el vaso a vel. 4 para disolverla bien, añadimos los 120gr de harina, unos seg. a vel.4 y luego 1 minuto o un poquito más a velocidad espiga. Queda pegajosa pero junta. Reservamos hasta que doble su volumen o poner en un cuenco con agua templada tapado hasta que flote (yo hice ésto último).

- Para el PAN:

- Poner en el vaso el agua, el aceite y la levadura y programar 2 min., 37º y velocidad 2.

- Añadir el resto de ingredientes y programar 2 minutos a velocidad espiga.

- Agregar la masa madre y programar 4 minutos a velocidad espiga.

- Sacar la masa del vaso, volearla un poco y poner en un recipiente tapado con un paño húmedo, dejar que doble su volumen.

- Sacar la masa, darle forma redonda, poner papel de horno en la bandeja y encima la masa de pan.

- Tapar con un paño húmedo y volver a dejar que doble su volumen otra vez.

- Calentar el horno a 250º y poner dentro en la bandeja un cuenco que pueda meterse en el horno, con un poco de agua para que cree vapor.

- Con la ayuda de un colador enharinar la masa de pan y con un cuchillo afilado o un cuter hacerle los cortes que más nos gusten.

- Meter el pan en el horno bien caliente, bajar la temperatura a 200º y dejar unos 25 minutos, si se dorase mucho bajamos la temperatura a 180º.

- Sacar cuando esté dorado y la base suene a hueco. Poner en una rejilla y dejar enfriar.

Aquí recién sacada del horno, aún quemaba...

Ésta foto está hecha en la cocina ya por la noche, en rodajitas preparadas para tostar y tomar con aceite y tomate, qué ricoooooo!!

Bueno no, buenísimo!!! y un olor en la cocina que no se puede explicar con `palabras así que a hacerlo!!

Y para que veáis que no exagero nada de nada, una semana después lo he vuelto a hacer pero con las cantidades de la receta y me ha salido un pan enoooorme que me ha durado 4 días!!!



He hecho la foto en la misma tabla para que veáis lo graaaaande que es!!

Flan de capuccino al caramelo (th)

Echando un vistazo a las últimas entradas que he publicado, me doy cuenta de que prácticamente lo único que estoy cocinando son dulces!! que quede claro que me alimento de más cosas. Pero es que quedándome a comer en el comedor tengo pocas opciones de cocinar y cuando llega el fin de semana nos suele apetecer algún plato muy normalito pero que se echa en falta cuando no se toma o no lo tomas hecho a tu manera: como unos macarrones a la boloñesa, un arroz a la cubana como dios manda, ....

Pues bien, el flan que véis en la foto fue uno de los postres que preparé para la merienda del pasado miércoles con las amigas. No suelo hacer nada con café en casa, pero éste flan era el de los deberes de MR y bueno, había que hacerlo!! Y si además no me lo como solita sino en buena compañía pues mejor que mejor, no?

INGREDIENTES

- 1 litro de nata 0 de leche o mitad y mitad (en mi caso todo leche)

- 3 sobres de capuccino al caramelo del Mercadona (como han cambiado el formato, 3 cucharadas bien grandes)

- 1 paquete de flan de 8 raciones

PREPARACIÓN

- Reservamos un vasito de leche para diluir los polvos del flan.

- Ponemos en el vaso de la thermomix el resto de la leche y las cucharadas de café.

- Programamos 8 minutos, 100º y velocidad 3, cuando hayan pasado unos 4 minutos comenzamos a echar la mezcla de leche con los polvos a través del bocal de la máquina.

- Cuando pare el tiempo, lo vertemos en un molde de vidrio o de silicona (el mio de silicona) forrado con una buena capa de caramelo líquido comprado y lo metemos en el frigorífico unas horas hasta que cuaje bien.

* Si la leche está fría de la nevera a lo mejor necesitará 1 minuto o 2 más para llegar a la temperatura.

Ya veis qué fácil, qué cómodo y qué rápido!!!

Bizcocho de claras al limón (th)

Nunca había hecho éste bizcocho pero hacía tiempo que lo tenía en pendientes, lo que pasa es que hay que utilizar 9 claras y nunca veía la ocasión, hasta ayer! Ésta semana pasada compramos un bote con un kilo de claras pasteurizadas y aún quedaba casi un tercio de la botella así que era mi oportunidad!!

Deciros que es muy, muy esponjoso y que prácticamente se deshace en la boca. Una delicia! La receta se la he cogido prestada a Canelona , bueno, mejor dicho se la cogí ya que la tengo desde hace un par de años!!! Cómo he tardado tanto?? Lo he cambiado un poco y en vez de hacerlo de naranja lo he hecho de limón que me gusta más y he modificado algunas cantidades que pondré entre paréntesis.

INGREDIENTES

- 9 Claras (unos 300gr, aunque yo he puesto 340gr)

- 1 pizca de sal

- 230gr de harina

- Un sobre de levadura química

- 105gr de margarina (mantequilla)

- 150gr de zumo de naranja (50gr de zumo de limón y 70gr de leche)

- 180gr de azúcar

- La piel de una naranja (la piel de un limón sin nada blanco)

PREPARACIÓN

- Ponemos la harina y la levadura dentro del vaso bien seco y la mezclamos bien unos 6 segundos a velocidad 6. Reservamos en un bowl grande.

- Pulverizamos el azúcar a velocidades progresivas 5-10 durante 30 segundos.

- Añadimos la piel de limón y pulverizamos otros 30 segundos a velocidades prog. 5-10.

- Colocamos la mariposa y añadimos la mantequilla en pomada (unos segundos en el micro a máx. potencia) y programamos 1 minuto a velocidad 2 para que se haga una crema.

- Añadimos el zumo (en mi caso también la leche) y la harina con la levadura hasta verlo todo bien integrado, unos 30 segundos a velocidad 2. Si aún quedaran grumos lo moveríamos un poco más con la espátula. Sacamos y reservamos en el bowl grande donde habíamos puesto antes la harina con la levadura.

- Precalentamos el horno a 200º.

- Lavamos y secamos muy bien el vaso. *Aquí es muy importante que no quede nada de grasa para que nos suban las claras así que ponemos agua hasta cubrir las cuchillas, un chorro de lavavajillas y unos 5 minutos a velocidad 6. Enjuagamos y limpiamos bien todos los restos que queden. Volvemos a poner agua hasta cubrir las cuchillas y ponemos también la mariposa limpia, un buen chorro de vinagre y 2 minutos a velocidad 2. Luego enjuagar bien y secar. A mi haciéndolo así nunca he tenido problemas para montarlas bien.

- Ponemos de nuevo la mariposa en las cuchillas y vertemos las claras de huevo y una pizca de sal, programamos 8 minutos a velocidad 3,5 sin cubilete. En mi caso a los 5,5 minutos las tenía montadas firmes tal y como veréis en la foto de abajo.

- Lo unimos poco a poco con la preparación que teníamos hecha, con mucho cuidado y movimientos envolventes para evitar que se bajen mucho.

- Engrasamos un molde y vertemos la masa. La horneamos a unos 180º unos 30 minutos, aunque ésto dependerá del horno. Pinchar con un palillo pasada media hora por si ya saliera limpio y fuera suficiente.

* En mi caso he usado un molde en forma de corona antiadherente y se me ha pegado un poco, así que recomedaría alguno que pudiérais forrar con papel sulfurizado.

Una foto más cerca para que veáis lo esponjoso que queda:

Aquí entero, el molde que he usado es de 26 cm.

He querido poner una foto de las claras a punto de nieve para que vieseis lo firmes que han quedado:

Espero que os haya gustado!

Grisines al parmesano (th)

Estoy comenzando a dar mis primeros pasos con el pan, de momento solo había hecho foccacias y ayer hice éstos grisines al parmesano que son como nuestros colines de toda la vida pero con queso.

Hacer pan creo que vicia, es muy gratificante y teniendo la ayuda de una thermomix o una panificadora es muy, muy fácil. Lo único es que hay que tener paciencia y tiempo por los levados, pero luego?? es como volver a la infancia y jugar con plastilina!

Además, no sabía que hoy era el día internacional del pan!!! me he enterado gracias a Comoju, vamos ni hecho a cosa hecha!!!

La receta la he sacado de la revista "thermococina nº4" y la he seguido al pie de la letra, han salido muchiiiiísimos palitos!!! están buenísimos!

INGREDIENTES

- 75gr de queso parmesano en un trozo (el mío rallado)

- 50gr de mantequilla

- 200gr de leche entera

- 20gr de levadura de panadero (un cubito de levadura prensada)

- 375gr de harina de fuerza

- 10gr de sal

PREPARACIÓN

- Ponemos el queso parmesano en trocitos, los echamos al vaso y lo rallamos a velocidad 10 unos 4 segundos. Reservamos. Yo éste paso no he tenido que hacerlo.

- Echamos la mantequilla en el vaso y programamos 2 min, 90º y vel. 1.

- Añadimos la leche, la temperatura de la thermomix debería de estar a 37º, si no, dale más temperatura o espera unos minutos a que enfríe, según el caso. En mi caso, esperé un poquito porque estaba más caliente que 37º.

- Añadimos la levadura, la harina, la sal y el queso. Mezclamos a velocidad 5 durante unos 3 segundos. Luego programamos 4 min. a velocidad espiga.

- Ponemos la masa en un cuenco tapada con un paño de cocina y dejamos reposar en un sitio templado durante media hora.

- Precalentamos el horno a 200º.

- Sacamos la masa del cuenco, amasamos unos minutos con las manos y dejamos reposar otra vez en el cuenco cubierto, durante otra media hora.

- Estiramos la masa con ayuda de un rodillo, cortamos en tiras de 1cm de anchura y 30cm de largo y con las manos enrollamos cada tira para formar unos palitos largos y finos.

- Ponemos los palitos en una bandeja de horno y los dejamos reposar unos 10 minutos.

- Metemos la bandeja en el horno y la dejamos entre 10 o 15 minutos, hasta que estén dorados.

Los de la foto de la revista son más bonitos pero creo que para ser mi primera vez me han quedado bastante bien,no?

Espero que os gusten!

Mermelada de higos (th)

Os he dicho alguna vez lo despistada que soy? bueno, pues lo soy y mucho! Esta mermelada la tenía hecha desde hace más o menos unas tres semanas, con deciros que me la acabé hace dos días!! Con la receta me dió para tres botecitos, de los cuales yo me quedé uno (no penséis que me he zampado un kilo de mermelada en tres semanas yo solita ehh!).

Está muy buena y acompaña bien tanto a recetas saladas como dulces: como relleno de una tarta de hojaldre, encima de una tostada con mantequilla, con carne asada o a la plancha, a cucharadas... Me dieron un montón de higos y me dió para hacer ésta receta y aún me queda un tupper en el congelador con otro kilito más! pero estaba convencida que lo había publicado... en fin, más vale tarde que nunca!

INGREDIENTES

- 750gr de higos ya pelados

- 280gr de azúcar

- El zumo de medio limón

PREPARACIÓN

- Ponemos los higos y el zumo de limón en el vaso y programamos 4 segundos a velocidad4.

- Añadimos el azúcar y programamos 30 minutos a 100º y velocidad 2. Quitamos el cubilete y ponemos el cestillo en su lugar para que evapore mejor.

- Cuando pare la máquina comprobamos el espesor y si vemos que aún está muy líquida programamos unos minutos más.

Recomendada 100%!!!

Amigo Invisible Gastronómico 2010

No me puedo creer que vaya a participar en el Amigo Invisible Gastronómico 2010 al que llamaré AIG para abreviar. Éste tipo de cosas no me pegan nada de nada y la gente que me conoce lo sabe, pero me ha apetecido mucho. Y es que éste año sin tener que estudiar, sin tener que hacer memorias.... vamos, con tiempo para mi! estoy que tiro la casa por la ventana y me estoy apuntando a todo!! jajaja

El AIG es un evento entre blogs dedicados a la cocina que organiza Bea, del blog El Rincón de Beay que éste año ilusta Carol. Desde que decidí participar, no paro de darle vueltas a: quién me tocará?? conoceré su blog? qué le puedo regalar? vamos, lo normal para una "ansias" como yo.

Y bueno, ahora me toca decir qué es lo que me gusta para que mi amig@ invisible lo tenga un poquito más fácil. La verdad es que gustarme, me gustan un montón de cosas y me considero una persona bastante fácil de complacer en éste aspecto así que cualquier cosa me hará ilusión pero bueno, aquí dejo mis preferencias:

- Me apasionan los gatos, así que todo lo que tenga un dibujo de un gato, de patitas... me vuelve loca. Vamos que tengo tazas,monederos, llavero, bowls... y no me importaría añadir 1 más a mi lista gatuna!

- Todo lo que tiene que ver con el té me encanta, pero de ésto tengo tropecientasmil cosas así que a menos que sea algo que tenga motivos de teteras y demás mejor que no porque es fácil que ya lo tenga y tés tengo para montar una tetería.

- Me encantan las capsulas para magdalenas, muffins y demás de colores vistosos o dibujitos y voy detrás de unas que tienen forma de "seta" pero aún no he conseguido dar con ellas.

- Me gustan los platos, bandejas, bowl... y todo lo que tenga que ver con el menaje para la decoración de las fotos así que tengo un montón de cosas sueltas sólo para éste propósito. Sobretodo me gustan lisos por el tema de combinar con manteles y demás cosas.

- También me gustan las servilletas de colores (no con dibujos a menos que sean gatos, teteras, motivos de colegio), también para usar en las fotos.

- Los cortapastas, tengo muchísimos pero voy detrás de unos modelos que aún no he conseguido: como uno rectangular con los piquitos de punta, otro seño que pone "home made" o alguno así curioso y diferente ya que tengo más de 30 de los cuales siempre uso los mismos! pa' darme de palos,no?

- Moldes tengo muchísimos pero uno redondo desmontable de unos 22 o 24 cm me vendría de perlas, uno de chiffon o bund ... vamos, de los raros y poco conocidos aquí.

- Azúcar perlado, aún no he conseguido dónde comprarlo.

- Algún producto típico de tu zona me haría ilusión y sería algo más íntimo. De comer salvo las coles de bruselas y el marisco (aunque suene raro) me gusta todo así que aquí soy bastante fácil.

- Cualquier conserva o dulce casero que hayas hecho será para mi todo un honor degustarlo!

- Como ahora me ha dado por hacer galletas, otra bandeja de horno me vendría de perlas! jajaja

- Y lo que más me apetece es recibir una carta escrita por ti, de tu puño y letra, que los e-mails están muy bien pero la letra a mano es mucho más personal y me encantan las cartas.

- Libros y revistas tengo para montar yo sola una librería pero algún libro de Nigella Lawson también me gustaría, hace unos dulces buenísimos y al de William Sonoma tampoco le hago ascos ehh! jejeje Además, si son en versión original mucho mejor.

Creo que con un "Me gusta todo" habría terminado mucho antes!!!

Un beso y a jugaaaaaaaarrrrrrrr

Productos Knorr

Hoy me gustaría enseñaros el regalo tan estupendo que me ha hecho la casa Knorr, a la que le estoy muy agradecida por su amabilidad, el detallazo y por confiar en mi blog.

Imaginaros abriendo una caja enooorme de 6 kilos de peso y nada más abrirla encontraros ésta estupenda cesta!! no es maravilloso? pues bien, la cesta viene repleta de unos productos estupendos y de una nota personalizada. Qué más se puede pedir?

Además, ya sabéis lo que me gustan las sopas y las cremas y he de decir que siempre tengo en la despensa un brick de la de calabaza o la de zanahoria (que son mis favoritas) pero nunca lo había comprado en formato familiar, los cacitos tampoco los había gastado (hasta ayer que usé uno de verduras para el arroz de la entrada anterior) y están muuuucho mejor que las pastillas. Ahh! y la sopita con conchitas que ha sido mi cena de ésta noche!! Todo buenísimo!!

Aquí os dejo una foto con toooodo lo que venía:

Y aquí la cena que me he tomado hace una horita más o menos, estaba muy buena y además con el resfriado que estoy cogiendo me ha venido de lujo!!

Un beso a tod@s!

Arroz meloso con verduras (th)

Todo el mundo dice que en la thermomix los arroces salen de cine y ahora ya puedo confirmar que SI!! vaya que si salen buenos y además deja el arroz en su punto justo de cocción que eso no siempre es fácil....

Suelo hacer con muchísima frecuencia el arroz blanco de guarnición que es estupendo y el arroz Nelba al que estamos completamente viciados pero ahí acababa la historia.

Hace una semana me regalaron el libro de "Arroces de Levante" y éste ha sido mi estreno! qué os parece?? el siguiente ya tengo claro que va a ser el de acelgas!

INGREDIENTES para el SOFRITO

- 70gr de tomate triturado, natural o en conserva (yo dos tomates, unos 200gr)

- 1 cebolla mediada, unos 70gr

- 2 dientes de ajo (la próxima vez le pondré uno)

INGREDIENTES para el ARROZ

- 100gr de judías verdes

- 50gr de calabacín (yo con piel y todo)

- 50gr de berenjena (no tenía)

- 50gr de zanahoria

- 50gr de puntas de espárrago verde

- 50gr de nabo amarillo (100gr, 1 nabo de los blancos)

- 100gr de aceite de oliva (50gr)

- Pimentón dulce (una punta de cuchillo colmada, sin escatimar!)

- 1 litro de agua

- Sal al gusto (una pastilla de caldo en gelatina de verdura)

- 200gr de arroz (yo pondría más de hacerlo todo de una vez, ya lo explicaré...)

- 1 alcachofa partida en 8 trozos (para la mitad del caldo*)

- 50gr champiñón laminado (no tenía)

- Azafrán o colorante

- 50gr de alubia blanca cocida (no le he puesto)

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso los ingredientes del sofrito y lo trituramos 8 segundos a velocidad 6. Reservamos.

- Ponemos las judías, el calabacín, la berenjena, la zanahoria, las puntas de espárragos y el nabo. Troceamos 4 segundos a velocidad 4.

- Ponemos el aceite y programamos 15 minutos, temp. varoma, giro a la izda y vel. cuchara.

- Ponemos el pimentón, el agua y la sal. Programamos 10 minutos, 100º, giro a la izda y vel. cuchara.

-* He seguido la receta paso a paso hasta llegar aquí, a la incorporación del arroz, la alcachofa y los champiñones. Aquí he sacado todo el caldo y lo he vuelto a poner para pesarlo, como eramos dos para comer he usado un poco más de la mitad del caldo (he dejado unos 640 en un tupper para congelar), 750gr y le he puesto 130gr de arroz redondo y la alcachofa en 8 pedazos, siguiendo los mismos tiempos de cocción. Para mi gusto ha quedado perfecto!!!

- Añadimos el arroz, la alcachofa, el champiñón y el azafrán (o colorante). Programe 13 minutos, 100º, giro a la izda y velocidad cuchara. Cuando falten 5 minutos ponemos las alubias por el bocal.

- Verificamos el punto de sal, volcamos en una cazuela o donde nos apetezca y servimos.

* Si usando 750 del caldo con 130gr de arroz se ha quedado melosito, creo que 200gr para todo el caldo es poco arroz. Pondría unos 250gr más o menos.

Os apetece un platito??

Bizcocho de plátano y chocolate blanco (th)

Estoy golosa y éste bizcocho es una buena muestra! la lástima es que los chips de chocolate blanco desaparecen con el calor del horno, a cambio queda la masa como si estuviera un pelín cruda por alguna zonas pero es ahí precisamente donde más condensado está el dulcecito del chocolate! jajaja

La mezcla de plátano y chocolate blanco, riquísima!

INGREDIENTES

- 200gr de azúcar

- 2 plátanos maduros

- 3 huevos

- 100gr de aceite de oliva suave

- Un yogur natural

- 250gr de harina de repostería

- Un sobre de levadura química

- Un pellizco de sal

- 75gr de chips de chocolate blanco

PREPARACIÓN

- Añadir al vaso el azúcar, los plátanos y los huevos y programar 3 minutos, a 37º y velocidad 5.

- Cuando pare la máquina, añadimos el aceite y el yogur y programamos unos 10 segundos a velocidad 2 para que se integre bien.

- Ahora ponemos la harina, la levadura y la sal y lo tenemos unos 20 o 30 segundos a velocidad 3. Que quede bien homogéneo.

- Vertemos la masa en un molde tipo plum-cake engrasado y ponemos por encima los chips de chocolate. Con ayuda de una cuchara los integramos un poco dentro de la masa.

- Lo metemos al horno unos 30 minutos a 180º.

* las chips se las pongo fuera de la thermo para que no se troceen pero como en realidad no se notan creo que no habría ningún problema en añadirlas después de tener integrada la harina y la levadura. Con unos segundos a velocidad 3 será más que suficiente.

Acompañado de un vaso de leche está delicioso!

Espero que estéis disfrutando del puente!

Crema de calabacín y zanahoria (th)

La crema que hoy os dejo se ha convertido en una de mis favoritas y más recurrentes: es fácil, rápida, sana y encima lleva dos de las verduras que más me gustan!! Así que le tengo que dar las gracias a mi amiga Morguix del foro MR por tan buenísima aportación y recomendaros su blog si aún no lo habéis visitado, su crema fue ésta y yo ya la he hecho cinco veces y las que me quedan!!

Además, en cada ocasión he probado variantes diferentes: una vez no le puse patatas, otra eché mucho más calabacín del que decía la receta, otra vez un calabacín y mucha zanahoria.... vamos, que podéis adaptarla a lo que tengáis en casa y el resultado SIEMPRE ha sido buenísimo.

Voy a poner la receta original de Morguix y entre paréntesis tal y como la hice la vez que la fotografié, vale?

INGREDIENTES

- 2 Calabacines (500gr, 3)

- 1 Zanahoria (200gr, 5)

- 1 patata (no le puse)

- 50gr de cebolla (85gr, una pequeña)

- 1 diente de ajo

- 30gr de aceite de oliva

- 4 quesitos

- Oporto (vino blanco, unos 50gr)

- 400gr de agua

- 100gr de leche

- Bovril (no le puse)

- Pimienta

- 1 pastilla de caldo

PREPARACIÓN

- Ponemos las verduras en el vaso cortadas a trozos no muy gordos. El calabacín no hace falta pelarlo.

- Añadimos el agua, el aceite, la leche, el vino, la pimienta y la pastilla de caldo. Programamos 30 minutos, 100º y velocidad 1.

- Cuando pare la máquina, dejamos que baje un poco la temperatura y añadimos los quesitos. Trituramos unos 40 segundos a velocidades progresivas 5-10.

- Comprobamos el punto de sal y la textura por si fuera necesario triturarlo un poco más o añadir más leche o agua.

- Servir con huevo duro picado, picatostes, trocitos de jamón serrano... en mi caso un chorro de aceite de oliva crudo y un poquito de perejil.

* Si le ponéis el bovril, tened cuidado con la sal o la pastilla de caldo. Con media pastilla será más que suficiente.

* Si no tenéis pastilla de caldo se le puede añadir sal.

Aquí otra foto

Y otra más!!!

Queda un color naranja precioso pero si le ponéis más calabacín y poquita zanahoria también queda un color pistacho chulísimo!

Espero que os guste!