Bizcocho de leche condensada

Lo de este bizcocho fue amor a primera vista, cuando entré en el blog de trotamundos (www.delicatessen-world.blogspot.com) y lo vi, me pareció curioso lo de la leche condensada porque nunca había hecho uno así. Luego, me encantó el aspecto que tenía así entre compacto como rebanadas de pan de molde (a mi no me ha quedado así, supongo que con la práctica quedará más bonito) y mullido ... y ya para rematar me terminó de convencer la autora con sus palabras.




La verdad es que no suelo hacer muchos postres que lleven leche condensada. A pesar de ser golosa, las cosas taaaan dulces me empalagan. Para mi sorpresa, no ha sido el caso de éste postre que ya se ha convertido o se va a convertir en un habitual de mi casa (ya llevo dos y hace apenas semana y pico que vi la receta!!).



Y ya, vamos con la receta!

INGREDIENTES:

- 120gr de harina con levadura
- 4 huevos
- 395gr de leche condensada (un bote pequeño)
- 50gr de mantequilla

PREPARACIÓN:

- Derretir la mantequilla en el microondas y dejarla enfriar.
- Poner la leche condensada en un bowl y añadir los huevos uno a uno.
- Batir bien los huevos para que se una a la leche condensada.
- Añadir la mantequilla hasta que se integre también bien.
- Finalmente pondremos la harina con levadura y batir hasta que no queden grumos.
- Engrasar un molde y meterlo al horno que tendremos precalentado a unos 185ºC.
- Dejar en el horno unos 30 minutos o hasta que la aguja salga limpia.
- Dejar enfriar para desmoldar mejor.


Un saludo!