5.4.13

Galletas clásicas de limón


¡Cómo me gusta hacer galletas! Ya sé que os digo que me gusta hacer pan, bizcochos, galletas... y podéis pensar que me gusta hacer de todo y no es así exactamente:  Me gusta hacer las cosas cuando me apetece y no porque se vaya acercando la hora de comer o cenar y haya que pensar en qué hacer.

Vamos, lo que realmente me gusta es pasarme una hora hojeando revistas, libros y blogs de cocina, decidir un par de cosas para hacer y ya sí, ¡Liarme en la cocina!


Cualquier excusa es buena para encender el horno así que hoy que venía a casa de mi madre a comer pues nada mejor que traer unos dulces para acompañar el café, ¿No os parece?




Quedan unas galletas crujientes y con muuuuuucho sabor a limón, una delicia.


La receta,

INGREDIENTES

- 150gr de harina de maíz
- 100gr de harina de trigo ( tipo bizcochona)
- 2 huevos (1 grande)
- 2 limones (la piel de 1 limón La mejor Naranja)
- 100gr de azúcar (yo azúcar moreno)
- 100gr de mantequilla
- 1 cucharadita de levadura química (la harina bizcochona ya lleva con lo que si utilizáis este tipo de harina no hace falta añadirle)

Fuente de inspiración: 365 galletas



PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el azúcar y la piel de los limones o el limón y trituramos con unos 5-6 golpes de turbo (vamos bajando lo que nos queda por las paredes). Vale, no hice la foto de la ralladura con el azúcar, se me pasó! jajaja


- Añadimos el huevo y programamos 10 segundos a vel. 3.


- Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos, 37º y velocidad 3.


- Bajamos con ayuda de la espátula lo que haya por las paredes. Añadimos la harina y la levadura en caso de no llevarla la harina y programamos 1 minuto, velocidad espiga.


- Así quedará.


- Refrigeramos la masa en la nevera mínimo 30 minutos para que coja cuerpo.


- Estiramos con ayuda de un rodillo y con un cortapastas vamos diseñando nuestras galletas.


- Las colocamos en la bandeja de hornear y las horneamos unos 10-12 minutos a 180º con el horno precalentado a esa temperatura o hasta que veamos que se doran por los bordes.


 Dejamos entibiar antes de moverlas y las dejamos enfriar completamente sobre una rejilla.


Como me han gustado tanto, no tardaré en probarlas con ralladura de naranja que seguro que salen bien ricas también.


¿Véis qué crujientes que quedan? Os invito a merendar y así lo comprobáis vosotros mismos.


Un beso fuerte y disfrutad del finde!

49 comentarios:

  1. Que ricas estas galletita, además de limón que nos encantan. Cuando la materia prima es buena la receta sale deliciosa. Un beso

    http://larosquilladelatialaura.blogspot.com.es/2013/03/reto-comando-cheesecake.html

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  2. Se ven geniales, me apunto a merendar contigo jaja que pases un estupendo fin de semana

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  3. Me siento totalmente identificada con tus palabras, parece estuvieras haciendo una descripcion de mi misma, jajaja, lo mio tambien es hojear revistas , elegir, ver si tengo los ingredientes y liarme¡¡¡, te quedaron muy bonitas las galletas y seguro deliciosas, no hay mas que verlas, estan muy crujientes... besos

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  4. La verdad es que se ven muy crujientes, creo que esta receta hay que guardarla, ya vendrá la ocasión de hacerlas. Yo soy como tu, de hojear libros, revistas, blogs y así me voy inspirando. Ahora estoy haciendo conservas para el invierno, que aquí, tu sabes, estamos al revés. Hoy toca hacer ketchup y tomate frito. Besitos y muy buen finde

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  5. Hola guapa, muchas gracias por la invitación porque de verdad que se ven ummmm
    Yo nada más que he hecho una vez galletas y fue con pistola, así que no cuenta. Creo que de las masas es lo único con lo que no me he atrevido todavía. Pero todo se andará.
    Las tuyas, para hacerles la ola.
    Besotes, mi niña, buen finde.

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  6. Ya sabes que a minidani le encantarán así que las guardo para hacérselas.
    Además son margaritas que me gustan a mi.
    Vamos a por el cortado.
    Besazos.

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  7. Tienen que ser una delicia. Qué rico!! Un abrazo, Clara

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  8. Qué pinta tienen, Dios. Buenísimas, dan ganas de ponerse ahora mismo a hacer galleticas, jajaja. Saludos

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  9. cada día me gustan más las galletas. Son unos postres discretos pero nunca fallan, esa es la verdad, y las tenemos de tantos sabores como queramos

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  10. Que bien vamos a merendar ja ja se ven deliciosas
    besos

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  11. Qué textura más buena Alejandra. Yo soy una pesada con los bizcochos! hoy después de comer me he puesto a hacer uno de almendras. Estaba cansada pero aún así... me relaja tanto que me he metido en harina. Luego no me lo como, pero hacerlos me encanta. Luego las revistas, los libros, los blogs... vamos que todo mi tiempo libre lo dedico a la cocina. Imagino que como casi todos los que estamos en este mundo. Menos mal que entre nosotros nos comprendemos y entendernos, para los demás somos unos "locos" y según ellos "con mucho tiempo libre" (Qué sabrán ellos¡¡)

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  12. Me estoy imaginando el sabor a limón y el olorcito......no sigo, xD
    Besos y buen finde

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  13. Que ricas, tienen una pinta estupenda y con el saborcito a limón tienen que estar de lujo. Me comería unas cuantas con el café que me estoy tomando en este momento.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  14. Que ricas galletas y que bonitas, el color perfecto, besos

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  15. Qué galletas más ricas y te han quedado muy bonitas con esa forma, besitos y feliz finde guapa.

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  16. Se ven deliciosas. A ver si me animo y las preparo....Y es que a mi las galletas no me acaban de salir bien...
    Besitosss...

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  17. yo creo que somos todas parecidas,mirando revistas ,eligiendo recetas ,guardando para mas adelante...en fin ,que te han quedado unas galletas estupendas
    besitos

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  18. lastima como me habria gustado estar en ese café


    ¡¡besos¡¡

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  19. J'aime beaucoup le citron dans les biscuits. Les tiens doivent être délicieux seuls ou avec une tasse de thé.
    Je t'en pique 2.
    A bientôt

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  20. Ostras, qué ricas, con ese saborcito a limón. Bss.

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  21. A mi me ocurre lo mismo que a ti. Me encanta sentarme tranquilamente por la noche a hojear libros , marco recetas de aqui y de allá, ni se los post-it que tengo marcados y al dia siguiente,a la mínima oportunidad que tenga , me pongo con ello , lo disfruto un montón.......otra cosa diferente es ya cuando tengo que hacerlo por obligación ajaja....
    Las galletinas de limón que has hecho son una pasada, me encantan los postres con cítricos. Un detalle estupendo para agasajar a tu mami.
    Besinos.

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  22. Unas galletas que para tomar bien aconpañada con un te serian las perfectas iii que bien te quedaron eres una experta,y quecolor mas bonito uufff,....Bessss

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  23. Nos pasa a todas: hacer lo que nos dé la gana en la cocina y cuándo nos da la gana; lo de diario y obligado es otro cantar.
    Galletitas cítricas...sabes que me gustan mucho.
    Un beso.

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  24. Tienen que estar buenisimas., te han quedado de lujo. bss

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  25. Tienes razón, no tiene nada que ver cocinar por el puro placer de cocinar que hacerlo por obligación.
    Las galletas, geniales, lastima no llegar a tiempo de pillar alguna+
    Besitos

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  26. Te comprendo, a mí también me gusta ojear revistas y de repente tirarme una tarde en la cocina. Aunque soy más de magdalenas que de galletas. Sin embargo, se ven muy apetitosas, con su punto cítrico. Un besote.

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  27. Otas galletitas para hacer con mi nieta, es lo que mas le gusta hacer conmigo, porque es donde la dejo meter mano claro, me parecen muy ricas, un besito preciosa

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  28. Qué galletitas de limón más ricas te han quedado...............Gracias por la invitación, aunque he llegado tarde para probarlas seguro que estaban deliciosas...............Besitos y feliz finde

    http://angiazucarycanela.blospot.com

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  29. Delicioso y lindo me encanta,están de lujo abrazos y abrazos.

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  30. Qué galletas más ricas, tengo que probar a hacerlas con la harina bizcochona, me llevo un a.Un besito

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  31. profumatissimi, deliziosi Asj!!!!!!!

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  32. menuda delicia de galletas, a mi me pasa como a ti, me gusta cocinar por placer, no porque llegue la hora de cenar! Un besazo!

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  33. vaya galletas mas ricas q has traido hoy. encima te han quedado de lujo y con muy buena pinta.
    saludos

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  34. Que buena idea poner harina de maíz! Da una textura muy rica y muy fina a las masas de galletas... mmm...

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  35. Vaya regalazo el de esa caja, eh. En invierno no nos pueden faltar los cítricos en casa, y tú tienes ya un buen aporte de todo lo bueno que ellos nos dan. Lástima que en las galletas que nos presentas no se vean esos beneficios, si no más bien en la gula que provocan.

    Ja ja jaj

    Besos y feliz finde.

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  36. Unas galletas deliciosas y riquísimas, estoy segura de que están muy, muy buenas y encima acompañadas de un cafetito esque no se puede pedir nada más!!!!.
    Besitos.

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  37. Buenas tardes que ricas y apetecibles galletas de limón que nos has preparado. Tienen que tener un sabor buenísimo, con ese toque de la ralladura de limón. Me encantan este tipo de galletas acompañadas de un buen café.
    Un beso Paco

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  38. Su forma me recuerda mucho a la dels crepells mallorquins, pero su textura y composición son muy diferentes

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  39. A mi me pasa lo mismo, cuando me apetece y tirarme toda la mañana y/o tarde relajada en la cocina, esas galletas se ven deliciosas...me tendré que animar.
    Un besito.

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  40. Te han quedado fabulosas, precisamente ahora mismo estoy preparando una especie de galletas, a ver que tal me salen, seguro que no tan buenas como las tuyas, besos
    Sofía

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  41. Están deliciosas, que quieres que te diga? si solo con verlas ya dan ganas de comerlas...
    Me gusta lo sencilla que es la receta.
    Un beso y gracias por tus comentarios en mi blog
    Elena

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  42. Que galletas mas ricas ,hoy no llegue para la merienda ,pero mañana ahi me tienes jajaja
    besinos guapa

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  43. Seguro que estan muy ricas con el sabor a limon ,perfectas para la merienda.besinos

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  44. Mi gata es igual que tu señor fiera!, no me había dado cuenta hasta ahora, son tan guapos!
    Tus galletas te las copio.
    Un beso

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  45. Yo soy malísima haciendo galletas, pero una rápida comiendo.
    Estas me dan para comerme 10 '-)
    Besitos y buena semana,
    Vero
    lacocinadevero.com

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  46. Tienen que estar buenísimas, menudo colorcito que tienen!! Y te han quedado espectaculares!! Besitos guapa!!

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  47. Uauuuuu, adoro estas galletas!!
    Te quedaron divinas, las tengo que preparar.
    Un saludo.

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  48. Que galletas más ricas, para mi café.
    Besos. Lola

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  49. Hola!! Me encanta todo lo que haces, tiene muy buena pinta!!

    Te invito a que pases por mi blog www.amimanerablog.com y participes en el Club Bakery que acabo de arrancar!! Un encuentro mensual para compartir nuestras recetas de repostería!
    (para participar no es obligatorio hacerlo todos los meses, pero si puedes mejor que mejor).

    Un beso
    Patricia

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