Crema de hinojo

Hace un montón que no os pongo una crema, no vayáis a pensar que en casa ya no las tomamos ehh porque al menos una o dos por semana hago sí o sí.

Lo que pasa es que suelo ir a las mismas o, más frecuentemente, lo que me pasa es que no le hago foto porque al ser para cenar la luz es horrible y todos sabemos lo "bonitas" que quedan las fotos...

Total, que aquí está una de hinojo y os tengo que decir que no lo había probado en mi vida (para matarme siendo de donde soy...), y que me ha sorprendido gratamente tanto por su sabor como por sus propiedades.

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 1 bulbo de hinojo a trozos (entre 200-250gr)
- 1 o 2 patatas a trozos (200gr)
- 1 zanahoria a trozos y pelada
- 1 cebolla pelada y a trozos (150gr)
- 30gr de aceite de oliva
- 1 litro de caldo de verduras o agua con una pastilla de caldo (con unos 600gr queda más espesita)
- 100gr de nata (yo leche)
- 1 pizca de pimienta y otra de sal

Con un litro de líquido más la nata o la leche, viene a salir el vaso así de lleno con lo que te da para un montón de raciones pero para mi gusto muy líquidas. A la siguiente le puse 600gr y más espesita que nos gusta más en casa así.

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso el hinojo, la patata, la zanahoria, la cebolla y el aceite. Troceamos unos 4 segundos a vel.4  y rehogamos 5 minutos, varoma y vel.1.

- Añadimos el caldo o el agua y la pastilla de caldo o sal (yo aquí le pondría 600gr de agua o incluso menos si os gusta más espesa) y programamos 20 minutos, 100º y vel. 1.

- Añadimos la nata o la leche, la pimienta y la sal (si hemos puesto una pastilla de caldo yo no suelo ponerle aquí más sal) y trituramos 1 minuto a vel. 10.

Con un pan de cereales o de espelta como el de la foto queda un primer plato o una cena estupenda y más para el tiempo que está haciendo. Además, ¿habéis visto qué poco aceite lleva? no necesita más!

Un besazo y espero que os guste