Nevaditos

¿Qué tal van las fiestas? ¿Ya han caído muchos dulces? Bueno, yo os dejo hoy unos nevaditos que están buenísimos por si aún os queda hueco para unos dulces más!!

Son muuuuuy fáciles de hacer, quedan mucho más ricos que los comprados y aguantan un montón de días en una caja hermética bien cerrada... eso si duran!!

Vamos con la receta,

INGREDIENTES

- 500gr de harina
- 200gr de manteca de cerdo
- 125gr de vino blanco
- 1 pizca de sal
- 30gr de azúcar
- Azúcar glass

PREPARACIÓN

- Con la manteca a temperatura ambiente, se ponen todos  los ingredientes (menos el azúcar glass) en la thermo, la ka o a mano hasta que queda una masa homogénea.

- Tiene que quedar así, se despega de las paredes muy fácilmente. Si vemos que no se junta toda, una cucharada más de vino, si vemos que es muy pegajosa, una de harina y así hasta que se vea como en la foto.

- Ponemos la masa sobre un papel vegetal

- Tapamos con otro papel vegetal y con un rodillo vamos estirando, está bastante duro y hay que tener un poco de paciencia, hasta que quede de 1cm o así de grosor.

- Aquí la masa,

- Vamos cogiendo nevaditos con el cortador que queramos.

- Importante que cada vez que vamos a poner el corta pastas sobre la masa, la ponemos en harina para que no se quede pegado a la masa.

- Aquí ya en la bandeja de horno.

- Con el horno precalentado a 170º y los dejamos a media altura hasta que comienzan a dorarse ligeramente. Unos 15 minutos pero esto depende del horno y hay que estar muy pendiente.

- Cuando sacamos la bandeja del horno, los espolvoreamos con el azúcar glass, aquí no hay que escatimar que una buena capita hace que estén estupendos.

- Y ya cuando han enfriado los pasamos a una caja hermética grandecita para que no estén amontonados.

Y listos para disfrutar!!!

Quedan hojaldrados por dentro, buenísimos!

Yo estos se los dedico a mi cumpleañero favorito!!! ;D

Besazos!!