15.1.17

Galletas de turrón


Seguro que a más de uno se os  ha quedado por ahí una tableta de turrón dando vueltas ¿Verdad? Es normal, siempre compramos o nos regalan bastante cantidad y a mediados de las fiestas estamos ya bastante saturados de tanto comer y tanto dulce...

Pero no pasa nada, el turrón tiene un montón de salidas: tartas, flanes, bizcochos y como no ¡Galletas!


Están realmente buenas y son muy sencillas de hacer. Además, mantienen la forma genial con lo que quedan preciosas cortadas con un corta pastas. Creo que el año que viene las haré durante las fiestas con un agujerito en una punta para colgar del árbol ¿No quedarán preciosas?


Pues nada, vamos con la receta:

INGREDIENTES

- 100gr de mantequilla a temperatura ambiente (sacar de la nevera unas horas antes)
- 50gr de azúcar
- 200gr de turrón de Jijona (puse 150gr)
- 1 huevo
- 250gr de harina de repostería (sin levadura)

PREPARACIÓN

- Ponemos la mantequilla y el azúcar en el vaso y juntamos unos 10 segundos a vel. 4.


- Bajamos con la ayuda de la espátula lo que haya quedado en las paredes y añadimos el turrón a trozos. Juntamos otros 10 segundos a vel. 4.


- Bajamos lo que nos haya quedado por las paredes y ponemos ahora la harina y el huevo. Otros 10 segundos más pero a vel. 6 esta vez.


- Así nos quedará.


- Queda una masa muy fácil de manejar. Nos untamos las manos con un poco de aceite y sacamos toda la masa del vaso. La envolvemos en papel film y la llevamos a la nevera durante una hora más o menos.


- A mi me resulta muy cómodo extender la masa sobre un papel vegetal, cubrirlo con otro y amasar así. Si el corta pastas se os pega mucho, lo metéis en un poco de harina y salen las formas perfectas.


- Siempre es mejor dejar espacio entre ellas, así nos va a resultar más cómodo y más fácil.


- Las vamos a hornear a unos 170º unos 10-12 minutos. Depende del horno pero cuando veáis que las puntitas comienzan a dorarse es que ya están. Luego al sacar la bandeja con el calor que les sigue quedando se hacen un poco más.
- Las dejamos entibiar ahí para que se endurezcan y luego las dejamos reposar sobre una rejilla hasta que estén completamente frías y podamos guardarlas en una caja hermética.


¡ Listas para disfrutar!


¿No quedan preciosas todas igualitas?


Un besazo y espero que os gusten!

18 comentarios:

  1. Sono perfette, che belle!!
    Buona domenica

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  2. Qué ricas diossss , yo no suelo comprar turrón para comerlo tal cual lo compro para recetas tan estupendas como esta. Besos guapa.

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  3. Hola. He descubierto hoy tu blog y estoy alucinando. Vaya recetas! y que bien explicadas. Estoy tomando muchas ideas. Tengo thermomix desde verano y me has dado muy buenas recetas. Gracias!! Esta pienso hacerla también. Me encanta el turrón aunque estas navidades no he podido comerlo, así que tengo un par de cajas sin abrir y a mi hija le tienen que encantar. No suelo dejar que coma muchos dulces pero de vez un cuando un capricho...jeje...lo dicho, Gracias!

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  4. ¡Qué ricas!. Y qué bonitas quedan, me encantan.
    Como bien dices, sirven hasta como "decoración navideña", jejeje.
    Besotes.

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  5. Soy muy galletera, y además aprovechas los turrones que han sobrado... genial 😊

    Bess 😘

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  6. Unas galletitas de "aprovechamiento", realmente buenas.

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  7. Menudo color tienen estas galletas, me imagino el sabor que tiene que ser increible. Un besazo.

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  8. ¿Puedo?
    Pués me llevo un par... que digo... tres!!! para desayunar.
    Menuda buena cara ponen.
    UN ABRAZO BONITA, A CUIDARSE DEL FRÍO :)))

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  9. Me gusta mucho la idea de utilizar turrón, yo suelo emplear el que sobra en flan, pero nunca lo hice en galletas, me la apunto porque me parece una idea fantástica. Un saludo.

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  10. Guaauuuuu esta vez no me sobro turrón, pero estate segura mi querida amiga, que el año que viene haré por que me sobre para hacer estas galletas!!! Un besazo

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  11. Quedan monísimas, apañadas y te quitas de encima tooodos esos restillos de turrón que siempre rondan las despensas por estas fechas...

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  12. Ma che bella idea questi biscotti con il torrone, molto golosi!!!

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  13. Pues te quedaron geniales y bien ricas que se ven, una idea genial.
    Besotes.

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  14. Perfectas para gastar las sobras de navidad, qué ricas.

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  15. Te han quedado preciosas estas galletas, y ricas lo estarán mucho, yo tengo más de una tableta rondando por ahi, y para hacer galletas no se me ha ocurrido...Bess

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  16. Tes biscuits sont très gourmands. J'aime beaucoup.
    A bientôt

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  17. Una autentica delicia de galletas.Me apunto la idea de hacerlas para el arbol, tienen que quedar genial! Besitos!

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  18. Bueno, pero si lucen perfectas y saben a turrón, yo me apunto ya!
    Besitos y feliz año!
    Vero

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