Arroz Nelba ligero (th 31)

Esta receta es del libro cocina económica de Thermomix, o para aclararnos mejor, el del cerdito!!

He seguido la receta original salvo en lo del bacon, le he puesto pechuga de pavo que es más ligera y le quitamos bastantes calorías al plato (de ahí que le haya puesto lo de ligero).

Es un arroz que usa muy pocos ingredientes, sale muy económico y muchísima cantidad!! así que viene muy bien tener ésta receta en cuenta. Además, como no hace falta enchufar la vitro para nada no te mueres de calor en la cocina!!

* No voy a poner en la receta el paso del bacon ya que no lo he hecho y además es una receta de sobra conocida para tod@s los que usamos la thermomix!!

INGREDIENTES


- 250gr de pechuga de pavo (la que viene en un rulo)

Para el sofrito necesitaremos:

- 1 cebolla
- 3 zanahorias
- 50gr de aceite de oliva (le puse 40)

Para los huevos revueltos necesitaremos:

- 3 huevos (usé 4)
- 1 cucharadita de sal

Para el arroz necesitaremos:

- 50gr de aceite de oliva (usé 35)
- 2 o 3 dientes de ajo
- 400gr de arroz basmati
- 1 cucharada de sal
- 800 g de agua

PREPARACIÓN

- Ponemos la pechuga de pavo en dados grandes en el vaso y lo trituramos unos 3 segundos a velocidad 4. Reservamos en un plato a parte.

- Ponemos la cebolla y las zanahorias en trozos grandes en el vaso y programamos 3 segundos a velocidad 5. Bajamos los restos de las paredes y la tapa con la ayuda de la espátula.

- Aañadimos el aceite y programamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad cuchara. Lo apartamos en un recipiente grande y reservamos.

- Sin lavar el vaso, ponemos los huevos y la sal y programamos 10 minutos (con 4 hay suficiente, si dejáis 10 se os va a pegar en el vaso), temperatura varoma y velocidad 1.

- Cuando se pare la máquina programamos 5 segundos a velocidad 5 y reservamos junto con la cebolla y la zanahoria sofrita.

- Sin lavar el vaso, ponemos el aceite y los ajos. Ponemos el cestillo y añadimos el arroz basmati, la sal y por encima ponemos el agua. Programamos 20 minutos, temperatura varoma y velocidad 5. Removeremos el arroz con la espátula unas dos o tres veces durante la cocción.

- Cuando acabe el tiempo, retiramos el cestillo y vertemos el arroz sobre los ingredientes reservados.

- Añadimos la pechuga de pavo reservada, mezclamos con cuidado y servimos.


Está bueno tanto recién hecho caliente como a temperatura ambiente.





Besos