Crema a las 6 verduras (th31)

Hago tantas cremas que ya no se que nombres ponerles!! Así que ésta que está hecha siguiendo la receta de una revista pero poniéndole lo que tenía en casa, me ha parecido un buen nombre.

Queda una crema muy nutritiva, con un sabor intenso y bastante densa así que, con unos picatostes o biscotes te apañas una cena la mar de rica.


INGREDIENTES

- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 pimiento rojo
- 1/2 calabacín
- 400gr de calabaza
- 400gr de zanahoria
- 1 patata mediana
- 450ml de agua
- 50ml de vino blanco
- 35gr de aceite
- 4 quesitos en porciones
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN

- Pelamos las zanahorias, el calabacín y la calabaza y lo hacemos en trozos.

- Limpiamos y troceamos el puerro. Cortamos en cuatro trozos la cebolla.

- Lavamos y cortamos el pimiento y la patata.

- Echamos todas las verduras al vaso y programamos 8 segundos a velocidad 4. Pasado el tiempo, bajamos con la espátula lo que haya quedado en las paredes y la tapa de la máquina.

- Ponemos la sal, la pimienta, el aceite y el agua. Programamos 15 minutos, varoma y velocidad 2.

- Cuando acabe el tiempo añadimos el vino blanco y programamos 15 minutos, varoma y a velocidad 2. Si vemos que queda demasiado espeso le echamos un buen chorro de agua.

- Ahora incorporaremos el queso, probaremos de sal y pimienta y programaremos 2 minutos a velocidad 5 para que quede una textura fina.

Espero que os guste!!