Salsa boloñesa con paso a paso (tmx)

Casi siempre tomamos la pasta en casa con salsa boloñesa o con otra salsa que hemos descubierto hace relativamente poco y que en cuanto pueda os la enseño porque merece la pena tenerla en cuenta. 

Voy variando las recetas de boloñesa y ésta, basada en la del libro “Fácil y divertido” de la thermomix pero con modificaciones que he ido haciendo y probando, es "la salsa boloñesa" perfecta para nuestro gusto.

¡No me digáis que un platito como el de arriba no conquista a cualquiera! Vamos, aún no he ido a un restaurante y que al pedir este plato me haya satisfecho tanto como el que os muestro.

La receta que os dejo es tal cual la hacemos, no exactamente la del libro.

INGREDIENTES

- 3 zanahorias

- 1 cebolla

- 1 rama de apio

- 50gr de aceite de oliva

- 500gr de carne de ternera picada

- 100gr de champiñones

- 1/2kg de tomate triturado natural

- 30ml de vino blanco

- Laurel, hierbas provenzales, orégano y sal

PREPARACIÓN

- Ponemos en el vaso la zanahoria, el apio y la cebolla cortada y picamos unos 5 segundos a velocidad 6.

- Así de triturado nos quedará.

- Añadimos el aceite, bajamos la verdura que nos ha quedado en las paredes del vaso y programamos 5 minutos, 100º y velocidad 1.

- Ya sofrita la verdura.

- Ponemos la carne y los champiñones laminados gruesos y programamos 5 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

- Añadimos el tomate, el laurel, las hierbas, el orégano y la sal. Programamos 12 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

- Añadimos a través del bocal el vino blanco y programamos 4 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

Increíble lo rica que queda.

Si decidís probarla espero que os guste tanto como a nosotros.

Besos