Salsa española, ¡qué descubrimiento!

Y además un descubrimiento de los buenos y de los grandes!! está buenísima y sirve para un montón de platos. La primera vez que la probé fue con unas albóndigas y me encantó, tanto que en casa la preparo para acompañar casi cualquier cosa.

Otra ventaja que tiene es que apenas lleva ingredientes y los que lleva son de uso común en cualquier cocina, pero ¿queréis otra ventaja? es rapidísima de hacer y otra ventaja más: baratísima!jajaja vamos, os la estoy vendiendo como si estuvieramos en un mercadillo "nenaaa que tiro la casa por la ventana, todo barato!" jajaja

Pues hale, ya tenéis deberes para el fin de semana!

INGREDIENTES

- 250gr de cebolla

- 2 dientes de ajo

- 50gr de aceite

- 1 cuch. de tomate concentrado

- 100gr de vino blanco

- 300gr de agua

- 1 pellizco de sal

- 1 pellizco de nuez moscada

- 1 pellizco de pimienta

- 1 pastilla de caldo de carne

- 4 clavos (2)

- Perejil picado

PREPARACIÓN

- Añadimos al vaso la cebolla y el ajo y lo trituramos 3 segundos a vel. 5. Bajamos los restos de las paredes con la espátula. Ponemos el aceite y programamos 7 minutos, varoma y vel.1.

- Añadimos el tomate y los clavos y programamos 2 minutos, varoma y vel. 2. Si se quiere un poco más fina la podemos triturar unos segundos a vel. 5.

- Añadimos el vino y programamos 3 minutos, varoma y vel. 1.

- Ponemos ahora el agua, la sal, la nuez moscada, la pimienta y la pastilla de caldo y programamos 10 minutos, varoma, vel. 1 con el cestillo en vez del cubilete para que evapore mejor.

- Así quedará, a mi me gusta con "tropezones" pero si la queréis más fina, la dejáis atemperar un poco y luego pulsáis 3 o 4 veces unos segundos el botón turbo.

Aquí os dejo la salsera ya preparadita y vosotros decidís con qué acompañarla ¿vale?

Ya estamos a viernes!