Crema de calabaza y verdura

Hacía ya mucho que no os dejaba una crema por aquí, pero que conste que en casa desde que comenzó frío yo he vuelto a mis rutinas cremeras eh! ;)

Además, una de las verduras que más me gusta para las cremas es la calabaza, y aprovechando que mi madre me había traído una del pueblo bien grande, he hecho esta crema y ya tengo en mente unas cuantas cosas más que ya os diré en cuanto las haga.

INGREDIENTES

- 2 tomates pequeños (70gr)

- 1 calabacín

- 1 nabo

- 1 chirivía

- 370gr de calabaza ya pelada

- 2 zanahorias

- 1 puerro

-  2 patatas (260gr)

- 200gr de agua

- ½ vaso de leche

- 1 pastilla o cacito de caldo de verduras

- 5 quesitos

-  35gr de Aceite y sal

PREPARACIÓN

- Ponemos el aceite, la calabaza y las patatas peladas y a trozos. Trituramos 4 segundos a vel. 4.

- Reservamos.

- Ponemos el resto de las verduras a trozos y trituramos 7 seg, a vel. 5.

- Así quedará.

- Añadimos la patata y calabaza triturada que habíamos reservado y el aceite. Programamos 10 min, 100º y vel. 2.

- Añadimos el agua, la leche, la pastilla de caldo y programamos 25 min, 100º y vel. 2.  Cuando pare, esperamos a que baje la temperatura y añadimos los quesitos. Trituramos 1 minuto a velocidad 7 sin temperatura.

Y ya tenemos un primer plato o una cena de lo más rica y nutritiva. ¿Qué os parece?

Un besazo y a disfrutar del día!